Näytetään tekstit, joissa on tunniste jälkiruoat. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste jälkiruoat. Näytä kaikki tekstit

10.8.2018

Loppukesän viinisuositukset - miten hemmottelet itseä?

Työviikko on ohi ja lähes hellekelit ovat tänäänkin. Ilma on kuin linnunmaitoa vai miten se sanonta menikään. Puutarha on tuottanut paljon satoa, ja sieltä saakin tuoretta salaattia, tomaatteja, kurkkua, herneitä, viinimarjoja, vadelmia, yrttejä ja kesäkurpitsaa. Lista on pitkä, mutta se on vain hyväksi tämmöiselle amatöörille, joka yrityksen ja erehdyksen kautta opettelee näitä viljelijän hommia. 

Kesän jälkeen on sisustusintoakin tullut ja olen palkinnut itseäni muutamilla kivoilla sisustustuotteilla. Marimekon keltaiset Lokki- tuotteet olivat alennuksessa ja ostin pyyhettä ja kahvikuppia kotiin. Keltainen väri sopii nyt tähän kesän värimaailmaan; kirkkaan keltaista löytyy nyt auringonkukista tuolla ulkona. 



Loppukesän illan flow-hetkeen ja pysähtymiseen kiireen jälkeen on aika herkutella mustikoilla ja mansikoilla tai pienellä suolaisella kuten tuorejuustoilla ja suolakekseillä. Ostin uusia gluteenittomia kauralastuja. Maku niissä on erinomainen, suosittelen. Juomaksi suosittelen Vuoden rosee-viiniksi  valittua Escapada roseeta. Tämä sopii myös, jos vaikka istut iltaa ystävien tai vaikka parisi kanssa.



Toinen luottoviini on tottakai kesällä ja näin loppukesästä Fresita (mansikan makuinen), jota saa myös 200 ml:n pullossa. Ostan itselleni näitä pieniä pulloja, koska meillä miehen kanssa ei oikein sovi makeusasteet yhteen. Fresitaa saa myös mustikalla höystettynä, jos haluat kokeilla uusia makunautintoja. Fresita pitää jäähdyttää jääkaapissa sen pari tuntia, että se on riittävän kylmää avattavaksi. Pienen pullon korkki on ihan muovinen, ei siis korkkia.






Oletko sinä palkinnut itseäsi viime aikoina?







30.7.2018

Kesän mustikat piirakkaan

Mustikkapiirakka on kyllä parasta näin mustikka-aikaan. Tytär kävi isänsä kanssa mustikassa ja sain sitten jääkaappiin pussillisen mustikoita ihan piirakkaa varten. Tein piirakan uudella ohjeella, ja siitä tuli kyllä ihan hyvää. Tuoreet mustikat tuovat mehukkuutta piirakkaan, joten mehukas piirakka vie kielen mennessään. Mustikat ovat tuoreena vaan niin herkullisen makuisia. Piirakan voi tehdä samalla ohjeella joko gluteenittomana tai tavallisena. Pentikin pöytäliina (omenankukka) sopii hyvin kesäiseen kahvipöytään. Liinasta on ollut täällä aiemmin juttua. Piirakkavuoalla saa myös ilmettä kattaukseen. Tässä sinireunainen vanha vuoka, joka on ollut käytössä vuosia. 







Pohja:

100g voita
½ dl sokeria
3 dl gluteenitonta jauhoseosta tai vehnäjauhoa
1 kananmuna
1 tl leivinjauhetta

(pohjaan voi halutessaan laittaa myös ½ dl kaurahiutaleita ja vehnäjauhoa 2½ dl)

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi, lisää muna vatkaten. Lisää jauhoseos ja vatkaa. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja lisää päälle mustikat.

Päälle: 
Mustikoita
2 kananmunaa
250 g rahkaa tai kermaviiliä
1 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria

Vatkaa munat ja sokeri ensin, lisää joukkoon rahka ja vaniljasokeri. Kaada täyte piirakan päälle. Paista 175 asteessa n. 35 min.









Oletko käynyt mustikassa?







16.7.2018

Pinaattilätyt - viherpeukalon onnistumisia

Lämpimät säät ovat saaneet oman kasvimaan tuottamaan kyllä oikein hyvin satoa. Papusen kanssa innostuimme tekemään pinaattilättyjä, kun pinaatti on kasvanut valtaviksi lehdiksi tuolla pihalla. Nyt olen miettinyt, että miten saan ne tuonne säilöön talveksi, kun lättyjä ei joka päivä voi syödä eikä pinaattikeittoa. Papu on reipas pian kuusivuotias, olen hänelle pienestä opettanut kuinka tärkeää on oma kasvihuone ja -maa. Hän kävi poimimassa tuon vihreän Tupperin siivilän täyteen pinaattia yksin. Retiisiä on tullut myös ihan valtavasti täyteen kokoonsa ja aamupalalla onkin sitten narskuvaa retiisiä tarjolla. Mansikoita olen jo saanut pakastettua muutamia pusseja, vaikka nyt niitä kannattaa syödä myös suoraan tuolta maalta. Mustaherukkaa napsimme myös suoraan pensaasta, ne ovat myös ihan herkkuja tähän aikaan.



Tähän laitankin teille ohjetta pinaattilätyistä, jotka voi tehdä myös gluteenittomina. Laktoosittomina onnistuu, jos laittaa laktoositonta maitoa. Pelkkään veteen ei oikein onnistunut, sitä nimittäin koekeittiössä testasin.

Pinaattilätyt

2 munaa
5 dl maitoa (laitoin osan maitoa ja osan vettä)
merisuolaa rouhittua myllystä

0,5 dl sokeria
3-4 dl kaurajauho (Myllärin gluteeniton )

Pinaattia tuoreena (huuhtele ja pilko)

paistamiseen voi ja oliiviöljy

Riko kananmunat ja lisää maitoa sekoittaen vispilällä. Lisää suola, sokeri ja lopuksi jauhot sekoittaen.  Viimeisenä laita pilkottu pinaatti taikinaan. Anna turvota taikinan 5-10 minuuttia. Paista lättypannussa, jossa käytät paistamiseen voita ja öljyä. Tein taikinan 1,5 kertaisena, mutta en laittanut munia enempää kuin nuo kaksi.


Laitoin mansikoita vielä koristeeksi lättyjen väliin. Punainen väri on niin raikas vihreän kanssa ja tuo Marimekon mustavalkoinen lautanen on oma suosikki tarjoilulautasena.




Onko sinulla omaa kasvimaata tai kasvulaatikoita kotona?


5.7.2018

Leipomista sadesäällä

Meillä oli mansikkakakun leivontailta eilen yhdessä pienen apulaiseni kanssa. Hänen kanssa on ilo leipoa yhdessä, kun hänen innostus on aina kympissä, kun on kyse yhdessä tekemisestä. Komeat mansikat ostin kaupasta (meidän lähitilan omia kylläkin), koska oman maan satoa on puutarhasta tullut vasta viisi kappaletta. Lisää on tulossa, jos vain nuo ilmat lämpenee ja aurinkoa riittäisi mansikat kypsyttämään.

Mansikkakakku kruunaa meillä heinäkuun alkua ja kakku on taas tehty gluteenittomana. Hyväksi todettu ohje on täällä! Kakku valmistuu nopeasti ja kolmen munan kakun voi leikata kahteen osaan. Minun vuoka oli leveä, joten kapeammalla vuoalla tulee kolmekin kerrosta. Kostutin osat sokerivesiseoksella ja väliin laitoin kermavaahtorahka- seoksen. Käytin luomu ja laktoositonta rahkaa välissä. Mansikoita pilkoin väliin ja päälle reilusti. Kermaa meni yksi 2,5 dl:n purkki. Maustoin sitä hiukan vaniljasokerilla ja sokerilla. 





Onko teillä mansikkaherkkuja maisteltu?

8.6.2018

Raparperipiirakkaa ja lähellä tuotetut kananmunat

Meidän raparperi siirrettiin ja karsittiin viime toissa syksynä eri paikkaan. Rapaperi kasvaa kiitollisena ja satoa on tullut paljon. Tein mummon ihanalla raparpeipiirakkaohjeella (löytyy täältä) uuden version gluteenittomana. Vehnäjauhon korvasin gluteenittomalla kakkkujauholla ja yhtä onnistunut piirakka siitä tulikin. Osuutensa asiassa on myös lähikanalan kananmunilla. Munat sain kotiin asti tuotuna, kun Katariina toi ne siskon tyttäreni kanssa.




Arvostus lähellä tuotettuun ruokaan tai sen tarvikkeisiin on meillä kotona asia mitä pidämme tärkeänä. Raparperipiirakan kananmunat ovat siis Katan kanalasta. Katariina on nuori 18-vuotias yrittäjä. Katan kanat saavat elää kanalassa vapaasti ja ovat paljon myös ulkona säiden salliessa keväällä ja kesällä. Kanat nukkuvat haavasta tehdyillä orsilla. Kanoilla on ruokana GM-vapaata ja kalajauhotonta sekä väriaineetonta rehua. Kata käyttää luomurehua, jossa ei ole väriaineita, ja näin munan keltuaisessa on myös luonnollinen väri.  Tässä on Kata autonsa kanssa, jolla hän tuo munat ja muut tuotteensa lähelle asiakasta. 


Kanat alkavat munia 19 viikkoisena ja kanalan vanhimmat kanat ovat jo kaksi vuotiaita. Isoissa kanaloissa kanat munivat 12-14 kk. Katariina kertoi, että hänen omat lemmikkikanat ovat jo viisi vuotiaita. Katariinalla on ajatuksissa jalostaa vielä kanalansa tuotteita esim. sulkia. Syksyllä kanala saa luomumerkin. 

Katan kanalan facebook-sivuista voit käydä tykkäämässä täällä tai liittymässä seuraajaksi. Katariina antaa vinkkejä ja sivuilla on paljon kuvia. Hän sai muuten ajokortinkin erityisluvalla 17-vuotiaana, ja näin yritteliäälle nuorelle naiselle toivon onnea ja menestystä puhtaan ruoan tuottajallemme!




Onko sinulle tärkeää lähellä tuotettu tai luomuruokatarvikkeet?

11.2.2018

Laskiainen ja ystävänpäiväideat

Hyvää sunnuntaita! Päivät ovat jo pidentyneet ja valoisuus on lisääntynyt. Tänään on hiihtoa ja ulkoilua tiedossa näin laskiaissunnuntaina. Ensi viikolla on ystävänpäivä ja kortit pitää jo maanantaina laittaa postiin, että ehtii keskiviikoksi perille. Oikeat postin tuomat kortit ovat aina parasta, ja sillä aidolla ystävänpäivämerkillä varustettuna vielä. Meillä leivottiin eilen laskiaispullia, ja niitä on nyt sekä ystävänpäivän että laskiaissunnuntain kunniaksi. Kokeilin Moilaksen uudella pullamunkkimix- jauholla tehdä pullat, ja niistä tuli ihan hyviä. Ohje löytyy paketista. Pullat ovat pehmeitä ja maukkaita; kerrankin onnistui.

Tänään käyn ostamassa pieniä lahjoja pienemmille kummilapsille ja suvun pienille työille. Kortit teen pikkuapulaiseni kanssa, sydämiä leikataan ja liimataan kortteihin. Täällä oli viime vuoden korteista ideoita. Arne Jacobsenin keittiöliinapakkaus on ystävänpäivälahja tytölleni. Liinoista olikin juttua täällä





Miten sinä muistat ystäviäsi?

30.12.2017

Alesta ostoksia ja uuden vuoden karkit

Uusi vuosi on kohta vaihtumassa. Tänään haimme junalta tyttären ja uuden tulokkaan; pieni ihana valkoinen koiranpentu tuli Asikkalasta iloksemme. Ja kuinka suloinen hän olikaan nappisilmineen ja pörröisine turkkeineen. Toisella tyttärellä on pomeranian koira, josta on ollut täällä juttua. 

Joulun jälkeiset alennysmyynnit ovat alkaneet ja minä tilasin uuden lampun ja uusia keittiöliinoja, kun ne olivat molemmat hyvissä alennuksissa Finnish Design Shopista. Lamppu on Design House Stockholmin valkoinen Work- lamppu. Lamppu on vielä tarjouksessa, jos kotona on tarvetta ihan peruslampulle, joka käy eri tiloihin. 


Tytär teki jouluksi ja uudeksi vuodeksi valkosuklaatikkareita, joita eilen maistelimme vesi kielellä. Suklaa sulaa mukavasti suussa ja piparminttu tuo piristävää makua myös. Tikkarit sopivat myös lahjaksi!




Valkosuklaatikkarit;
Valkosuklaalevy (sulata vesihauteessa)
Piparminttukepit
Nonparelleja

Levitä sydämenmalliseksi kepit ja kaada niiden väliin valkosuklaa, päälle strösselit. Anna jähmettyä viileässä.




 Hyvää uuden vuoden odotusta!


Blogin instagram-tiliä voit seurata myös täällä!

12.11.2017

Isänpäivää ja juhlamenu

Isänpäivä on ilon aihe tässä syksyn ja talven pimeässä ajassa. Meillä suku kokoontuu mummolaan juhlistamaan pappaa, isää ja isoisoisää. Yhteisen juhla-aterian ääressä on mukava nähdä lähimpiä ja olla yhdessä. Äitini tekee niin maittavat herkut, että ei sen parempia voi ollakkaan. Isät ovat juhlansa ansainneet! Eilen aurinko paistoi ja nappasin kuvan terassilta näistä kuivuneista Humalajan- oksista.


Juhlamenu oli tänään: 


Alkuruoka: 
graavilohi (itse tehty)
säilötyt punajuuriviipaleet (itse tehty)
punajuurisalaatti
kinkkusiivut
tomaattia
juustoviipaleet
suolakurkkuviipaleet
kananmunia
italiansalaatti
rieska, karjalanpiirakka ja ruisleipä
maito, viinimarjamehu ja piimä


Pääruoka:

Uunissa haudutettu palapaisti 
(naudan ja porsaanpaisti 4h uunissa, suurustettu maizenalla)
perunat
uuniporkkanat
lanttulaatikko
porkkanakukkakaaliparsakaaligratiini


Jälkiruoka:

mansikkasoppa
kaurakeksit


Isänpäiväkahvi

Kermatäytekakku (gluteeniton, välissä mansikkahillosta, vaniljatuorejuustosta ja kreemijauheesta tehty moussetyyppinen seos)
ruskeat piparit
karjalanpiirakka
kinkkukasvispiirakka (gluteeniton, kaurajauhoihin tehty)
leipäjuusto
hillat


Onnea vielä kaikille Isille!





7.9.2017

Ruokaisaa salaattia (nopea&helppo)

Jaan tässä aivan huippu maukkaan salaattiohjeen, jos haluat syödä ruokaisaa, raikasta ja herkullista salaattia vaikka viikonloppuna, illanistujaisissa tai vaikka arkisalaattina. Salaatti on myös laktoositon ja gluteeniton, jos valitsee esim. kermaviilin laktoosittomana.

Meetvursti-salaatti (5-6 henkeä)

1 pss suikaloitua meetvurstia (tai käy myös kinkku tms.)
1 pss herne-maissipaprikaa (keitä ensin 2 min)
3 omenaa
3 suolakurkkua

1 prk kermaviiliä
paprikajauhetta
currya jauheena

Älä laita suolaa! Sitä on jo suolkurkussa ja meetvurstissa.

Sekoita aineet keskenään ja laita tekeytymään jääkaappiin.

Tästä tulee reilu määrä, että riittää vaikka isommallekin henkilömäärälle. Mittasuhteita voit muutella sen mukaan, haluatko lisää myös meetvurstia tai vihanneksia.





Lisukkeena voi tarjota patonkia tai näitä gluteenittomia S-marketissa myynnissä olevia juustotikkuja. Lisäksi vielä Aakkoskarkkeja. 



Hyvää torstaita ! Muista Habitaren messulippujen arvonta täällä!

20.7.2017

Mansikka-aikaa

Nyt alkaa mansikka-aika olemaan parhaimmillaan, ja kesän herkkuja mansikat kyllä ovatkin. Kotiin on tullut ostettua  näitä jo kesän alussa Amerikassa ja nyt kotimaassa. Näistä saa tehtyä helpon ja nopean jälkiruoan tai välipalan. Ohje onkin tuossa alhaalla!

Meillä on puutarhassa myös uudistettu pieni mansikkamaa. Näyttäisi sille, että niistä tulee ihan hyvin mansikoita nyt toisena kesänä, kun pari kesää sitten laitettiin uudet taimet maahan. Tiedän, että ne on parhaimpia syödä suoraan penkistä, ja siksi niitä siellä kasvaakin. Kuvan vihreät sitruunamelissan lehdet ovatkin omasta kasvihuoneesta; ihan itse kasvatettua.


Mansikkarahka (n. 6 annosta)

1 prk rahkaa
1 prk vispikermaa (vatkaa ensin ja sekoita kaikki aineet keskenään)
350 g mansikoita
vaniljasokeria (tai sokeria, jos haluaa)

Päälle:

Carneval Prinsessa keksiä (tai gluteenittomia keksejä muruna)
pilkottuja mansikoita
sitruunamelissan lehtiä








Miten sinä laitat mansikoita kesällä?

27.6.2017

Karita Tykän blogiarvonta

Olen kiinnostunut kauneudesta,hyvinvoinnista,liikkumisesta,ravinnosta ja rentoutumisen vaikutuksesta mieleen.Seuraan siksi Karita Tykän blogia Kauneus- ja terveys lehden saitilla. Karitalla on blogissa arvonta kesäkuun loppuun.Hän arpoo omia kirjoittamiaan kirjoja, jotka ovat sisällöltään juuri niitä mistä tuossa alussa mainitsin sekä kirjojen ulkoasut visuaaliset upeudet.Itselläni on tuo Sokeriton -kirja hyllyssä keittiössä. Siitä onkin juttua täällä.

kuva lainattu:http://blogit.kauneusjaterveys.fi/rakkaudellakarita










25.6.2017

Miten juhannus meni?

Juhannus alkaa olemaan vietetty tältä kesää, ilmat ovat ainakin olleet erittäin kylmät. Se jää mieleen tästä juhannuksesta päällimäisenä. Sama oli vuosi sitten, kun muistelee millaista ilmaa oli viime vuonna, kun kävimme Kalajoelle kuuntelemassa ulkoilmaesityksiä. Eilen kävimme vanhemmilla ja otin kameran mukaan, että saan heidän upeasta puutarhasta kuvia, mutta kylmä kevät on vaikuttanut siihen, että juhannusruusukaan ei ollut kukassa. Maljakkoon on saanut heiltä nyt lumipalloheisin oksia, eikä niissä nyt ole edes ollut ikäviä kirvoja. Hyvin ovat kestäneet maljakossa ja väri muuttuu pikkuhiljaa vaaleaksi. Luonnosta saa nyt hyvin maljakoon kukkia. Niitä kannattaa laittaa yksistään samaa kukkaa tai sitten kimppuna.


Juustokeitto on perinneruoka, jota syödään Pohjanmaalla. Siinä tuoreesta lehmästä lypsetystä maidosta tehdään keittämällä tunteja kattilassa niin kauan, että juustonjuoksuttimen avulla alkaa syntyä kokkareita. Mitä punaisemmaksi keittoa keittää, sen "nitisevämpää" juustosta tulee. Äiti sanoi, että keiton päälle voi laittaa sokeria, mutta minusta se on sellaisenaan hyvää. Keitto syödään kylmänä.


Huomenna paluu arkeen. Toivotaan, että ilmat lämpenevät.


Onko sinulla perinteitä juhannuksen vietossa?






/

25.5.2017

Leivotaan keksiä

Kesäkuu lähestyy kovaa vauhtia, ja juhlaviikonloppu ensi viikolla edessä. Kokeilin tehdä ihan perinteisiä gluteenittomia kaurakeksejä Myllärin jauhoista, joilla olen leiponut jo monelaista. Keksit onnistuivat ja jaan reseptin myös täällä:

Kaurakeksit (gluteeniton)

125g voita
2,5 dl sokeria
1 kananmuna
1 tl vaniljasokeria (ei välttämätön)
2 dl kaurajauhoa Myllärin, gluteeniton
2,5 dl kauraleseitä  Myllärin  gluteeniton (laitoin gluteenittomia kaurahiutaleita)
1/3 tl leivinjauhetta

-sulata rasva, lisää sokeri, Sitten muna ja vaniljasokeri. Sekoita puuhaarukalla. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet taikinaan. Nostele väljästi leivinpaperin päälle nokareita. Paista 175  astetta 15 min. Taikinaa ei vatkata koneella.


Ja Flower-maljakko on ollut äitienpäivästä asti keittiössä esillä. Se on kyllä kaunis yksityiskohta. 






Hyvää helatorstaita! Minä lähden hakemaan kesäkukkia. 

14.5.2017

HYVÄÄ ÄITIENPÄIVÄÄ!

Meillä on herkuteltu tänään hyvällä äidin tekemällä ruoalla sisarusten perheiden kanssa. Äitini on maailman paras kokki ja hän vielä jaksaa tehdä oikein "courmeeruokaa", josta tykkää lapset myös kolmannessa polvessa asti. Vein äidille valkoisen ruukkuruusun ja sisarusten kanssa keräsimme uutta sohvaa varten rahakuoren. Saa nähdä millainen sohva heille sitten tuleekaan. Minä sain ihanan lahjan, josta kuvaa tulossa myöhemmin. Tytär teki mangositruunajuustokakun, joka oli aivan ihana väriltään (kirkkaan keltainen) ja myös maultaan. Mummolassa söimme kinuskikermakakkua ja minun tekemää sitruunamustikkajuustokakkua.





Onnea kaikille äideille ja mummoille!







9.5.2017

Äidille leivotaan marmoroitu juustokakku


Tein joku aika sitten tätä sitruunamustikkajuustokakkua, ja ajattelin, että tämä on myös äidilleni tuleva kakku ensi sunnuntaina juhlistamaan äitienpäivää. Tämän voi tehdä myös gluteenittomana, kuten minä tein. Korvaat vain keksit gluteenittomilla. Kakku paistetaan ja sitruuna sekä mansikka tuovat raikkautta makuyhdistelmää tähän. Ohje on Pirkka-lehdestä.


Pohja:
n. 200 g Digestive-keksejä (minä laitoin 150 g glueenittomia)
75g voita

Täyte:
2 prk rahkaa
1 prk maustamatonta tuorejuustoa
1dl vispikermaa
1-1,5 dl sokeria
3 munaa
1/2dl maissijauhoa (Maizena tai minä käytin gluteenitonta versiota)
2tl vaniliinisokeria
1 sitruunan mehu puristettuna ja sitruuna raastettuna

Päälle:
mustikoita, ripaus sokeria
  1. Hienonna keksit esim. sauvasekoittimella. Lisää sula voi. Levitä seos irtopohjavuokaan, jossa on leivinpaperi pohjalla ja reunat on voideltu. (Halkaisija 24 cm). 
  2. Sekoita täytteen ainekset nopeati vatkaimella ja kaada vuokaan. 
  3. Soseuta mustikat ja sokeri savuvasekoittimella soseeksi. Laita kokkareita kakun pinnalle ja vetele terävällä pitkällä veitsellä kakun pintaan raitoja. Tarvii useita vetoja, että kuviosta tulee kaunis marmorijälki. 
  4. Paista 175 astetta alimmalla tasolla 50 min. Anna jäähtyä ja käy kakun reunat läpi veitsellä. Näin ei tule repeämiä jäähtymisen aikana kakkuun. Siirrä jäähtynyt kakku jääkaappiin, anna vetäytyä muutama tunti tai tarjoile seuraavana päivänä jääkaappikylmänä. Irrota kakku vuoasta jäähtyneenä. 



Ihanaa tulevaa juhlaa kaikille! 
Äiti on kakun ansainnut!

25.4.2017

Keittiössä paistettua

Vohvelirauta on ollut meillä usein käytössä. Sillä saa äkkiä loihdittua vieraille tarjottavaa tai omalle väelle. Täällä onkin perusohje vohveleihin ja lisäksi uutena kokeilin tätä gluteenitonta ohjetta;

Vohvelit (gluteeniton)
2 munaa
4 dl maitoa
3 rkl sokeria
3 dl gluteenitonta jauhoseosta
ripaus suolaa¨
2 tl leivinjauhetta
ripaus vaniljasokeria

Sekoita muna, maito, sokeri keskenään ja lisää jauhot+suola+leivinjauhe+vaniljasokeri  hyvin vispilällä sekoittaen. Anna turvota. Paistamiseen käytä voita tai sulata n. 50 g suoraan taikinaan.

Tarjoiluun:
kermavaahtoa (vispikermaa tai cremevanillaa)
mansikkahilloa
persikkasurvosta (säilykepersikat soseutin)



Lasten kanssa voi hassutella ruoan kanssa tekemällä vaikka tämmöisiä hymynaamoja vohveleihin. Iloa elämään!



17.2.2017

Raakasuklaan tekoa ja gluteeniton mustikkapiirakka

Tein viime viikonloppuna raakasuklaata ja gluteenitonta mustikkapiirakkaa. Viikonloppuisin olen laittanut aamiaiselle tai brunssille asetelmia hedelmistä, joita voi syödä sitten pitkin päivää. Asetelma on jo puoli ruokaa! 

Raakasuklaa: 
150 g  raakakaakaomassaa (Cocovi)
70 g    raakakaakaovoita (Cocovi luomu)
n. 25 g kookossokeria (laitoin enemmän)
n.1/2 tl jauhettua luomulaatuista vaniljaa (käy myös vaniljasokeri, jos ei ole oikeaa)
suolaa
mustikkajauhetta (laitoin osaan muoteista oikeita pakastemustikoita, ne kannattaa muotissa laittaa suklaan sisään, kun ovat vetisiä)
luomuhunajaa
Sulata raakakaakaovoi ja -massa vesihauteessa. Lisää suola,vanilja ja hunaja. Tarkista maku! Massa saa olla 42 asteista. Sekoita seos isossa astiassa nuolijalla tai vispilällä, kunnes suklaa alkaa paksuuntua ja lämpötila on n.27 astetta. Nosta suklaa vielä vesihauteeseen ja saavuta 30 asteen lämpötila. Kaada muotteihin.
Säilytä jääkaapissa alaosassa ja valmista seuraavana päivänä. 


Gluteeniton piirakka (ohje Myllärin)

Pohja:
125 gvoita tai margariinia
1 dlsokeria (laitoin kookossokeria, tulee tumma pohja)
1kananmuna
4 dlgluteeniton kaurajauhe
1 tlleivinjauhe

Täyte: 
2 dlvadelmia ja mustikoita


1 prkmaitorahkaa
1kananmuna
1/2 dlsokeria

Sulata rasva, Lisää rasvan sekaan sokeri, muna sekä jauho-leivinjauheseos.
Levitä taikina piirakkavuokaan ja päälle marjat. Lopuksi rahkamunasokeriseos päälle.
 Paista alaosassa 200 astetta 25-30 min.



Ihanaa viikonloppua ja muista käydä osallistumassa arvontaan! Onko sun gluteenittomat leivonnaiset onnistuneet?

14.2.2017

Hyvää ystävänpäivää ja arvontamuistutus!

Tänään on saanut muistaa ystäviä korteilla, lahjoilla ja viesteillä. Kipasin töistä tullessa postilaatikolle, ja kyllä on ihana saada myös oikea paperinen kortti, vaikka ei se viesti kännykässäkään ole vähäpätöisempi. Sain lahjaksi ystävältäni ihanan kasvosuihkeen, josta laitan tänne juttua. Olen katsellut Lumenen suihkeita, ja kun omistan oikein kuivan ihon talvella, niin nyt pääsen testaamaan Acon suihketta. Mies toi kukkia ja hempeät vaaleanpunaiset leivokset meille ystävänpäivän kunniaksi.


Hyvää Ystävänpäivää! Ja käy osallistumassa täällä arvontaan!

19.1.2017

Ihana aamu ja aamiaiskattaus

Viikonloppuna on hyvä aika laittaa kaunis kattaus vaikka aamiaiselle tai brunssille. Kauniit astiat ovat jo mielestäni puoli ruokaa. Meiltä löytyy eri sarjan astioita; viimeiset hankinnat ovat liittyneet Marimekon Räsymatto-sarjaan. Astioita voi yhdistellä mielen mukaan eikä aina kaikkien tarvitse sopia niin yhteen. Kynttilöillä saa myös aamuun kivaa tunnelmaa ja rauhallisuutta. Keittiön pöytä sai nyt nämä Aallon tuikkkuastiat koristuksekseen. Näissä on kiva idea, että ne jotenkin sopivat yhteen eri värisinä ja -kokoisina.


Munakasta, pekonia, vihanneksia, hedelmiä, mehua, kahvia ja muita herkkuja kuuluu tälle aamiaiselle. Niin ja edellisen illan pizzaa.



Nautinnollista viikonloppua ja herkullisia aamiaishetkiä!


4.1.2017

Raakasuklaat ja Sokeriton kirja

Pukki toi Foodien valmiin Chia-appelsiiniraakasuklaapaketin, jonka teen tässä kun joulusuklaat on syöty. Raakasuklaasta on ollut juttua täällä jo aiemmin. Tytär oli silloin innokkaana tekijänä, vaikka maku ei ollut ehkä paras hänen mielestään. Olen seurannut Karita Tykän herkkuja, joita hän valmistaa makeana että suolaisena. Tilasin tämän Sokeriton kirjan, ja suosittelen sitä myös sulle, jos haluat kokeilla sokerittomuutta ja vehnäjauhottomia kokkailuja. Kirja on erittäin kaunis visuaalisesti ja herkut näyttävät syötävän hyville. Lifien suklaan jälkeen suunnittelin tekeväni Karitan ohjeella raakasuklaata ja pakkasesta otan vadelmia ja mustikoita. Voin käyttää tuota Foodien konvehtivuokaa myös näille suklaille.

Kirja on täynnä toistaan upeimpia herkkuja. Aion testata reseptejä. Kuvat ovat niin kauniin visuaalisia. Olen itse luomun kannattaja, ja nykyisin vatsan oireilut saavat miettimään mitä suuhunsa laittaa. 

Oletko tehnyt itse raakasuklaata?