Näytetään tekstit, joissa on tunniste jälkiruoat. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste jälkiruoat. Näytä kaikki tekstit

17.2.2017

Raakasuklaan tekoa ja gluteeniton mustikkapiirakka

Tein viime viikonloppuna raakasuklaata ja gluteenitonta mustikkapiirakkaa. Viikonloppuisin olen laittanut aamiaiselle tai brunssille asetelmia hedelmistä, joita voi syödä sitten pitkin päivää. Asetelma on jo puoli ruokaa! 

Raakasuklaa: 
150 g  raakakaakaomassaa (Cocovi)
70 g    raakakaakaovoita (Cocovi luomu)
n. 25 g kookossokeria (laitoin enemmän)
n.1/2 tl jauhettua luomulaatuista vaniljaa (käy myös vaniljasokeri, jos ei ole oikeaa)
suolaa
mustikkajauhetta (laitoin osaan muoteista oikeita pakastemustikoita, ne kannattaa muotissa laittaa suklaan sisään, kun ovat vetisiä)
luomuhunajaa
Sulata raakakaakaovoi ja -massa vesihauteessa. Lisää suola,vanilja ja hunaja. Tarkista maku! Massa saa olla 42 asteista. Sekoita seos isossa astiassa nuolijalla tai vispilällä, kunnes suklaa alkaa paksuuntua ja lämpötila on n.27 astetta. Nosta suklaa vielä vesihauteeseen ja saavuta 30 asteen lämpötila. Kaada muotteihin.
Säilytä jääkaapissa alaosassa ja valmista seuraavana päivänä. 


Gluteeniton piirakka (ohje Myllärin)

Pohja:
125 gvoita tai margariinia
1 dlsokeria (laitoin kookossokeria, tulee tumma pohja)
1kananmuna
4 dlgluteeniton kaurajauhe
1 tlleivinjauhe

Täyte: 
2 dlvadelmia ja mustikoita


1 prkmaitorahkaa
1kananmuna
1/2 dlsokeria

Sulata rasva, Lisää rasvan sekaan sokeri, muna sekä jauho-leivinjauheseos.
Levitä taikina piirakkavuokaan ja päälle marjat. Lopuksi rahkamunasokeriseos päälle.
 Paista alaosassa 200 astetta 25-30 min.



Ihanaa viikonloppua ja muista käydä osallistumassa arvontaan! Onko sun gluteenittomat leivonnaiset onnistuneet?

14.2.2017

Hyvää ystävänpäivää ja arvontamuistutus!

Tänään on saanut muistaa ystäviä korteilla, lahjoilla ja viesteillä. Kipasin töistä tullessa postilaatikolle, ja kyllä on ihana saada myös oikea paperinen kortti, vaikka ei se viesti kännykässäkään ole vähäpätöisempi. Sain lahjaksi ystävältäni ihanan kasvosuihkeen, josta laitan tänne juttua. Olen katsellut Lumenen suihkeita, ja kun omistan oikein kuivan ihon talvella, niin nyt pääsen testaamaan Acon suihketta. Mies toi kukkia ja hempeät vaaleanpunaiset leivokset meille ystävänpäivän kunniaksi.


Hyvää Ystävänpäivää! Ja käy osallistumassa täällä arvontaan!

19.1.2017

Ihana aamu ja aamiaiskattaus

Viikonloppuna on hyvä aika laittaa kaunis kattaus vaikka aamiaiselle tai brunssille. Kauniit astiat ovat jo mielestäni puoli ruokaa. Meiltä löytyy eri sarjan astioita; viimeiset hankinnat ovat liittyneet Marimekon Räsymatto-sarjaan. Astioita voi yhdistellä mielen mukaan eikä aina kaikkien tarvitse sopia niin yhteen. Kynttilöillä saa myös aamuun kivaa tunnelmaa ja rauhallisuutta. Keittiön pöytä sai nyt nämä Aallon tuikkkuastiat koristuksekseen. Näissä on kiva idea, että ne jotenkin sopivat yhteen eri värisinä ja -kokoisina.


Munakasta, pekonia, vihanneksia, hedelmiä, mehua, kahvia ja muita herkkuja kuuluu tälle aamiaiselle. Niin ja edellisen illan pizzaa.



Nautinnollista viikonloppua ja herkullisia aamiaishetkiä!


4.1.2017

Raakasuklaat ja Sokeriton kirja

Pukki toi Foodien valmiin Chia-appelsiiniraakasuklaapaketin, jonka teen tässä kun joulusuklaat on syöty. Raakasuklaasta on ollut juttua täällä jo aiemmin. Tytär oli silloin innokkaana tekijänä, vaikka maku ei ollut ehkä paras hänen mielestään. Olen seurannut Karita Tykän herkkuja, joita hän valmistaa makeana että suolaisena. Tilasin tämän Sokeriton kirjan, ja suosittelen sitä myös sulle, jos haluat kokeilla sokerittomuutta ja vehnäjauhottomia kokkailuja. Kirja on erittäin kaunis visuaalisesti ja herkut näyttävät syötävän hyville. Lifien suklaan jälkeen suunnittelin tekeväni Karitan ohjeella raakasuklaata ja pakkasesta otan vadelmia ja mustikoita. Voin käyttää tuota Foodien konvehtivuokaa myös näille suklaille.

Kirja on täynnä toistaan upeimpia herkkuja. Aion testata reseptejä. Kuvat ovat niin kauniin visuaalisia. Olen itse luomun kannattaja, ja nykyisin vatsan oireilut saavat miettimään mitä suuhunsa laittaa. 

Oletko tehnyt itse raakasuklaata?


14.8.2016

Nimpparilahjaa ja piirakkaa punaherukoista

Ihanaa sunnuntaita kaikille! Eilen leivoin punaherukkapiirakkaa ennenkuin lähdimme kyläilemään vanhemmilleni. Äidin nimipäivät olivat reissun aikana, joten lahjojen kera menimme mummolaan. Olimme tehneet jo avainmenperiä aiemmin (diy) ja sitten tein lisäksi pyyheliinanipsuja helmien kera. Lahjaksi oli niitä, Pentikin virkattu kori ja puinen voiveitsi sekä Mustikkalikööriä.  Puutarhasta on tullut marjoja jonkin verran, osan olen tehnyt mehuksi. Olen joskus äidiltäni saanut Seuran "Maukkaita marjaleivonnaisia" sivun makoisista marjaleivonnaisista, ja tämä ohje on sieltä. Välillä kun tekee mieli piirakkaa, jossa on muutakin täytettä kuin mustikkaa. Ohje sopii kaikille marjoille, koska jogurtti pehmentää makua.




Kaurainen marja-jogurttipiiras
8-10 annosta

Pohja:
2dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
1dl sokeria
1 dl juoksevaa tai sulatettua voita
1 muna
1 dl maustamatonta jogurttia

Täyte:
2 dl maustamatonta jogurttia
2 rkl perunajauhoja
1 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 muna
2 dl vadelmia ( laitoin kokonaan punaherukoita 4 dl)
2 dl mustikoita

-Sekoita pohjaan tulevat kuivat aineet keskenään. Lisää rasva, muna, jogurtti ja sekoita aineet varovasti nostelemalla taikina tasaiseksi.
-Levitä taikina voideltuun piirasvuokaan.
-Sekoita kaikki täytteen aineet marjoja lukuun ottamatta hyvin keskenään. Sekoita marjat varovasti nostelemalla muiden täyteaineiden joukkoon. Kaada täyte vuokaan.

Paista 175 lämmössä n. 40 min.

Sateista huolimatta, niin ainakin terassilla jaksaa kukkia ruusupapu. Loppu kesästä ostin Agrimarketista tuon heinän, ja se on myös kasvanut hyvin.



31.7.2016

Kesäinen keitto ja mustikkamansikkarahka

Oman perunamaan sadosta tulee keitettyä "maitopottuja". Peruna pilkotaan ja sen sekaan voi laittaa porkkanoita (tai käy myös muut vihannekset) ja sipulia. Kun perunat ovat lähes kypsiä, niin sekaan vielä maitoa ja nokare voita sekä suolaa ja esim. persiljaa. Hyödynnän kaikkea mitä omalta pihalta löytyy. Jälkiruokana oli mansikkamustikkarahkaa. Siihen vatkasin vaahdoksi yhden cremevaniljapurkin ja laitoin kaksi purkkia maustamatonta rahkaa marjojen kera. Pakkasesta otin viime vuoden mustikoita, jotka saavat olla aavistuksen jäisiä.




Onko sinulla jotain tiettyjä kesäreseptejä?

14.7.2016

Kuplivaa juomaa raparperistä

Viikonlopun lähestyessä vinkkaan tästä raparperikuplivasta juomasta Secret Garden. Tämän itse sain lahjaksi ystävältäni; pullo sopiikin hyvin omaan salaiseen puutarhan, joka ei oikein ole tänäkään kesänä onnistunut tuottamaan satoa. Pullo on niin kaunis, siinä on vanhanaikainen uudelleen suljettava korkki, joten sopii hyvin tämmöiselle sisustusfriikille. Pulloa tulee käytettyä jatkossa ihan vaikka veden säilytykseen. Tykkään pitää pöydällä huoneenlämpöistä vettä ja näin kesällä siihen voi laittaa sitruunaviipaleita. Sopii lisäämään aineenvaihduntaakin. Tänään olikin jo ihan hellepäivä ja eilen on vietetty aikaa vesipuistossa lasten kanssa. Ihan huippupäivä, kun oli niin lämmin.




Onko sinulla vinkata hyvästä kesäjuomasta?

6.7.2016

Mansikkaherkut ja kasvihuoneen kasvit

Joko mansikat ovat teillä löytäneet tiensä pakkaseen? Eilen ostin kaksi laatikkoa mansikoita, jotka paloittelin ja osan laitoin kokonaisena pakkaseen. Polka-mansikka ei ole niin makea, mutta muuten hyvä mansikkalajike säilymään pakkasessa.  Oma mansikkamaa tuottaa vain vähän mansikoita, kun se uudistettiin viime syksynä ja jouduin vielä ostamaan sinne uusiakin taimia tänä kesänä. Olemme herkutelleet kaksi iltaa mansikoilla, joihin on laitettu sekaan cremevanilla-vaahtoa ja sitruunamelissan lehtiä omasta kasvihuoneesta. Siellä on tuorekurkku kyllä kasvanut yli äyräiden. Basilika on hyvän kokoista ja tomaatit aika pienillä kukilla vasta. Mutta sinnikkäästi odotan mitä satoa sieltä saa, jos vain tulisi aurinkoa lisää.






 Kasvatteletko sinä jotain kotona?

29.6.2016

Raparperipiirakkaa

Täällä on herkuteltu mummon perinteisellä raparperipiirakkaohjeella tehdyllä raparperpiirakalla. Ohje löytyy täältä! Ohjeella saa nopean ja maistuvan piirakan.Päälle tulee paistamisen jälkeen vaniljakastikkeen tyylinen kuorrutus,joka kestää myös pakastamisen. Raparperiä on helppo kasvattaa kotona Ei ole vaativa kasvi ollenkaan. Nuo mehulasit pillin kanssa on ollut hyvä hankinta Clas Ohlsonilta!




Leppoisaa iltaa!

20.6.2016

Arvonnan tulokset ja nopea pirtelö päärynästä

Tässä eilisen arvonnan tulokset:

1.palkinto Meidän elämää/Anu
2.palkinto Sari Riekkola

Otan teihin yhteyttä sähköpostilla!

Kivasti oli osallistujia,kiitän!

Teimme pienen apulaiseni kanssa yksi ilta pirtelöä blenderissä ja siitä tuli niin hyvää, että laitan tännekin helpon ohjeen siitä. Pirtelöön tarvitset:

* kuorittuja päärynöitä paloiteltuna
* vaniljajäätelöä
* loraus maitoa tai miksei limsaakin

Koristeeksi käy nonparellit ja siivut päärynästä

Sitten vaan kaikki sekaisin ja kauniisiin laseihin. Meillä must tällä hetkellä on nämä erilaiset nonparellit, joita laitoimme pirtelön päälle. Pillit ovat suuret, joten on helppo imeä pirtelöä. Pillit on joskus ostettu Ikeasta. Pienelle apulaiselle on tärkeä valita päivään sopivan värinen pilli.


Tähän kannattaa ottaa apulaisia mukaan tekemään ja maistelemaan herkkua!

Olisiko sulla vinkata hyvää välipalaohjetta?

11.5.2016

Siirappia Nicolas Vahé

Tilasin sisustusverkkokauppa Herttasesta muutamia juttuja kotiin. Yksi niistä oli tämä karamellin makuinen siirappi S1, joka sopii esim. kahvin sekaan mauksi. Siirappi on oikein lirua, ja pienikin määrä jo maistuu juomassa. Tätä voi laittaa vaikka jäätelöannoksiin tai jälkiruokiin. Se mikä on hyvä puoli näissä Niclos Vahén tuotteissa, niin ne ovat kauniita sisustuselementtejä myös, joten niitä voi pitää myös esillä keittiön tasolla tai pöydällä. Nicolasin intohimo on hyvä ruoka ja nämä kaikki hänen brändin alla olevissa tuotteissa on käytetty ensiluokkaisia raaka-aineita. Hänen tuotteet ovat saaneet vaikutuksen Ranskasta, jossa hän on viettänyt paljon aikaa myös lapsuudessa. Lisää hänestä löytyy täältä. 





3.11.2015

Vielä halloweenistä!

Joko teillä on syysflunssaa sairasteltu? Meillä on vähän jokaisella ollut jotain lentsua päällä. Eilen oli pikkuinen meillä hoidossa ja aamulla oli jo itsellä kurkku kipeä ja olo sen mukainen. Auringonhattu-uute pitää ainakin ensimmäisenä viritellä tuolta laatikosta esiin. Tyttäreni muuten eilen sanoi, että lääkkeitä ei saa pitää lämpimässä paikassa. Meillä lääkkeet ovat astiapesukoneen yläpuolella olevassa laatikossa. Jos siis tiedät jonkun kivan lääkekaappimallin, niin vinkkaappa tänne, kun se voisi olla myös joku tyyliin modernimpi. Laittaisin sen vessaan.

Asiasta sitten vielä tuonne Halloweeniin. Meidän partyissa oli siis tämmöisiä syöminkejä ja koristeita. Koristeet keräsin eilen jo pois odottamaan seuraavaa vuotta. 3-vuotias oli innoissaan juhlista, mutta meillä koristeet olivat sopivia noin pienelle, ei siis liian rajuja. Yksi hauska idea oli laittaa jalkapalloon valkoinen kangas ja pahvista teipillä mustat silmät, kummitus roikkui sitten narusta meidän tarjoilujen yläpuolella. Kummitustuolissa otimme sitten valokuvia mummin koirasta ja 3-veestä.

Menu

kurpitsakeittomangotuorejuustolla
verisilmät kananmunasta ja lihapullista
puolikkaat sormet
perunamuussia ja karjanlanpaistia
valkosipulipatonkia ja erilaisia mehuja mm. mustaomenamehu (Valio)

hämähäkkikeksit
kurpitsapiirakka
turkinpittpurisitruunamuffinssit




















9.10.2015

Vain elämää!

Kiireisen viikon pysähdys on perjantaina lemppariohjelma Vain elämää. Tänään hain kukkakaupasta ihanan kukkakimpun viikonlopuksi. Katse osui heti kukkakaupan valkoisiin gladioluksiin; seuraksi vaaleanpunaisia ruusuja ja vähän vihreää. Partyliten vaaleanpunaiset votiivit nesteytymään:  S-marketista äkkiä Fazerin Taikayö- suklaista leivosta luomuviinin kera. Takassa tulet roihuaa ja parasta viihdettä tv:stä Vain elämää Antti Tuiskun biisien kera. Siitä on tämä ilta tehty.









Ihanaista iltaa ja viikonloppua Sinulle!!

23.9.2015

Tarjoilut lasten synttäreille

Tarjoilut ovat aina pääosassa synttäreillä, niinpä näillä 3-veen juhlissakin oli sekä makeaa että suolaista tarjottavaa. Itse ihastuin tuohon Frozen -kakkuun, ja muutkin kyllä olivat makoisia suussa sulavia. Servetit olivat myös Elsa&Anna -tyyliin. Kummasti tuo lapsenmieli tarttuu itseenkin; Frozen -leffa on katsottava viikonloppuna. Vai mitä mieltä olette?



Menu

Frozen -täytekakku (päällinen tilattu Ullan Unelmasta)
suklaakakkupohja, kolme kerrosta, joissa täytteenä:
* pakastemansikkaa murskattuna sauvasekoittimella
* vadelmamousse (valmis jauhe, johon sekoitetaan maito)

*päällä karamellivärillä värjätty kermavaahto

After Eight -cupcakes

Rockyroad -juustokakku
-pohja suklaajuustokakku
-päällä suolapähkinät, smarties-karkit, vaahtokarkit, kinuskikastike päälle

Keksit minttu- ja mansikkakreemitäytteellä (Kinuskikissan ohje täällä)
Leopardikakku  (Kinuskikissan ohje täällä, huom! tässä ei sokeria vaan hunajaa)

Pikkupizzat (Lidl)
Karjalanpiirakat ja munavoi
Kinkkuvoileipäkakku (täältä mun ohje)

"Karkkiparkki"(kuvassa oikealla alhaalla, eli pientä popsittavaa maun mukaan)
























20.9.2015

Synttäritunnelmissa ja koristeita

Tässäpä ideoita synttärikoristeluun, jotka sopivat sekä tytölle että pojalle. Meidän juhlat olivat kolme veen, joten värisävyt olivat hempeää roosaa, pinkkiä, mustaa ja kultaa. Pompomeja piti tehdä myös pinkin eri sävyjen lisäksi mustana ja valkoisena, mutta tämä kiire arki ei sitten antanyt myöten niiden tekoon. Pompomeista onkin postausta täällä. Viime vuoden 2-vee synttäreistä on juttua täällä. Tarjoiluastioina oli limpparille kivoja siksak-kuvioisia pahvimukeja pillien kera. Lisäksi kakkuja ja herkkuja söi sekä aikuiset että lapset mustaraitaisista ja vaaleanpunaisista kertakäyttölautasista. Frozen -teema oli serveteissä ja täytekakussa sekä tarjoiluissa. Cupcake-kupit olivat roosan ja mustan värisiä.


Ilmapallot kiinnitettiin kattoon sinitarralla ja itse palloon narut sitten teipillä. Nämä olivat kivoja katossa koristeina!





3-kylttiin tytär sai ilmaa pillillä puhaltamalla, kun ei ollut mahdollista saada helium-täytettä mistään. Kaupat vuokraavat vappuna laitteet, kun täytetään ilmapalloja. Tähän aikaan ei meillä päin ollut saatavilla erikseen laitetta. Mutta kolmonen oli täynnä ja iloisena keikkui seinällä! Ja viimeinen gladioluksen oksan sai synttärisankari kukkapenkistä! Serpentiiniä oli lisäksi kattolampussa ja seinillä.


Pikkuvieraille ja myös isommillekin oli tarjolla karkkiparkki! Suut makeaksi ja tarjolle myös pientä suolaista. Partyliten uutuuskynttilät oli myös pöydässä koristeena. Pöytä oli sen verran matala, että pienet ylettivät itse ottamaan herkkuja tästä pöydästä.






Lisää tulee vielä tarjoiluista kuvia! Ideoista myös ohjelmista, mitä juhlissa voi järjestää. Frozen -kakku oli niiiiiin söpö ja muista erikoisista tarjoiluista puhumattakaan. Mun tyttäret olivat niin kokkailleet kaikkia herkkuja, minä tein vain voileipäkakun.

Näin juhlatunnelmissa täällä vielä! 

31.8.2015

Helppo välipalaherkku

Pakastimeen tuli kymmenen kilon mustikkalähetys ihan valmiina pussitettuna ja pakattuna. Siitä tuli tehtyä mustikkarahkaa tällä kertaa. Mustikan seuraksi laitoin oman puutarhan mustaherukkaa. Tänä kesänä oikeastaan olen hoksannut, että se sopii myös muuhunkin kuin mehuun. Maku on kivan makoisa. Sopii myös erinomaisesti puuroon. Punaherukkaa myös olen opetellut lisäämään puuroon ilman sokeria, vaikka kirpeää onkin. Sitruunamelissaa kasvatan omassa ruukussa kotona, saa näin koristeeksi jälkkäreihin.

Mustikkamustaherukkarahka

1 prk vispikermaa (vatkaa vaahdoksi)

2 prk rahkaa

haluamasi määrä mustikoita ja mustaherukkaa
ripaus sokeria tai vaniljasokeria

Kermavaahdon sekaan vatkaa rahka ja lisää mustikat. Sokeria voi lisätä oman maun mukaan. Laita vähäksi aikaa jääkaappiin. Tarjoile sitruunamelissalehtikoristein.




Myöhäisiltaterveisin!!

17.7.2015

Tortilla perjantai

Pienoinen lämpöaalto  on tullut, jopa 18 lämmintä tänään. Koti on siivottu; ihana raikas puhtaus tuoksuu huoneissa hetken aikaa. Mattoja ei ole paljoa lattioilla näin kesäisin, joten siivoaminenkin on helpompaa. Tänään tein lähiruokana jauhelihapullia, mutta illalla herkuteltiin viikonlopun kunniaksi vielä tortilloilla. Kynttilät palamaan ja tunnelmamusiikkia päälle! Partyliten kuplat on mun lempparisomisteet, joissa nyt on sisällä valkoista ja hopeaa koristehiekkaa sekä simpukoita.

Valmiit tortillapohjat+
kotimaista jäävuorisalaattia isoina lehtinä (ei pilkottu)
vihreää paprikaa
suippopaprikaa
ananasmurskaa
kreikkalaista salaattikastiketta (Felix)
raejuustoa
kanaa
jauhelihaa+valmis tortillamausteseos S-marketista

Ihanat kasvikset parhaimmillaan! Lautanen: Pentik



Viikonlopputerkkuja Sinulle!

13.7.2015

Juhlatunnelmissa ja kesän eka mansikkakakku

Viikonloppuna oli synttäreitä ja rippijuhlia. Jaksoi ilmatkin vähän suosia, eikä kahteen päivään satanut. Piha ja puutarha sai kyytiä, kun aidanteita leikattiin oikein urakalla. Meidän pihan pensaat ja kasvit saavat nyt kasvaa rauhassa enkä aio upottaa käsiä multaan. Kynnet ja sormet ovat sen näköiset, että eipä ole manikyyreistä tietoakaan.








Tein ensimmäisen kesän mansikkakääretorttukakun vävypojalleni synttäreiden kunniaksi. Laitan tähän myös ohjetta, jos haluaa nopeasti tehdä tarjottavaa. Tein itse suklaiset perhoset kakkuun. Minulla on pieni silikonivuoka, johon sulatin suklaan ja laitoin hetkeksi pakkaseen kovettumaan.

Unelmainen kääretorttu (Valion ohje mukaillen)
4 munaa
1,5 dl sokeria
½dl perunajauhoja
3/4 vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Väliin
1 prk vispikermaa (2dl-3dl)
1-2 prk Valion valkosuklaalimerahkaa tai muuta
2 rkl sokeria
mansikoita pilkottuna

Päälle
1 prk vispikermaa vatkattuna
mansikan lehtiä, mansikoita pilkottuna, sulkaakoristeita

Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi. Sekoita jauholeivinjauheseos siivilän läpi varovasti. Levitä taikina leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa n. 10 min. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille. Täyte: kerma vatkataan vaahdoksi, sekoita muut aineet siihen, myös pilkotut mansikat. Laitoin ensin pohjaan mansikkahilloa ja tuon täyteseoksen sen päälle. Kääri rullalle, anna tekeytyä muutama tunti. Koristele kermavaahdolla ja mansikoilla, mansikan lehdillä ja sulkaakoristeilla.





Rippijuhliin veimme lahjaksi valokuvakehyksen, johon kaiverrettiin nimi ja päiväys. Aurinko paistoi, ja oli ihan kiva pukeutua kesämekkoon. H&M:n alesta hamstrasin isoja kaulakoruja, niin sai uuden korunkin laittaa kaulaan. Tässä juhlalook leikki-ikäisellä (kengät olivat vaaleanpunaiset rusetilliset ballerinan tyyppiset).


Juhlavista tunnelmista arkeen, heinäkuu jo kohta puolessa välissä. Mihin tämä kesä oikein katoaa?