Näytetään tekstit, joissa on tunniste jälkiruoat. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste jälkiruoat. Näytä kaikki tekstit

14.8.2016

Kaurajogurttipunaherukkapiirakka ja nimipäivälahjaideaa

Ihanaa sunnuntaita kaikille! Eilen leivoin punaherukkapiirakkaa ennenkuin lähdimme kyläilemään vanhemmilleni. Äidin nimipäivät olivat reissun aikana, joten lahjojen kera menimme mummolaan. Olimme tehneet jo avainmenperiä aiemmin (diy) ja sitten tein lisäksi pyyheliinanipsuja helmien kera. Lahjaksi oli niitä, Pentikin virkattu kori ja puinen voiveitsi sekä Mustikkalikööriä.  Puutarhasta on tullut marjoja jonkin verran, osan olen tehnyt mehuksi. 

Olen joskus äidiltäni saanut Seuran "Maukkaita marjaleivonnaisia" sivun makoisista marjaleivonnaisista, ja tämä ohje on sieltä. Välillä kun tekee mieli piirakkaa, jossa on muutakin täytettä kuin mustikkaa. Ohje sopii kaikille marjoille, koska jogurtti pehmentää makua.


Kaurainen marjapiirakka saa kivan pehmeän maun jogurtista. Meillä on äidin kanssa tapana siis jakaa reseptejä, koska äitini on aina tykännyt leipoa ja kokeilla uusia reseptejä. Hyväksi havaitut reseptit kuten tämä kaurajogurttipunaherukkapiirakka-ohje



Kaurainen marja-jogurttipiiras
8-10 annosta

Pohja:
2dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
1dl sokeria
1 dl juoksevaa tai sulatettua voita
1 muna
1 dl maustamatonta jogurttia

Täyte:
2 dl maustamatonta jogurttia
2 rkl perunajauhoja
1 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 muna
2 dl vadelmia ( laitoin kokonaan punaherukoita 4 dl)
2 dl mustikoita

-Sekoita pohjaan tulevat kuivat aineet keskenään. Lisää rasva, muna, jogurtti ja sekoita aineet varovasti nostelemalla taikina tasaiseksi.
-Levitä taikina voideltuun piirasvuokaan.
-Sekoita kaikki täytteen aineet marjoja lukuun ottamatta hyvin keskenään. Sekoita marjat varovasti nostelemalla muiden täyteaineiden joukkoon. Kaada täyte vuokaan.

Paista 175 lämmössä n. 40 min.


Alakuvasta voit nähdä mille meillä näyttää takapaihalla. Sateista huolimatta, niin ainakin terassilla siellä jaksaa kukkia ruusupapu. Loppukesästä ostin Agrimarketista tuon valkoisen istustuslaatikon heinän, ja se on myös kasvanut hyvin.Ruusupapussa on mukavan oranssi väri sen kukissa.


Leiposmisterkuin!

31.7.2016

Kesäinen keitto ja mustikkamansikkarahka

Oman perunamaan sadosta tulee keitettyä "maitopottuja". Peruna pilkotaan ja sen sekaan voi laittaa porkkanoita (tai käy myös muut vihannekset) ja sipulia. Kun perunat ovat lähes kypsiä, niin sekaan vielä maitoa ja nokare voita sekä suolaa ja esim. persiljaa. Hyödynnän kaikkea mitä omalta pihalta löytyy. Jälkiruokana oli mansikkamustikkarahkaa. Siihen vatkasin vaahdoksi yhden cremevaniljapurkin ja laitoin kaksi purkkia maustamatonta rahkaa marjojen kera. Pakkasesta otin viime vuoden mustikoita, jotka saavat olla aavistuksen jäisiä.




Onko sinulla jotain tiettyjä kesäreseptejä?

14.7.2016

Kuplivaa juomaa raparperistä

Viikonlopun lähestyessä vinkkaan tästä raparperikuplivasta juomasta Secret Garden. Tämän itse sain lahjaksi ystävältäni; pullo sopiikin hyvin omaan salaiseen puutarhan, joka ei oikein ole tänäkään kesänä onnistunut tuottamaan satoa. Pullo on niin kaunis, siinä on vanhanaikainen uudelleen suljettava korkki, joten sopii hyvin tämmöiselle sisustusfriikille. Pulloa tulee käytettyä jatkossa ihan vaikka veden säilytykseen. 

Tykkään pitää pöydällä huoneenlämpöistä vettä ja näin kesällä siihen voi laittaa sitruunaviipaleita. Sopii lisäämään aineenvaihduntaakin. Tänään olikin jo ihan hellepäivä ja eilen on vietetty aikaa vesipuistossa lasten kanssa. Ihan huippupäivä, kun oli niin lämmin.





Lasiterassille olen vienyt myös kukkia sisältä, kuten tuo hempeän vaaleanpunainen tulilatva, joka jaksaa vain kukkia ja kukkia tuolla valoisassa kesähuoneessa!


Onko sinulla vinkata hyvästä kesäjuomasta?

6.7.2016

Mansikkaherkut ja kasvihuoneen kasvit

Joko mansikat ovat teillä löytäneet tiensä pakkaseen? Eilen ostin kaksi laatikkoa mansikoita, jotka paloittelin ja osan laitoin kokonaisena pakkaseen. Polka-mansikka ei ole niin makea, mutta muuten hyvä mansikkalajike säilymään pakkasessa.  Oma mansikkamaa tuottaa vain vähän mansikoita, kun se uudistettiin viime syksynä ja jouduin vielä ostamaan sinne uusiakin taimia tänä kesänä. Olemme herkutelleet kaksi iltaa mansikoilla, joihin on laitettu sekaan cremevanilla-vaahtoa ja sitruunamelissan lehtiä omasta kasvihuoneesta. Siellä on tuorekurkku kyllä kasvanut yli äyräiden. Basilika on hyvän kokoista ja tomaatit aika pienillä kukilla vasta. Mutta sinnikkäästi odotan mitä satoa sieltä saa, jos vain tulisi aurinkoa lisää.






 Kasvatteletko sinä jotain kotona?

29.6.2016

Raparperipiirakkaa

Täällä on herkuteltu mummon perinteisellä raparperipiirakkaohjeella tehdyllä raparperpiirakalla. Ohje löytyy täältä! Ohjeella saa nopean ja maistuvan piirakan.Päälle tulee paistamisen jälkeen vaniljakastikkeen tyylinen kuorrutus,joka kestää myös pakastamisen. Raparperiä on helppo kasvattaa kotona Ei ole vaativa kasvi ollenkaan. Nuo mehulasit pillin kanssa on ollut hyvä hankinta Clas Ohlsonilta!




Leppoisaa iltaa!

20.6.2016

Blogiarvonta ja nopea pirtelö päärynästä

Blogissani on ollut blogiarvonta. Blogiarvontani on suosinut seuraavia onnekkaita voittajia:

1.palkinto Meidän elämää/Anu
2.palkinto Sari Riekkola

Otan teihin yhteyttä sähköpostilla!

Kivasti oli osallistujia blogiarvonnassani. 

Kiitos kaikille blogiarvontaan osallituneille!

Teimme pienen apulaiseni kanssa yksi ilta pirtelöä blenderissä ja siitä tuli niin hyvää, että laitan tännekin helpon ohjeen siitä. Pirtelöön tarvitset:

* kuorittuja päärynöitä paloiteltuna
* vaniljajäätelöä
* loraus maitoa tai miksei limsaakin

Koristeeksi käy nonparellit ja siivut päärynästä

Sitten vaan kaikki sekaisin ja kauniisiin laseihin. Meillä must tällä hetkellä on nämä erilaiset nonparellit, joita laitoimme pirtelön päälle. Pillit ovat suuret, joten on helppo imeä pirtelöä. Pillit on joskus ostettu Ikeasta. Pienelle apulaiselle on tärkeä valita päivään sopivan värinen pilli.


Tähän kannattaa ottaa apulaisia mukaan tekemään ja maistelemaan herkkua!

Olisiko sulla vinkata hyvää välipalaohjetta?

11.5.2016

Siirappia Nicolas Vahé

Tilasin sisustusverkkokauppa Herttasesta muutamia juttuja kotiin. Yksi niistä oli tämä karamellin makuinen siirappi S1, joka sopii esim. kahvin sekaan mauksi. Siirappi on oikein lirua, ja pienikin määrä jo maistuu juomassa. Tätä voi laittaa vaikka jäätelöannoksiin tai jälkiruokiin. Se mikä on hyvä puoli näissä Niclos Vahén tuotteissa, niin ne ovat kauniita sisustuselementtejä myös, joten niitä voi pitää myös esillä keittiön tasolla tai pöydällä. Nicolasin intohimo on hyvä ruoka ja nämä kaikki hänen brändin alla olevissa tuotteissa on käytetty ensiluokkaisia raaka-aineita. Hänen tuotteet ovat saaneet vaikutuksen Ranskasta, jossa hän on viettänyt paljon aikaa myös lapsuudessa. Lisää hänestä löytyy täältä. 





3.11.2015

Vielä halloweenistä!

Joko teillä on syysflunssaa sairasteltu? Meillä on vähän jokaisella ollut jotain lentsua päällä. Eilen oli pikkuinen meillä hoidossa ja aamulla oli jo itsellä kurkku kipeä ja olo sen mukainen. Auringonhattu-uute pitää ainakin ensimmäisenä viritellä tuolta laatikosta esiin. Tyttäreni muuten eilen sanoi, että lääkkeitä ei saa pitää lämpimässä paikassa. Meillä lääkkeet ovat astiapesukoneen yläpuolella olevassa laatikossa. Jos siis tiedät jonkun kivan lääkekaappimallin, niin vinkkaappa tänne, kun se voisi olla myös joku tyyliin modernimpi. Laittaisin sen vessaan.

Asiasta sitten vielä tuonne Halloweeniin. Meidän partyissa oli siis tämmöisiä syöminkejä ja koristeita. Koristeet keräsin eilen jo pois odottamaan seuraavaa vuotta. 3-vuotias oli innoissaan juhlista, mutta meillä koristeet olivat sopivia noin pienelle, ei siis liian rajuja. Yksi hauska idea oli laittaa jalkapalloon valkoinen kangas ja pahvista teipillä mustat silmät, kummitus roikkui sitten narusta meidän tarjoilujen yläpuolella. Kummitustuolissa otimme sitten valokuvia mummin koirasta ja 3-veestä.

Menu

kurpitsakeittomangotuorejuustolla
verisilmät kananmunasta ja lihapullista
puolikkaat sormet
perunamuussia ja karjanlanpaistia
valkosipulipatonkia ja erilaisia mehuja mm. mustaomenamehu (Valio)

hämähäkkikeksit
kurpitsapiirakka
turkinpittpurisitruunamuffinssit




















9.10.2015

Vain elämää!

Kiireisen viikon pysähdys on perjantaina lemppariohjelma Vain elämää. Tänään hain kukkakaupasta ihanan kukkakimpun viikonlopuksi. Katse osui heti kukkakaupan valkoisiin gladioluksiin; seuraksi vaaleanpunaisia ruusuja ja vähän vihreää. Partyliten vaaleanpunaiset votiivit nesteytymään:  S-marketista äkkiä Fazerin Taikayö- suklaista leivosta luomuviinin kera. Takassa tulet roihuaa ja parasta viihdettä tv:stä Vain elämää Antti Tuiskun biisien kera. Siitä on tämä ilta tehty.









Ihanaista iltaa ja viikonloppua Sinulle!!

23.9.2015

Tarjoilut lasten synttäreille

Tarjoilut ovat aina pääosassa synttäreillä, niinpä näillä 3-veen juhlissakin oli sekä makeaa että suolaista tarjottavaa. Itse ihastuin tuohon Frozen -kakkuun, ja muutkin kyllä olivat makoisia suussa sulavia. Servetit olivat myös Elsa&Anna -tyyliin. Kummasti tuo lapsenmieli tarttuu itseenkin; Frozen -leffa on katsottava viikonloppuna. Vai mitä mieltä olette?



Menu

Frozen -täytekakku (päällinen tilattu Ullan Unelmasta)
suklaakakkupohja, kolme kerrosta, joissa täytteenä:
* pakastemansikkaa murskattuna sauvasekoittimella
* vadelmamousse (valmis jauhe, johon sekoitetaan maito)

*päällä karamellivärillä värjätty kermavaahto

After Eight -cupcakes

Rockyroad -juustokakku
-pohja suklaajuustokakku
-päällä suolapähkinät, smarties-karkit, vaahtokarkit, kinuskikastike päälle

Keksit minttu- ja mansikkakreemitäytteellä (Kinuskikissan ohje täällä)
Leopardikakku  (Kinuskikissan ohje täällä, huom! tässä ei sokeria vaan hunajaa)

Pikkupizzat (Lidl)
Karjalanpiirakat ja munavoi
Kinkkuvoileipäkakku (täältä mun ohje)

"Karkkiparkki"(kuvassa oikealla alhaalla, eli pientä popsittavaa maun mukaan)
























20.9.2015

Synttäritunnelmissa ja koristeita

Tässäpä ideoita synttärikoristeluun, jotka sopivat sekä tytölle että pojalle. Meidän juhlat olivat kolme veen, joten värisävyt olivat hempeää roosaa, pinkkiä, mustaa ja kultaa. Pompomeja piti tehdä myös pinkin eri sävyjen lisäksi mustana ja valkoisena, mutta tämä kiire arki ei sitten antanyt myöten niiden tekoon. Pompomeista onkin postausta täällä. Viime vuoden 2-vee synttäreistä on juttua täällä. Tarjoiluastioina oli limpparille kivoja siksak-kuvioisia pahvimukeja pillien kera. Lisäksi kakkuja ja herkkuja söi sekä aikuiset että lapset mustaraitaisista ja vaaleanpunaisista kertakäyttölautasista. Frozen -teema oli serveteissä ja täytekakussa sekä tarjoiluissa. Cupcake-kupit olivat roosan ja mustan värisiä.


Ilmapallot kiinnitettiin kattoon sinitarralla ja itse palloon narut sitten teipillä. Nämä olivat kivoja katossa koristeina!





3-kylttiin tytär sai ilmaa pillillä puhaltamalla, kun ei ollut mahdollista saada helium-täytettä mistään. Kaupat vuokraavat vappuna laitteet, kun täytetään ilmapalloja. Tähän aikaan ei meillä päin ollut saatavilla erikseen laitetta. Mutta kolmonen oli täynnä ja iloisena keikkui seinällä! Ja viimeinen gladioluksen oksan sai synttärisankari kukkapenkistä! Serpentiiniä oli lisäksi kattolampussa ja seinillä.


Pikkuvieraille ja myös isommillekin oli tarjolla karkkiparkki! Suut makeaksi ja tarjolle myös pientä suolaista. Partyliten uutuuskynttilät oli myös pöydässä koristeena. Pöytä oli sen verran matala, että pienet ylettivät itse ottamaan herkkuja tästä pöydästä.






Lisää tulee vielä tarjoiluista kuvia! Ideoista myös ohjelmista, mitä juhlissa voi järjestää. Frozen -kakku oli niiiiiin söpö ja muista erikoisista tarjoiluista puhumattakaan. Mun tyttäret olivat niin kokkailleet kaikkia herkkuja, minä tein vain voileipäkakun.

Näin juhlatunnelmissa täällä vielä! 

31.8.2015

Helppo välipalaherkku

Pakastimeen tuli kymmenen kilon mustikkalähetys ihan valmiina pussitettuna ja pakattuna. Siitä tuli tehtyä mustikkarahkaa tällä kertaa. Mustikan seuraksi laitoin oman puutarhan mustaherukkaa. Tänä kesänä oikeastaan olen hoksannut, että se sopii myös muuhunkin kuin mehuun. Maku on kivan makoisa. Sopii myös erinomaisesti puuroon. Punaherukkaa myös olen opetellut lisäämään puuroon ilman sokeria, vaikka kirpeää onkin. Sitruunamelissaa kasvatan omassa ruukussa kotona, saa näin koristeeksi jälkkäreihin.

Mustikkamustaherukkarahka

1 prk vispikermaa (vatkaa vaahdoksi)

2 prk rahkaa

haluamasi määrä mustikoita ja mustaherukkaa
ripaus sokeria tai vaniljasokeria

Kermavaahdon sekaan vatkaa rahka ja lisää mustikat. Sokeria voi lisätä oman maun mukaan. Laita vähäksi aikaa jääkaappiin. Tarjoile sitruunamelissalehtikoristein.




Myöhäisiltaterveisin!!

17.7.2015

Tehtäisiinko tortillaa viikonloppuna ?

Tehtäisiinkö tortillaa viikonloppuna? Kun ulkona on lämmintä  ja viikonloppu edessä eikä mieli tee keittiössä hellan edessä seisomiseen. Ehdotna, että helpot ja nopeat tortillat ovat silloin hyvä ruokatarjoiluehdotus perjantaina illaksi. 

Viikonlopuksi on koti siivottu; ihana raikas puhtaus tuoksuu huoneissa hetken aikaa. Meillä ei ole mattoja paljoa lattioilla näin kesäisin, joten siivoaminenkin käy käden käänteessä. Tänään tein lähiruokana jauhelihapullia, mutta illalla herkutellaan viikonlopun kunniaksi vielä tortilloilla. 

Mistä syntyy hyvä tunnelma perheen iltaan tortillojen kera? Kannattaa laittaa kynttilät palamaan ja tunnelmamusiikkia päälle! Meillä tykätään tortilloista ja niissä saa jokainen valita oman lempisisällön täytteeksi.  Jäävuorisalaatti vain on parasta tähän aikaan vuodesta, koska se on niin rapeaa ja maukasta. Tässä ohje, mitä meillä tortillaan laitetaan: 

Valmiit tortillapohjat

kotimaista jäävuorisalaattia isoina lehtinä (ei pilkottu)
vihreää paprikaa
suippopaprikaa
ananasmurskaa
kreikkalaista salaattikastiketta (Felix)
raejuustoa
kanaa
jauhelihaa+valmis tortillamausteseos S-marketista

Ihanat kasvikset parhaimmillaan! Lautanen: Pentik

Tässä nämä Partyliten kupla-somisteet ovat tunnelman luojana meillä nyt tämmöisenä hempeänä persikan värisinä kynttilöinä ja sisällä sitten valkoista ja hopeaa koristekiveä sekä simpukoita. Partyliten tuikkivat ja votiivit palavat tuntikausia, ja siksi tykkään käytää niitä molempia näissä somisteissa. 



Viikonlopputerkkuja Sinulle!

13.7.2015

Juhlatunnelmissa ja kesän eka mansikkakakku

Viikonloppuna oli synttäreitä ja rippijuhlia. Jaksoi ilmatkin vähän suosia, eikä kahteen päivään satanut. Piha ja puutarha sai kyytiä, kun aidanteita leikattiin oikein urakalla. Meidän pihan pensaat ja kasvit saavat nyt kasvaa rauhassa enkä aio upottaa käsiä multaan. Kynnet ja sormet ovat sen näköiset, että eipä ole manikyyreistä tietoakaan.








Tein ensimmäisen kesän mansikkakääretorttukakun vävypojalleni synttäreiden kunniaksi. Laitan tähän myös ohjetta, jos haluaa nopeasti tehdä tarjottavaa. Tein itse suklaiset perhoset kakkuun. Minulla on pieni silikonivuoka, johon sulatin suklaan ja laitoin hetkeksi pakkaseen kovettumaan.

Unelmainen kääretorttu (Valion ohje mukaillen)
4 munaa
1,5 dl sokeria
½dl perunajauhoja
3/4 vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Väliin
1 prk vispikermaa (2dl-3dl)
1-2 prk Valion valkosuklaalimerahkaa tai muuta
2 rkl sokeria
mansikoita pilkottuna

Päälle
1 prk vispikermaa vatkattuna
mansikan lehtiä, mansikoita pilkottuna, sulkaakoristeita

Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi. Sekoita jauholeivinjauheseos siivilän läpi varovasti. Levitä taikina leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa n. 10 min. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille. Täyte: kerma vatkataan vaahdoksi, sekoita muut aineet siihen, myös pilkotut mansikat. Laitoin ensin pohjaan mansikkahilloa ja tuon täyteseoksen sen päälle. Kääri rullalle, anna tekeytyä muutama tunti. Koristele kermavaahdolla ja mansikoilla, mansikan lehdillä ja sulkaakoristeilla.





Rippijuhliin veimme lahjaksi valokuvakehyksen, johon kaiverrettiin nimi ja päiväys. Aurinko paistoi, ja oli ihan kiva pukeutua kesämekkoon. H&M:n alesta hamstrasin isoja kaulakoruja, niin sai uuden korunkin laittaa kaulaan. Tässä juhlalook leikki-ikäisellä (kengät olivat vaaleanpunaiset rusetilliset ballerinan tyyppiset).


Juhlavista tunnelmista arkeen, heinäkuu jo kohta puolessa välissä. Mihin tämä kesä oikein katoaa?

5.7.2015

Kotona tehty jäätelö

Monelta taitaa löytyä kotoa kaapin kätköistä jäätelömuotteja. Minulla on kahdet, joista toiset on tupperwaren punaisine ja keltaisine päineen. Niitä on ollut myös omassa lapsuudessani ja silloin tupperin kutsuilla äitini sai jäätelönteko-ohjeen. Muistan, että se oli vaniljajäätelöä mitä kotona tehtiin. Muotteihin on tullut yleensä kesäisin tehtyä mehujäätä. Nyt tyttäreni on tehnyt itse jäätelöä ja siitä innostuneena myös minä.

Löysin eilen vielä kirpparilta Jäätelö * täydellinen nautinto-kirjan. Tekemäni jäätelö on täyteläistä kuohukerman vuoksi. Vispikerma käy myös, ei tule niin rasvaista, itse tykkäisin enemmän maito+vispikerma yhdistelmästä. Banaanin tilalle voi laittaa vaikka pelkästään mansikkaa tai mitä itse haluaa omien mieltymysten mukaan. Onnistunut jäätelö syntyy, kun muistaa sekoitaa ainekset, kun jäätelö on ollut sen 1-2 h pakkasessa, jotta seokseen ei tule jääkiteitä.



Banaanimansikkajäätelö

3 banaania
mansikoita haluamasi määrä
2 rkl sitruunamehua
115 g tomusokeria
6 dl kuohukermaa

Soseuta banaanit ja mansikat, lisää sitruunamehu (käytä yleiskonetta tai sauvasekoitinta). Siivilöi tomusokeri seokseen. Vatkaa kerma, laita jääkaappiin. Laita banaaniseos toiseen astiaan ilman kantta ja pakasta. Anna kovettua reunoista 1-2 h, kumoa seos toiseen kulhoon, sekoita haarukalla tai yleiskoneella. Lisää kermavaahto. Laita jäätelö takaisin pakastimeen 2-3 h. Meillä se oli yön yli.



Oletko sinä kokeillut jäätelön tekemistä kotona? Mikä on paras makuyhdistelmä?