Näytetään tekstit, joissa on tunniste luomu. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste luomu. Näytä kaikki tekstit

28.2.2017

Gluteeniton mustikkapiirakka

Tein viikonloppuna gluteenittomia leivonnaisia. Mustikkapiirakka on meillä lempparipiirakkaa ja tällä samalla ohjeella tein nytkin. Ohje on täällä. Kananmunaa en nyt tällä kertaa laittanut ollenkaan päälle, kun ne loppuivat. Ihan hyvin päällinen onnistui ilman sitäkin. Vuokaan laitoin voita, mutta en muuta; ehkä olisi voinut laittaa vaikka leseitä tai jotain, jotta se olisi irronnut paremmin. Maultaan tämä piirakka on erittäin makoisa tuon kaurajauhoseoksen ja rahkan vuoksi.

Meillä on keittiön pöydällä kaden värisiä tabletteja ja nyt nostin esille tuon Marimekon tarjottimen vai onko se leikkuulaudan nimellä. Siihen laitan tuon maljakon ja tuikkuastiat. Uudet tabletit ovat hakusessa, Pentikin viininpunaiset ovat olleet hyvät käytössä, mutta niitä ei saa enää mistään. Valkoiset ovat Askon mallistoa.


Hyvää hiihtolomaa niille, joilla se on tai on tulossa!

17.2.2017

Raakasuklaan tekoa ja gluteeniton mustikkapiirakka

Tein viime viikonloppuna raakasuklaata ja gluteenitonta mustikkapiirakkaa. Viikonloppuisin olen laittanut aamiaiselle tai brunssille asetelmia hedelmistä, joita voi syödä sitten pitkin päivää. Asetelma on jo puoli ruokaa! 

Raakasuklaa: 
150 g  raakakaakaomassaa (Cocovi)
70 g    raakakaakaovoita (Cocovi luomu)
n. 25 g kookossokeria (laitoin enemmän)
n.1/2 tl jauhettua luomulaatuista vaniljaa (käy myös vaniljasokeri, jos ei ole oikeaa)
suolaa
mustikkajauhetta (laitoin osaan muoteista oikeita pakastemustikoita, ne kannattaa muotissa laittaa suklaan sisään, kun ovat vetisiä)
luomuhunajaa
Sulata raakakaakaovoi ja -massa vesihauteessa. Lisää suola,vanilja ja hunaja. Tarkista maku! Massa saa olla 42 asteista. Sekoita seos isossa astiassa nuolijalla tai vispilällä, kunnes suklaa alkaa paksuuntua ja lämpötila on n.27 astetta. Nosta suklaa vielä vesihauteeseen ja saavuta 30 asteen lämpötila. Kaada muotteihin.
Säilytä jääkaapissa alaosassa ja valmista seuraavana päivänä. 


Gluteeniton piirakka (ohje Myllärin)

Pohja:
125 gvoita tai margariinia
1 dlsokeria (laitoin kookossokeria, tulee tumma pohja)
1kananmuna
4 dlgluteeniton kaurajauhe
1 tlleivinjauhe

Täyte: 
2 dlvadelmia ja mustikoita


1 prkmaitorahkaa
1kananmuna
1/2 dlsokeria

Sulata rasva, Lisää rasvan sekaan sokeri, muna sekä jauho-leivinjauheseos.
Levitä taikina piirakkavuokaan ja päälle marjat. Lopuksi rahkamunasokeriseos päälle.
 Paista alaosassa 200 astetta 25-30 min.



Ihanaa viikonloppua ja muista käydä osallistumassa arvontaan! Onko sun gluteenittomat leivonnaiset onnistuneet?

19.1.2017

Ihana aamu ja aamiaiskattaus

Viikonloppuna on hyvä aika laittaa kaunis kattaus vaikka aamiaiselle tai brunssille. Kauniit astiat ovat jo mielestäni puoli ruokaa. Meiltä löytyy eri sarjan astioita; viimeiset hankinnat ovat liittyneet Marimekon Räsymatto-sarjaan. Astioita voi yhdistellä mielen mukaan eikä aina kaikkien tarvitse sopia niin yhteen. Kynttilöillä saa myös aamuun kivaa tunnelmaa ja rauhallisuutta. Keittiön pöytä sai nyt nämä Aallon tuikkkuastiat koristuksekseen. Näissä on kiva idea, että ne jotenkin sopivat yhteen eri värisinä ja -kokoisina.


Munakasta, pekonia, vihanneksia, hedelmiä, mehua, kahvia ja muita herkkuja kuuluu tälle aamiaiselle. Niin ja edellisen illan pizzaa.



Nautinnollista viikonloppua ja herkullisia aamiaishetkiä!


4.1.2017

Raakasuklaat ja Sokeriton kirja

Pukki toi Foodien valmiin Chia-appelsiiniraakasuklaapaketin, jonka teen tässä kun joulusuklaat on syöty. Raakasuklaasta on ollut juttua täällä jo aiemmin. Tytär oli silloin innokkaana tekijänä, vaikka maku ei ollut ehkä paras hänen mielestään. Olen seurannut Karita Tykän herkkuja, joita hän valmistaa makeana että suolaisena. Tilasin tämän Sokeriton kirjan, ja suosittelen sitä myös sulle, jos haluat kokeilla sokerittomuutta ja vehnäjauhottomia kokkailuja. Kirja on erittäin kaunis visuaalisesti ja herkut näyttävät syötävän hyville. Lifien suklaan jälkeen suunnittelin tekeväni Karitan ohjeella raakasuklaata ja pakkasesta otan vadelmia ja mustikoita. Voin käyttää tuota Foodien konvehtivuokaa myös näille suklaille.

Kirja on täynnä toistaan upeimpia herkkuja. Aion testata reseptejä. Kuvat ovat niin kauniin visuaalisia. Olen itse luomun kannattaja, ja nykyisin vatsan oireilut saavat miettimään mitä suuhunsa laittaa. 

Oletko tehnyt itse raakasuklaata?


11.9.2016

Sunnuntai kotona

Eilen hain lähikaupasta Callunoita terassin parvekelaatikkoon. Tänään aioimme käydä metsässä hakemassa siihen lisää jotain koristeita, mutta pyörälenkki veti puoleensa, niin metsä jäi. Omalta pihalta saa kolmenlaisia kuusenoksia mm. hopeakuusta. Käpyjä ja jäkälää haen vanhempien metsästä vielä tänä syksynä. Callunoissa on kivoja värejä saatavilla; perinteistä lappapuuron väristä, kanervaa, valkoista, limeä jne.










Siskolta sain eilen ternimaitoa, joten tänään omenahillolla ja kermavaahdolla on höystetty meidän
sunnuntaiherkut. Ohje on Marttojen sivulta hiukan muunnellen:

8dl ternimaitoa
n.4 vehnäjauhoja
1,5 dl sokeria (voi myös jättää pois)
50 g sulaa voita (tämän voi myös jättää pois)

Paista 225 astetta 25 min





























Leppoisaa sunnuntai-iltaa!

19.8.2016

Puutarhasta pöytään pihveinä

Tänään totesin 4 v puutarhuriapulaisen kanssa, että meidän kasvihuoneessa ei taida enää kasvit kasvaa tai kypsyä. Toimme siis sisälle kurkkua ja paprikaa. Tomaatteja olenkin laittanut pimeään kaappiin saamaan väriä. Viikonloppuna taidan osan kasveista laittaa kasvimaalle höystöksi tulevaa kesää varten. Eilen kävimme puolukassa ja tänään tuli tehtyä puolukkasosetta hillosokerilla. Puolukat eivät ole ihan niin kypsiä, että niistä voisi tehdä mehua tai pakastaa talveksi. Tämä elokuu on vain niin ihanaa aikaa, kun kaikkea kotimaista vihannesta ja marjaa on tarjolla! Kannattaa hyödyntää niitä kotikeittiössä.

Kasvihuoneestani kypsyi muutama kesäkurpitsa, ja yksi niistä päätyi kasvispihveiksi viikolla. Laitoin lisäksi pihveihin porkkanaa kaveriksi, ja meillä pihvit maistuivat myös muille. Joten jaan ohjeen myös täällä, kun maku oli niin hyvä jokaisen mielestä; äitini kehui makua ja hän on oikein mestarikokki.



Pieni kesäkurpitsa ja porkkanaa (raasta karkeaksi n. 600g)
1dl luomu kaurahiutaleita
pieni sipuli (pilko)
1-2 munaa
1 tl suolaa
1tl pippuria (laitoin mustapippuria)
yrttiä (hain kasvihuoneesta basilikaa, ja pilkoin pieneksi)
0,5 dl vehnäjauhoja (sitoo taikinan)

-sekoita aineet keskenään, voit laittaa raasteen sihdin läpi ensin ja valuttaa vihanneksista tulevan nesteen pois
- nostele nokareina pannulle, käytin oliiviöljyä paistamiseen
-tarjoa salaatin ja uusien perunoiden kera
-paista n. 5 min/puoli



Hyvää viikonloppua! 

12.8.2016

Vihannesten ja hedelmien säilytysvinkit

Tilasin naapurin Tupperin kutsuilta lisää vihannesten säilytysrasioita jääkaappiin. Olen jo vuosia sitten ostanut ensimmäisen VentSmart-nimisen rasian ja todennut, että vihannekset pysyvät parempina näissä rasioissa jääkaapissa. Varsinkin porkkanat alkavat helposti limottua ja kasvaa juuria muovipussissa. Rasioissa voi myös säilytää hedelmiä, kuten kuvasssa näkyy. Rasioissa on tuollainen ilmalukko, jolla ilmanvaihtoa voi säätää eri vihanneksille erilaiseksi. Toinen kasvi tarvitsee enemmän ilmaa ja toinen vähemmän. Eri hedelmät ja vihannekset tarvitsevat erilaisia säilytysoloja. Kasvihuoneesta on tullut aika vähän satoa, mutta kesäkurpitsaa ja kurkkua menee tuonne jääkaappiin säilytykseen uusissa rasioissa. Tarjouksesta tilasin pienen Eazy- sekoittimen viidellä eurolla. Meillä käytetään paljon vihanneksia, ja niitä on aina oltava jääkaapissa. Tomaatteja on muuten tulossa paljon kasvihuoneessa, mutta saapa nähdä ehtiikö ne punastua ollenkaan. On vaan niin kylmät ilmat!

Tupperwarella on muuten aivan ihanan värisiä siivousliinoja, niitä tilaan seuraavilla kutsuilla. Siivousintoilijalle sopii myös kauniit luutut.


Aamupalalla omaa luomukurkkua ja tomaattia sekä sämpylää. Laitan kuvaa kasvihuoneesta viikon loppuna. Jos vaikka saisin vinkkejä mikä on vikana, kun ei oikein satoa tule.


Satatuhatta klikkausta on tässä blogissani tullut täyteen, joten arvontaa on tulossa!!

Onko Tupperwaren tuotteet tuttuja sulle?

4.8.2016

Grilliin kasvisvartaat

Oma puutarha on tuottanut jotain satoa mm. jättimäisen kesäkurpitsan, jota pilkoin ananaksen, herkkusienien, parikan ja tomaattien kera kasvisvartaaseen. Sivelen pintaan myös neitsytoliiviöljyä ennen grillaamista. Tykkään ostaa myös ananaksen kokonaisena, vaikka sen pilkkominen on vaivalloista. Nämä Clas Ohlsonin lasimehuastiat ovat olleet suosittuja kesällä; mehua tai maitoa on kätevä juoda niistä. Ikean tarjotin on ollut kovastai myös käytössä. Salaattia on tullut myös kasvimaalta, siitä on tämä perussalaatti: tomaattia, kurkkua ja salaatinlehtiä. Felixin kevyt kartanosalaattikastike on ollut mun suosikki tähän salaattiin.





Vieläkö teillä grillataan?

6.7.2016

Mansikkaherkut ja kasvihuoneen kasvit

Joko mansikat ovat teillä löytäneet tiensä pakkaseen? Eilen ostin kaksi laatikkoa mansikoita, jotka paloittelin ja osan laitoin kokonaisena pakkaseen. Polka-mansikka ei ole niin makea, mutta muuten hyvä mansikkalajike säilymään pakkasessa.  Oma mansikkamaa tuottaa vain vähän mansikoita, kun se uudistettiin viime syksynä ja jouduin vielä ostamaan sinne uusiakin taimia tänä kesänä. Olemme herkutelleet kaksi iltaa mansikoilla, joihin on laitettu sekaan cremevanilla-vaahtoa ja sitruunamelissan lehtiä omasta kasvihuoneesta. Siellä on tuorekurkku kyllä kasvanut yli äyräiden. Basilika on hyvän kokoista ja tomaatit aika pienillä kukilla vasta. Mutta sinnikkäästi odotan mitä satoa sieltä saa, jos vain tulisi aurinkoa lisää.






 Kasvatteletko sinä jotain kotona?

17.6.2016

Helppoja itse ommeltuja lasten vaatteita

Ompeleminen on mukavaa puuhaa ja nyt olen innostunut taas ompelemaan lomalla helppoja vaatteita näillä Noshin kankailla. Tilasin jo uusia kankaita, että on sitten sadepäivien varalla tekemistä. Facebookissa on kiva Ompeluelämää -ryhmä, jossa saa hyvin neuvoja ja ohjeita ompelemiseen. Lisäksi siellä on kuvia ompeluksista, ja itselle on ainakin hyvä nähdä jos joku malli on erittäin onnistunut, niin voi käyttää samaa kaavaa.Nämä vaatteet ovat Ottobren kaavoilla tehdyt Owl Princess paita 1/14 ja Back to front housut 6/14. Molemmat ovat erittäin helpot tehdä.

Oma saumurini on Bernina ja ompelukone Bernetta.


Muista osallistua blogini arvontaan,joka on sunnuntaihin saakka.Mitä sadepäivän juttuja sinä puuhaat? 

6.6.2016

Hullaantumista kasveihin ja Marimekon vihreään

Odottelen sormet syyhyten, että pääsen istuttamaan ostamani erilaiset tomaatintaimet tuonne kasvihuoneeseen. Lisäksi sinne tulee itse kasvatettuja kurkkuja ja yrttejä. Tämän viikon säätiedote vain näyttää kovin kylmää, että saapa nähdä kasvatanko niitä vain sisätiloissa. Amppelitomaatti on ollut välillä lasiterassilla ja välillä sisällä. Gladiolukset istutin tänään kukkapenkkiin. Lannoitteena heitin tänään myös pensaille ja kukille kanankakkaa. Ja toivon, että kaikki alkaisi kasvamaan.

Kodin sisustukseen ei ole tässä toukokuussa kovin ehtinyt panostamaan. Vihreää väri on tullut tämän Marimekon tyynyn muodossa sisälle jos ei lasketa mukaan minun innostusta näihin taimien ostoon ja kasvatukseen. Olohuoneesta ja keittiön ikkunoista on kyllä upeat maisemat vihreinä puineen, kun ulos katsoo. Keltaiset istuintyynyt löytyi Prismasta alesta. Sopivat hyvin polyrottinkituolien kanssa.




1.6.2016

Luomu ja terveellinen ruoka

Tässä tuleekin nyt asiaa ruoasta, ja siitä mitä Täällä pohjan tähden alla ohjelman aihe ravinto sai itseni miettimään, mitä meille tuolla kaupassa oikein tarjotaan. Tietysti on jokaisen valinta mistä ruoan hankkii, mutta itsellä ei ole aikaa hakea vihanneksia sieltä, lihaa tuolta ja muita sieltä ja täältä. Pienillä paikkakunnilla ei ole ruokarinkejä. Tai sekin voi olla oma-aloitteisuuden vika; voisinhan sellaisen laittaa pystyyn. Ohjelmassa sanottiin, että leikkeleet tehdään huonolaatuisista lihoista ja pakasteita ei kannata kenenkään syödä. Suomalaisista työikäisistä on 55% ylipainoisia, kun meillä syödään epäterveellisesti.

Siispä tänään tein punaherukkamehua oman puutarhan tuotteista viime kesän sadosta, kanttarellikastiketta viime syksyn sadosta, keitin luomuperunoita (Jakobssons ekogård), verilättyjä (harmikseen nämä eivät ole luomua) ja maissia. Viimeksi mainittu on suosikki 3,7 vuotiaalle. Luomua olen pyrkinyt hankkimaan kaupan suppeasta valikoimasta. Hinta on aina korkeampi, mutta mieluummin maksan laadukkaammasta ruoasta. Kyllä ne luomuporkkanat maistuvat paljon paremmalle vaikka keitettynä; hinnassa ei niin suuri ero ole luomun ja tavallisen pussin hinnassa.

Tänä kesänä meillä tuotetaan omaa satoa kasvihuoneessa, terassilla, kasvimaalla ja kasvulaatikoissa. Oma korsi on kannettu kekoon ja toivotaan parempaa kesää tänä vuonna; sato voisi olla parempi loppu syksystä.





Mitä ajatuksia sinussa herättää terveellinen ruoka?

30.5.2016

Kasvun ihme kotona ja Konmaria

Kesäkelit tulivat oikein rytinällä, joten puuhaa riittää omakotitalossa sisällä ja ulkona, että ei kellossa oikein tunnit tahdo riittää. Kesävaatteet  ja -kengät on pitänyt kaivaa äkkiä esille, ja samalla vaatekaapit pitäisi myllätä uuteen uskoon. Joitakin vanhoja vaatteita saa mennä Uffan keräykseen, kun en oikein keksi ekologisempaa käyttöä niille. Ellei innostu puuvillaisista jotain maton kudetta leikkaamaan. Konmarin ideat eivät taida tässä vielä toteutua, värit eivät ole järjestyksessä vielä ja joku voisi näistä joutaa kirpparillekin. Mutta jos sitten lomalla...Sitä ennen kyllä pitää muistaa tilata se aika jalkahoitoon; nyt alkaa olemaan aika, jolloin varpaat saa näkyä.





Minun ja Papusen yhteinen harrastus on nämä itsekasvatetut taimet, joista on tulossa meille kesäkurpitsaa, kurkkua, yrttejä (osa kasvihuoneessa) ja kauniita kukkia. Lisäksi mies ja pappa auttoivat tekemään peruna- ja kasvimaan. Ja kasvun ihmettä saa tämän 3 v 8 kk ihmetellä harva se kerta, kun pääsee kastelemaan näitä sisällä ja tuolla ulkona.



Miten kovalla tohinalla siellä mennään? 

26.3.2016

Hidasta vapaalla

Aamuisin, kun ei ole kiire minnekkään, niin meillä panostetaan hitaaseen heräilyyn ja oleiluun. Munakas on näppärä tehdä, ja siihen voi kaivaa jääkaapista mitä sattuu löytymään.Tähän tuli kinkkua,kirsikkatomaattia ja pakasteesta basilikaa.

Rauhallinen ja kiireetön aamu on sitä parhautta viikonloppuisin.

HYVÄÄ PÄÄSIÄISTÄ SINULLE!



10.3.2016

Puhdistamon superfood

Lidl oli ottanut valikoimiinsa monenlaista Puhdistamon superfoodia. Seisoskelin tovin hyllyn edessä, kun tutkin, mitä kaikkea oli myynnissä. Meille ostin chia-siemeniä, raakakaakaonibsejä ja OptiMSM+sitruunalla maustettu ravintorikkijuomaa.

Chia-siemenet ovat hyvä omega 3,kalsiumin, magnesiumin, kuidun ja proteiinin lähde. Siemeniä voi laittaa vaikka jogurtin sekaan tai lisätä veteen, jolloin tulee hyytelöä. Sen voi laittaa esim. smoothieen. Hyytelö on vähän sama kuin, jos käyttäisi pellavasiemeniä. Raakakaakaonibsit ovat hyvä lisä mysliin tai jogurttiin. Minä tykkään mausta, joka on tumman suklaan makuinen. Maku ei ole mikään makea, joten kaakaon käyttöä suositellaan makeiden makujen kanssa. Luulen, että tällä saan makean himon pois...Tämä kaakao sisältää antioksidantteja (häätää huonoja aineita pois elimistöstä) vitamiineja ja mineraaleja. Sitten vielä ravintorikki OptiMSM-juomaa, joka vaikuttaa niveliin ja ihon (+hiukset, kynnet) hyvinvointiin. Kollageenin muodostuminen loppuu +25v ja tämä rikki on tärkeä osa kollageenin muodostumisessa. Näitä nyt testailen, ja laitan parin viikon päästä omia kokemuksia näistä tuotteista tänne. Ainakin Chia -siemenet ovat olleet hyvä lisä ruokaan, ja sitä ovat kaikki meillä testanneet.




Tässä aamupala Puhdistamon tuotteiden kera. Aamulla parasta on vihreä Clipperin vihreä luomutee.




Onko sinulla kokemusta superfoodista? 


8.3.2016

H Y V Ä Ä N A I S T E N P Ä I V Ä Ä & leivontapäivä

Hyvää naistenpäivää kaikille ihanaisille naisille! Tänään saamme olla juhlan arvoisia. Eilen tuli leipoimisinspiraatio ja leivoimme pullaa ja luomusämpylöitä tämän ahkeran 3,5 vuotiaan kanssa. Hän sai avustaa molempien taikinoiden teossa ja sämpylätaikinasta hän halusi ottaa piparimuoteilla kuvioita. Minusta niistä tuli aivan ihania, ja kaiken kruunasi hänen omien herkkujen syöminen.

Myllärin luomusämpyläjauhosta tuli ihanat sämpylät:

50 g hiivaa
n. 10 dl vettä
4 rkl siirappia
3 tl suolaa
n.1,6 kg Myllärin luomu sämpyläjauhoja
1 dl (tai reilu) oliiviöljyä

Laita astiaan siirappi, suola, kädenlämpöinen vesi ja sen jälkeen lisää jauhoja puuhaarukalla hämmentäen. Jauhon määrä riippuu siitä, että millaisen taikinan haluaa. Kun se alkaa olla sopiva, niin lopuksi lisää öljy.Vaivaa, että taikinaan tulee hyvä sitko. Kohota liinan alla. Leivo sämpylät ja paista 225 astetta n. 10 min.


Pullataikinaan käytin eka kertaa Lidln Belbaken erikoisvehnäjauhoja . Taikinasta tuli erinomainen: pehmeä ja hiukan kevyemmän oloinen kuin puolikarkeasta jauhosta. Tein voipullia ja kreemitäytteisiä kierrepullia sekä ihan vaniljakierrepullia.



Hyvää Naistenpäivää!!!

11.11.2015

Diy: kuusiasetelmat

Sisustusliikkeessä pyörittelin kädessäni tekokuusia, jotka olivat ihan aidon pienen kuusen näköisiä. Mutta sitten tuli mieleen, että voisin ihan oikeita kuusen taimia laittaa ruukkuun. Ruukuissa on nyt kuusia, kaksi on meille ja kolme lahjaksi. Tähän lasiterassin kuusen ruukkuun käärin Marimekon lahjapaperia ympärille, kun mielessä kävi, että kankaista ei voi oikein laittaa, jos tätä kastelee. Joten pohjassa on lautanen ja paperi vain ruukun ympärillä. Metsästä toin myös jäkälää ruukkujen sisäpuolelle koristeeksi. Jäkälän keruuseen pitää olla maanomistajan lupa sitten samoin myös kuusen taimiin! Yksi iso taimi on etupihalla ruukussa ja siihen virittelen jouluvalot, kun niiden aika on. Tämä nyt on ekologinen vaihtoehto, jos vielä saisi kuuset menestymään ruukuissa.





Joko teillä on kuusia ja jouluvaloja viritelty kotiin?

2.9.2015

Syyskuu puutarhassa

Hieman tässä  haikeana pohdin sitä, joko luovutan kasvihuoneen kasvit tältä kesää pois. Illat alkavat viilentymään, ja ei taida tomaatit saada väriä pintaansa. Huoneenlämmössä niihin vielä voisi punaa saada, kun tarpeeksi vain jaksaa odottaa. Tänä kesänä ei siis tullut satoa puutarhasta muutakuin kirsikkatomaatteja, yksi kurkki, raakoja paprikoita, kolme kesäkurpitsaa ja salaatinlehtiä. Peruna ja sipulit eivät oikein kasvaneet myöskään. Iloa kuitenkin tuottaa viinimarjat, niitä sai jonkin verran ja vähän myös vadelmia. Jospa ensi kesänä aurinko paistaisi enemmän, kun ilman sitä ei kasvit jaksa kasvaa. Viikonloppuna kasvihuone menee talviteloille, mutta eihän taas mene kauaa, kun jo ajatukset kääntyvät mitä taimia alkaisi taas kasvattelemaan.

Näkymä kasvihuoneesta elokuun viimeisinä päivinä. Amppelitomaatti kuitenkin tuotti satoa.





Joko Sinun puutarha on sulkenut ovensa tältä kesää?

31.8.2015

Helppo välipalaherkku

Pakastimeen tuli kymmenen kilon mustikkalähetys ihan valmiina pussitettuna ja pakattuna. Siitä tuli tehtyä mustikkarahkaa tällä kertaa. Mustikan seuraksi laitoin oman puutarhan mustaherukkaa. Tänä kesänä oikeastaan olen hoksannut, että se sopii myös muuhunkin kuin mehuun. Maku on kivan makoisa. Sopii myös erinomaisesti puuroon. Punaherukkaa myös olen opetellut lisäämään puuroon ilman sokeria, vaikka kirpeää onkin. Sitruunamelissaa kasvatan omassa ruukussa kotona, saa näin koristeeksi jälkkäreihin.

Mustikkamustaherukkarahka

1 prk vispikermaa (vatkaa vaahdoksi)

2 prk rahkaa

haluamasi määrä mustikoita ja mustaherukkaa
ripaus sokeria tai vaniljasokeria

Kermavaahdon sekaan vatkaa rahka ja lisää mustikat. Sokeria voi lisätä oman maun mukaan. Laita vähäksi aikaa jääkaappiin. Tarjoile sitruunamelissalehtikoristein.




Myöhäisiltaterveisin!!

29.8.2015

Venetsialaistunnelmointia

Rannikolla ja pohjanmaalla vietetään venetsialaisia tänä viikonloppuna. Meidän venetsialaiset olivat tällä kertaa omalla kotiterassilla kevyen illallisen ja kynttilöiden loisteessa. Kesän alussa meille tuli Lumonin lasiterassi, ja sen käytännöllisyyttä ei voi muuta kuin hehkuttaa. Se on toiminut iltaisin olohuoneena, työhuoneena ja grillijuhlien ruokailutilana. Tänä iltana katoin sinne venetsialaisillallisen: kanasalaattia ja jälkkäriksi Töysäläisen suklaavohveleita sekä Tv-mix namuja. Juomaksi oli JP. Chenetin puolikuiva valkoviini ja jälkkärille Romeo Bellinin persikkakuohuviini. Molempia voin suositella.

Kanasalaatti  (4 henkeä) 

300-400 g kanasuikaleita
½ sipulia
½ kesäkurpitsaa

Paista kanat, sekaan sipulia ja kesäkurpitsaa.

suikaloitua jäävuorisalaattia
tuorekurkkua, tomaattia ja paprikaa kuutioina
fetajuustoa

Lisää vihannekset lopuksi ja feta. Laita jääkaappiin vähäksi aikaa.


Kesän päättymisen juhlaa juhlitaan näin elokuun lopussa.  Toivon mukaan vielä lämpimiä kelejä jatkuu vielä syyskuulle. Tämä kesä on ollut kaikkea muuta kuin mitä olisi toivonut. Pihalta sain tänään hakea maljakkoon lilanvärisitä syysleimua ja ruusut ovat myös intoutuneet kukkimaan. Gladiolukset kukkivat myös, niitä laitan ensi vuonna enemmän kasvamaan. Kukat kun ovat niissä niin upeat ja suuret. Kasvihuoneesta on tullut tasan yksi kurkki ja ulkoa kasvulaatikosta tulee yhteensä kolme kesäkurpitsaa. Jotain kuitenkin on saanut tänään taas laittaa omaan salaattiin!


Iloista venetsialaisviikonloppua sinulle!!