Yhdeksän vuotiaan synttärijuhlat

Syksyllä alkaa kunnon synttärikierros meidän lähipiirissä, ja sitä kestää tuonne tammikuulle asti. Niin se aika vierähtää ja tyttären tytär täytti nyt yhdeksän vuotta. Varsinaista synttäripäivää 16.9 vietettiin pienimuotoisesti ja hän odotti monta päivää minun ostamaani lahjaa. Leivoin pienen sydäntäytekakun, johon tuli sisälle kerros vaniljarahkaa, kermavaahtoa ja mansikoita soseutettuna. Päälle tuli vaahtokarkkeja, suklaapalloja, nonparellea ja tietysti kynttilät, jotka hän sai puhaltaa. Kultainen kyltti on ollut jo usean kakun päällä, ja tämä koriste sopii kyllä kakkuun kuin kakkuun. Kyltti menee laatikkoon talteen taas, ja tähän liittyy muistoja meidän yhteiseltä Amerikan synttärireissulta. 

Jaan tässä gluteenittoman pienen täytekakun ohjeen, jolla teen näitä pieniä sydämenmuotoisia kakkuja. Kakku on nopea tehdä ja täyteeksi käy mitä vain. Pakasteesta otan yleensä mansikoita, kun ne on helppo soseuttaa hieman jäisenä. 

Täytekakku (gluteeniton)

3 munaa
lasi sokeria
lasi gluteeniton kakkujauho
0,5 tl leivinjauhetta
(ripaus vaniljasokeria)

Vatkaa munat ja sokeri 10 minuuttia vaahdoksi, lisää siivilän läpi jauho+leivinjauheseos kääntelemällä se esim. puuharukan avulla vaahtoon varovasti. Leivinjauhetta ei tarvitse välttämättä, jos olet vatkannut kakkutaikinan tuon 10 min. Kaada pieneen vuokaan ja paista 180 asteessa alatasolla 30 minuuttia. Kumoa jäähtynyt kakku hienosokerilla ripotellun leivinpaperi päälle. 

Täyte

1 prk vaniljarahkaa
0,5 l kermaa
soseutetut mansikat (pakasteesta aavistuksen jäiset)
ripaus  sokeria
vaahtokarkit, Suffelipuffeli suklaapallot, nonparellit, kakkukynttilät

Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää siihen vaniljarahka (tai voit laittaa ne erikseen). Leikkaa kakku ja kostuta alaosa maidolla. Lisää ensin soseutetut mansikat ja sitten kermavaahtovaniljarahka päälle. Kostuta päällinen, Voit laittaa kakun tekeytymään jääkaappiin. Levitä päälle kermavaahto veitsellä ja pursota reunat. Koristeet ja kynttilät päälle.

Synttärilahjaksi valikoitui kaksi peliä, joista toinen on Oppi ja Ilo-sarjan tehtäväkortteja. Niihin voi tehdä tussilla merkintöjä ja sitten pyyhkiä pois, joten näitä voi tehdä monta kertaa. Ikähaitari oli sopiva yhdeksänvuotiaalle ja siitä ylöspäin. Toinen peli oli matikkapeli, jossa pääsee harjoittelemaan salapoliisilaseilla laskutoimituksia: plus-, kerto - ja jakolaskuja. Kolmasluokkalainen osasi hyvin yhteenlaskun ja kertolaskun, jakolaskua saikin meistä molemmat miettiä, mikä on oikea vastaus. Laskeminen oli hyvää aivojumppaa meille molemmille! Oppi- ja Ilo sarjaa voin suositella eri ikäisille!

Synttärilahjaksi oli myös ribbileggingsit ja kylpykuulia. Yhdeksänvuotiaan vaatemaku alkaa olemaan tietynlainen, niin nämä mustat leggingsit sopivat monenlaisten yläosien kanssa.

Yhdeksänvuotiaan kaverisynttärit olivat puuhapuistossa, jossa oli synttäritarjoilut kavereille ja synttärisankarille. Paikka oli ollut lasten mieleen ja kuulemma parhaimmat synttärit koskaan. Synttärisankari sai istua pöydän päässä kruunu päässä, ja lapset olivat saaneet peuhata temppuradoilla. Synttärilahjat olivat myös mukana juhlapaikalla; lahjat ovat kyllä tärkeitä saada ja avata.

Yhdelle päivälle oli vielä suolainen kinuskujuusto- ja voileipäkakkutarjoilut kahvien merkeissä. Näin yhdeksänvuotiaan synttärit vietettiin iloisesti: täältä ja täältä voit lukea myös aiemmista synttäreistä.

Onko sinulla synttärijuhlia tiedossa?

Suppilovahverojen pakastus ja suppilovahveropiirakka

Syksyn aikana on tullut käytyä puolukassa ja sienessä. Tähän aikaan suppilovahverot olivat jo nousseet hyvin kuusimetsään ja sammalten väliin, ja kävimme myös niitä katsomassa nyt viikonloppuna. Meillä on helppokulkuinen metsätie, joka vie omalle metsälle, jossa kasvaa metsäsieniä ja erityisesti suppilovahveroita. Taaperon kanssa kävimme sienessä ekaa kertaa hänen kanssaan. Lasten rattailla pääsimme suppilovahveroiden lähelle. Meillä oli mukana myös Lily-koira, joka onkin hyvä vahti metsässä, kun taapero oli mukana.

Suppilovahverosato oli erinomainen tänä vuonna ja jätin vielä osan sienistä kasvamaan. Jos viikon päästä ne käy poimimassa, vaikka suppilovahveroita voi kerätä joulukuulle saakka.

Miten suppilovahverot säilötään?

Suppilovahverot voi huuhdella nopeasti siivilässä ja halkoa suurimmat sienet, koska niiden keskeltä voi mennä roskia varren väliin. Sitten ne kuumennetaan pannulla ilman rasvaa, että niistä haihtuu vesi pois. Kun suppikset ovat jäähtyneet, niin laitoin pieniin pakastepusseihin ja pakkaseen.

Suppilovahveropiirakka

Tein suppilovahveroista gluteenittoman sienipiirakan ja munakkaaseenkin laitoin sieniä aamupalaksi. Nyt meillä on ollut oikein sieniruokainen menu tänä viikonloppuna, vaikka mies ei sienistä pidäkkään. Tytär maistoi sienipiirakkaa ja tykkäsi siitä. Jaan tämän gluteenittoman ohjeen, joka sopii myös vaikka kanttarelli- tai tattipiirakaksi myös. 

Suppilovahveropiirakka (gl)

100g margariiniä

3 dl gluteenitonta jauhoa (esim. Pirkka)

0.5 tl leivinjauhetta

0,5 tl suolaa

2  rkl vettä

Nypi margariini ja jauhot+leivinjauhe keskenään ja lisää lopuksi vesi. Laita viileään. 

Täyte

1 litra sieniä 

1 sipuli tai purjoa

250g juustoa (kermainen) 

1 muna

2 dl ruokakermaa

1tl suolaa

1 tl yrttipippurimaustetta

Käytä sienet pannulla ja lisää kuullottaen sipulit. Sekoita eri astiassa ruokakerma, muna ja lisää juustoraaste. Mausta suolalla ja pippurilla.  Levitä rasvattuun ja korppujauhotettuun vuokaan taikina painellen. Apuna kannattaa käyttää jauhoja. Sitten levitä päälle sienet ja sipulit. Lopuksi kaada kerma seos päälle. Paista 200 asteessa alatasolla 30 minuuttia. 

Tässä alakuvassa on valmis paistettu sienipiirakka. Laitoin koristeeksi myös tomaatteja, kun niitä tulee vielä kasvihuoneesta.

Säilötkö sinä sieniä talveksi? 

. 

Puutarhan hoitovinkit syksyllä

Kasvukausi on lopussa ja vielä olen sinnikkäästi kasvihuonetta ylläpitänyt sekä porkkanakasvulaatikkoa, mutta muutoin piha ja puutarha alkavat olememaan viittä vaille valmiit lepokauteen. Nurmikko on leikattu viikko sitten, ja siihen laitan lähiaikoina syyslannoitten. 

Nurmikolla oli paljon sammalta kesän alussa, ja kokeilen auttaako syyslannoite siihen, että nurmikko olisi vahvempaa kasvamaan kuin sammal ensi keväänä. Nurmikkoa emme leikkaa enää, koska sen kasvu on jo vähäistä.

Pensaita ja puita leikkasimme reilusti, koska marja-aronia-aita oli kasvanut viime syksystä varmaan puoli metriä. En kerää talteen marja-aronian marjoja, kun meillä menee kuja aidanteen lähellä. Liikennettä siinä ei ole paljoa, mutta viinimarjapensaista on marjat poimittu ja mehuksi keitetty, niin se riittää.

Marja-aronia aitaan tulee hieno ruska, ja täältä voit katsoa millainen siitä tulee ruskan aikaan. Pensaita ja puita halusin muotoilla, kun niistä saa siistit ja huolitellut sillä tavalla, ennenkuin ne tiputtavat lehdet. Loppusyksylle jää vähemmän haravoitavaa, kun pensaat ja puut on leikattu kuosiin ja kesän kasvustot lyhentyneet. 

Kuuset leikkasimme siten, että niihin tuli vähän pyöreää muotoa ja korkeus on nyt sopiva, että niitä ylettää leikkaamaan. 

Geometrinen malli on näissä isäni leikkaamissa pensaissa ja puissa tyylikäs. Hän on aina muotoillut omalla pihalla puita ja pensaita tyylikkäästi. 

Kukkapenkeistä ja kasvulaatikoista olen siistinyt kuivat ja kuihtuneet kasvien osat.  Osa kesäkukista on pitänyt jo laittaa pois, kun kirvat ovat tulleet  niihin. Tähän alakuvan parvekelaatikkoon tulee pehmeitä kuusen oksia ja jotain värillistä syyskukkaa, kun niiden aika on. Käytän uudelleen kukkaruukkujen - ja laatikoiden mullat seuraavana keväänä, mutta lisään niihin uutta multaa sekä lannoitetta. 

Maljakkoon kannattaa kerätä vielä viimeisiä kukkia omalta pihalta. Itse olen  tuonut viimeisiä gladioluksia nuppuisina maljakkoon, koska kukat avautuvat yksi kerrallaan ja kestävät kauan maljakossa. Gladioluksen sipuleita en jätä seuraavaan kesään, vaan ostan uudet kukkasipulit. 

Hortensian vien mummolan kellariin ja yritän saada sen talvehtimaan siellä. Hortensian kukkia laitan myös maljakkoon ja sitten kuivaan ne asetelmaksi maljakkoon. Täällä on ollut hortensian kuivaamisesta postausta! 

Mitä sinä teet puutarhan tai pihan syystöitä?