Nopea kääretorttu vieraille

Meillä herkuteltiin kääretortulla, sisällä kuningatarhilloa ja creme vanillaa sekä päällä kuorrutuksena samaa nonparellien kera. Helppo ja nopea tehdä.

Kääretorttupohja:
4 munaa
1,5 dl sokeria (vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi)
1,5 dl vehnäjauhoa
0,5dl perunajauhoa
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa mynat ja sokeri hyvin vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää siivilän läpi hellästi sekoittaen munasokerivaahtoon esim. puuhaarukkaa apuna käyttäen. Paista 8-10 min 225 asteessa. Kumoa sokeroidulle leivinpaperin päälle ja levitä täyte ensin hillo ja sitten kermavaahto.