Näytetään tekstit, joissa on tunniste luomu. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste luomu. Näytä kaikki tekstit

16.5.2019

Poropiirakka- nopea suolainen leipoa

Poropiirakka on nopea suolainen tarjottava juhlapäivänä, viikonloppuna tai muuten herkutteluhetkeen sopiva hiukan erilainen tarjottava. Useimmiten tulee tehtyä kinkkupiirakkaa, joka on kyllä helppo ja maukas sekin piirakka. Siitä täytyykin laittaa tänne blogiin ohjetta, kun teen seuraavan kerran. Nyt jaan tämän poropiirakan ohjeen, jos sinua kiinnostaa erilainen piirakka maultaan.

Äitienpäiväksi halusin tehdä jotain erilaista maultaan, mutta kuitenkin ruokaisaa syötävää täytekakun lisäksi kahvipöytään. Poropiirakassa maku tulee porosta, ja sitä pehmentää ruokakerma ja persilja tuossa päällä. Poropiirkan voit tehdä gluteenittomana ja laktoosittomana.

Meillä tykätään suolaisista piirakoista ja uskon, että sinäkin tykkäät tarjota suolaista piirakkaa makean ohella. Vai kuinka? Poropiirakkaan ihastuin heti ja myös muut kyllä tykkäsivät. Poro ei ole mikään edullinen hinnaltaan esimerkiksi tuo 150 grammaa painava muru. Mutta juhlissa on joskus hyvä ollakin jotain erilaista vaikka tätä poroa.




Poropiirakka (g, l)

100g margariinia tai voita
0,5 dl juustoraastetta
2 dl jauhoa (gluteeniton)
3 rkl vettä

Nypi jauhot, juustoraaste ja pehmeä margariini keskenään. Lopuksi lisää taikinaan vesi. Voitele piirakkavuoka ja laita gluteeniton korppujauho. Taputtele jauhon avulla taikina vuokaan.

Täyte: 

150 g pororouhetta
sipulia hienonnettuna (laitoin vähän, koska Papu ei tykkää sipulista)
2,5 dl ruokakermaa
120 g juustoraastetta (makusi mukaan, käytin Valion luomu justoraastetta, mutta käy myös Emmental)
0,5 pkt Koskenlaskija sulatejuustoa
2 munaa
suolaa
pippurisekoitusta rouheena (myllystä laitan)
ruohosipulia tai persiljaa maun mukaan

Pilko sipuli ja yrtit. Tee Koskenlaskijasta pieniä nokareita. Sekoita sitten  kaikki aineet keskenään omassa astiassa.

Voit myös kuullottaa sipulin pannulla, sulattaa siihen Koskenlaskijan sulatejuuston, lisätä kerman ja juustorouheen. Sitten yhdistää ne munien, yrttien ja mausteiden kanssa astiassa. Kaada täyte poropiirakan päälle.  Paista 200 asteessa 30 min uunin keskitasolla.






Valmis piirakka näyttää tälle (kuva alhaalla). Täyte on siitä helppo valmistaa, että siihen voit soveltaa myös oman makusi mukaan aineita. Juusto voi olla enemmän mausteisempaa. Itse laitoin Emmentalin (sitä yleensä käytän) tilalle tuota Valion luomu juustoraastetta, koska Koskenlaskijan sulatejuusto oli nyt sitä tujumpaa versiota. Yrtit ovat aina piste iin päälle ja tuovat myös väriä kermaiseen täytteeseen. 

Piirakka sopii myös toukokuun juhliin, kun on valmistujaisjuhlia ja ylioppilasjuhlia. Meidän valmistumisjuhlista voit lukea täältä, mitä silloin tarjoiltiin vieraille. Juhlamenyyn suunnittelimme yhdessä tyttären kanssa. Toinen valmistumisjuhlatarjoilun menyy löytyy täältä.  Tänä vuonna pääsemme vieraaksi juhlaan, joten herkuttelua on edessä tänäkin vuonna. 

Jos sinulla on tarve kauniille kakkuvuoalle, niin täältä löytyy aivan ihania valikoimia erilaisia juhlapöydän kruunuja! Klikkaa tänne! Lisäksi Kitchentime -verkkokaupassa on lahjaideoita kesänjuhliin -50 % alennuksella. Sivustolta löytyy upea lahjaopas, jos etsit myös lahjaideoita valmistujalle.  Alennus koskee valittuja tuotteita. 






Mitä suolaista piirakkaa sinä teet yleensä?

11.5.2019

Äitienpäivälahjoja ja kodin valkoista sisustusta

Mitä on tapahuntut sipuleille eli gladioluksille, jotka laitoimme kasvamaan vasta? Ne kasvavat kovaa vauhtia ja luulen, että kohta varret ovat jo liian pitkiä. Aurinko on paistanut etelän puolen ikkunoista ja tänään nostin vielä viime kesänä Jyskistä ostetun mustan apupöydän tuonne ulos kukkasipuli-istutusten kera. Niinpä sipulit intoituivat siellä kasvamaan lisää valoisassa ja lämpimässä lasiterassilla.

Huomenna viedään äidilleni ja mummolle siitä Papusen terveisinä äitienpäivälahjaksi kauniiseen paperiin käärittynä ja lahjanarulla solmittuna. Vihreässä ruukussa olevat kukat ovat lahjoja (kuvassa alhaalla) . Lahjan saaja saa sitten sen kohta laittaa kukkapenkkiin ulos gladioluksen kasvamaan. Tänään tosiaan nuo taimet ovat jo tuplanneet pituutensa. Täältä voit lukea niiden istutuksesta ja täältä, kun ne oli jo istutettuina.


Tänään leivoin poropiirakkaa uudella reseptillä ja jos se on onnistunut, niin laitan tänne blogiin siitä ohjeen. Halusin suolaisen piirakan uusilla makuelämyksillä, joten siihen tuli mm. poroa, Koskenlaskijan juustoa ja luomu juustoraastetta. Lisäksi tuli pohjaan myös juustoraastetta. Niin ja tänään on myös leivottu kaksi täytekakkupohjaa, koska ensimmäisestä tuli liian matala uudella ohjeella. Joten saattaa nyt sitten meille tulla äitienpäiväkahvipöytään korkea täytekakku, jos yhdistän kaksi kakkupohjaa.  Aamulla kuorrutan ja täytän kakun. Väliin laitan mangoa ja mansikkaa kermavaahdon kera. 

Viikolla on ollut välillä aivan upeita auringonpaisteita, joten sain kivoja varjoisia kuvia tallennettua kameralla. Kesälomalla on tarkoitus maalata makuuhuoneen seiniä ja hiukan pakkeloida myös jälkiä seinästä. Ulkona on puiden lehtiin tullut kauniita vihreitä isoja lehden alkuja, kesä tulee kovaa vauhtia. 




Toivotan kaikille äideille lämmintä ja ikimuistoista äitienpäivää! Jokainen äiti on päivänsä ansainnut ja mikä sen ihanampaa kuin saada juhlia rakkaidensa kanssa äitienpäivää. Ostin äidilleni aivan ihanan mustalla pohjalla olevan torkkupeiton, jossa on hempeitä suuria ruusuja. Torkkupeitosta tulee mieleen yksi tapettimalli, jota olen täällä esitellyt. Jos kotona olisi tarvetta tapetoida seinää, niin ehkä laittaisin sellaista makuhuoneeseen seinään.

Valkoinen unisieppari on ollut välillä katossa roikkumassa, mutta nyt se on tuossa seinällä häätämässä pahoja unia pois. Näin upeita varoja aurinko tekee seinälle. 


Tämä laulu on ollut oma lempilaulu lapsena, ja se on edelleen myös aina näin äitienpäivänä. Oma äiti on aina sellainen, jolle voin puhua omat ilot ja surut; hän aina jaksaa kuunnella ja ymmärtää. Äiti olet tärkeä!

Lapsuus se on, korvaamaton.
Paljon mä sain, siks kiitän sua vain.
Äidille vaan, laulaa nyt saan, äideistä parhaimman sain.
Lohdun hän loi,
suojan hän soi.
Hellyyttä koin,
siks kiittää vain voin.
Rakkaudestaan voimaa mä saan,
äideistä parhaimman sain.
Hän ymmärtää ja lohduttaa,
laulun tään hän nyt saa.
Kallein hän on, niin korvaamaton,
parhain hän on äiti mun.
Luotas jos tie, kerran mun vie,
suureks kun vartun, unhoon jää et.
Muistot nää mieleen jää, rakkautes tää
Äideistä parhain sä oot.

Hyvää äitienpäivää kaikille äideille ja ihanille lukijoilleni !

1.5.2019

Mitä viherpeukalot tekevät nyt?

Viherepeukalot laittoivat eilen yrttejä, kesäkurpitsaa ja kurkkua kasvamaan. Aiemmin oli jo kukkasipulit istutettu ja niiden alkujen nousemista nyt odotellaan joka päivä. Täältä näet mitä tarvikkeita ostin kylvöjä varten. Yrttejä laitoimme vanhoihin ruukkuihin kasvamaan ja ne saa sitten siirtää keittiöön, kun saadaan kasvatettua suureksi valoisassa paikassa terassilla. Niistä on sitten kätevä ottaa ruoanlaittoon mausteeksi. Nyt siis ruukuissa on basilikaa ja tilliä.  

Loppuviikolla ilmat ovat viilenemään päin, joten sitten niitä joutuu tuomaan sisälle lämpimään. Tämä on aina normaalia tähän aikaan vuodesta. Hallaharso on hyvä apuväline kasvien päälle laittaa, jos lämpötila pysyy plussan puolella, koska harso nopeuttaa kasvua ja suojaa kylmältä.

Tässä alakuvassa on meidän istutukset. Jäätelötikut ovat käteviä nimikyltteinä. Taimiruukut on kierrätettyä aiempien vuosien taimista yli jääneitä.








Kauppareissulla ostin taimien ja siemenien kasvatukseen tarkoitettua luomumultaa. Onneksi sattui löytymään, koska luomumulta oli nyt uusi tuttavuus itselle. Pyrin suosimaan luomua näissä omissa viherpeukalon kasvatuksissa. Kekkilä on tuonut markkinoille luomumultaa markkinoille ja säkin kuvan löydät tuosta alhaalta. 


Leivoin eilen vielä gluteenittomia munkkeja lisää tällä ohjeella, joka  löytyy täältä. Kytin paistamiseen Keiju -rypsiöljyä. Munkit ovat maukkaita ja öljy ei maistu pinnalla. Gluteenittomat munkit on helppo tehdä, jos epäilet niiden onnistumista. Taikinasta leipominen on haasteellista sen pehmeyden vuoksi, mutta palloja pyöritellessä kannattaa käyttää apuna gluteenitonta jauhoa. Sokerointiin sopii parhaiten erikoissokeri, mutta en löytänyt sitä meidän marketista tällä kertaa. 

Serpentiinit kaivoimme eilen kaapista ja löysin vielä täydenkin pakkauksen nauhaa. Vappu menee nyt munkkeja ja simaa syödessä ja juodessa. Simaa en itse ole tehnyt, mutta onneksi sitä tekee 
meidän äidit:) 



Mitä sinun vappuun kuuluu?

29.3.2019

Yhdessä leipomista -tiikerikakku gluteeniton

Yhdessä leipominen on meillä yhteinen harrastus pienen leipurini kanssa. Tällä kerralla teimme gluteenittomana tiikerikakun, joka onnistui hyvin uudella ohjeella. Kakku saa muuten olla tekeytymässä vähän aikaa vaikka jääkaapissa, että siitä on helppo leikata. Gluteenittomat jauhot tekevät kakusta usein niin pehmeän, joten ihan tuoreena (vaikka se on tosi herkkua) se voi olla hankala leikata. Mutta kyllä onnnistuu, varsinkin meillä odotetiin, että kakku saatiin suoraan uunista tarjolle.

Pieni leipuri pohti miten kakusta tulisi oranssin värinen, kun onhan tiikerilläkin oranssia. Yhteistuumin päädyimme sitten kuitenkin siihen kellertävän sävyyn, eli ihan tavalliset leipomisaineet tulivat kakkuun. Luomukakun saat, jos käytät luomutuotteita tässä.

Oiva 10- vuotta kahvikupit ovat olleet meillä käytössä myös arkena. Lisäksi näitä kahvikuppeja on myös ilman tuota kultaraitaa. Näillä astioilla saa myös arkeen juhlantuntua ja tuossa linkissä on myös -25% alennuksia Marimekon tuotteista. Kannattaa katsoa! Kultaraitaiset Oivat pitää pestä käsin, mutta nämä tavalliset kestää konepesun.




Tiikerikakku (G)

200 margariinia tai voita (huoneenlämpöinen)
2 dl sokeria

3 munaa

3 dl jauhoja (gluteeniton)
2 tl leivinjauhetta
1,5- 2 tl vaniljasokeria


Vaahdota voi ja sokeri. Lisää yksitellen munat vatkaten. Lisää lopuksi jauho+mausteseos. Vatkaa vielä vähän.

Ota taikinasta erilleen 1/3 osaa, lisää siihen sekoittaen

2-3 rkl kaakaojauhetta
2 rkl kermaa (laitoin ruokakermaa)

Laita voideltuun kakkuvuokaan ensin vaaleaa taikinaa, sitten päälle tummaa ja lopuksi vaaleaa. Tee haarukalla pistoja eli raitoja tiikerille taikinaan. Paista 50 minuuttia 200 asteessa tai 175 asteessa kiertoilmauunissa.


Yhdessä tekeminen ja taitojen opettaminen on minusta aina niin tärkeää lasten kanssa touhutessa. Esikoululainen on aina heti valmiina leipomaan ja kokkailemaan, kun häneltä kysyy. Jospa taitoja säilyy hänelle myös aikuisenakin, kun niitä nyt on niin paljon harjoiteltu. Meillä on jo muuten pääsiäisruoho jo kovasti kasvanut! Pääsiäisruohoja on jo kylvetty kaksi kappalein. Toista on sitten jo saanut leikatakin, huumaava ruohon tuoksi siitä kyllä lähteekin.

Hullujen päivien mainoksia on näkynyt joka puolella. Tein tilauksen myös ja odottelen nyt pakettia saapuvan. Tilasin Artekin lampun, kun olen kerännyt design-lamppukokoelmaa meille. Mutta siitä sitten enemmän, kun paketti saapuu. 


Joko olet aloittanut pääsiäistouhuja kotona?

8.1.2019

Virtaa ja vastustuskykyä vitamiineista - puhtaasti Artic Pure

Artic pure -vitamiinit ovat olleet kokeilussa itselläni tässä talvella. Sain nämä blogiyhteistyönä kokeiltavaksi ja arvostan tuotteiden kotimaisuutta ja puhtautta. Nyt, kun olen näitä testannut ja kokenut saavani näistä hyötyä omaan terveyteen ja flunssat ovat nyt pysyneet poissa, vaikka joulun aikaan oikein flunssa-aalto oli päällä.

Sairastin neljä flunssaa elokuusta marraskuuhun ja sen vuoksi olen kokeillut apuja vitamiineistä: sinkistä ja d-vitamiinista. Lisäksi läääkekuurin jälkeen söin kuurina Artic Puren Vahvaa maitohappobakteeria, koska antibioottikuuri laittaa elimistön pitkäksi aikaa sekaisi (jopa kolme vuotta). Tavallista maitohappobakteeria syön säännöllisesti ylläpitääkseni suolistossa hyvien bakteerien toimintaa. Se myös vahvistaa naisilla luustoa ja niveliä.




Varmaan tässä vaiheessa saan koputtaa puuta, mutta joulu meni ilman flunssia, vaikka lähipiirissä oli koviakin flunssatapauksia liikkeellä. Järkyttävät yskät ja äänen menetykset olivat isälläni ja siskollani pitkän aikaa ja on edelleenkin. Artic Puren tuotteissa arvostan niiden kotimaisuutta, puhtautta, lisäaineettomuutta ja muita väriaineita. Olen kokenut saavani näistä hyöytyä ja voin suositella näitä myös muille. 


D- vitamiinia emme saa tarpeeksi vuoden pimeinä aikoina, joten sitä suositellaan otettavaksi myös purkista talviaikana. D-vitamiinia saa siis auringosta ja meillä sitä ei riitä tarpeeksi pimeän talviajan vuoksi. Artic Puren D-vitamiini on kasviperäinen valmiste ja siinä ei ole lisäaineita eikä mitään väriaineita. D-vitamiini edistää immuunijärjestelmää. Lisäksi se edistää luuston, hampaiden ja lihasten toimintaa. 

Sinkistä sanotaan, että se edistää immuunijärjestelmän toimintaa ja  siksi sitä suositellan myös flunssan ehkäisyyn. Sinkistä on myös hyötyä iholle, hiuksille ja kynsille sekä näölle. Artic Pure sinkki on gluteeniton ja laktoositon ja sopii myös vegaaneille. Hyvinvoinnin tavaratalo antaa Artic Pure -tuotteille nyt ilmaisen toimituksen!

Kotona on hyvä pestä kädet kotiin tullessa ja huolehtia käsidesin käytöstä ennen ruokailua. Tutkimuksen mukaan käsidesistä on ihan oikeasti hyötyä, kun sitä käyttää. Minulla on mukana käsilaukussa pieni purkki käsidesiä ja onneksi ravintoloissa on aina tarjolla myös käsidesiä kassan läheisyydessä. Suosittelen käyttämään!






Onko Artic Puren tuotteet sinulle tuttuja ja käytätkö vitamiineja talviaikaan?







18.12.2018

Mitä paketoin lahjaksi- viime hetken lahjavinkit

Joululahjoja on tullut tänään paketoitua vielä näin lähellä joulua. Olen hankkinut Amerikan matkalta jo valmiiksi lahjoja ja sitten tässä viime aikoina tilannut verkkokaupoista ja ostanut pienyrittäjiltä pieniä lahjoja kuten shampoot, kosmetiikkaa ja kynttilöitä. Olen myös halunnut tukea harrastustoimintaa ja sitä kautta hankkinut lahjoja. Lahjoja ostamme tänä vuonna maltillisesti: lapsille pääosin tarpeellista eli vaatteita ja toki myös jotain sieltä pukin toivelistalta. Meillä aikuiset nuoret saavat yhden toivomansa laadukkaan ja arvokkaamman lahjan ja sitten jotain pientä parissa paketissa.

Sain blogiyhteistyön merkeissä suomalaiseen perheyritykseen Martinex verkkokauppaan alennuskupongin ja tilasin sieltä näitä värikkäitä Peppi Pitkätossu vaatteita pukinkonttiin, joissa on käytetty luomupuuvillaa. Vaatteet suunnitellaan Suomessa ja ne ovat juuri lempivärejä meidän nuorimmaiselle, jonka lempiväri on aina ollut keltainen ja oranssi. Otin näistä reilun koon, että on kasvunvaraa, jos keväällä tulee kasvupyrähdystä.


Lindexin kivoista eläinaiheisista ja perusvaatteista ostin myös joululahjoja. Vaatteet ja varsinki polvet ovat kovalla koetuksella houisuissa, kun kuusivuotias on innokas liikkumaan ja temppuja tekemään. Taskut ovat kivoja näissä vaatteissa ja niihin voi laittaa jotain aarteita vaikka jemmaan. Basic- perusvaatteita onkin tarjouksessa  nyt täällä!


Tänään vielä ehtii tilata verkkokaupasta, jos haluaa paketin jouluksi. Vinkkaan tästä aivan supersuuresta Marimekon tuotteiden alennuksesta -30% täällä!  Lahjaideoita keräsin tähän kuvakollaasiin, jotka soveltuvat kaiken ikäisille. Sisustajan suurin suosikki on ollut tämä Urna -maljakko ja nyt sen saa tähän huikeaan suureen alehintaan eri väreissä. Oma suosikkini on kirkas, mutta myös vihreä on kaunis. Kerään itse näitä pieniä Mini -maljakoita, ja niistä onkin nyt joulun aikaan markkinoilla uusi väri. 



Marimekko Urna Maljakko Kirkas | Marimekko Mini Maljakko Ruskea | Marimekko Urna Maljakko Vihreä | Marimekko Oiva - Unikko Lautanen 15 x 12 cm Valkoinen/Punainen | Marimekko Oiva - Siirtolapuutarha Lautanen 12 x 15 cm | Marimekko Oiva - Siirtolapuutarha Syvä Lautanen 20 cm Valkoinen/Musta | Marimekko Oiva/Siirtolapuutarha Muki 25 cl Musta/Vihreä | Marimekko Oiva/Sääpäiväkirja Lautanen 20 cm Valkoinen/Vihreä/Keltainen | Marimekko Unikko Keittiöpyyhe 47x70 cm Valkoinen/Punainen 2 kpl | Marimekko Oiva Lautanen 20 cm Valkoinen | Marimekko Oiva - Siirtolapuutarha Kahvikuppi 20 cl Valkoinen/Musta |



* postaus sisältää affiliate-linkkejä

Kuusi päivää enää jouluun ja kyllä ne tontut ovat kiireisiä tähän aikaan vuodesta. Meillä on joulukalenterin luukut olleet kovin tärkeitä avata puhumattakaan tonttuovesta ja sen ympärillä tapahtuvasta liikkeestä. Tonttu oli nimittäin tuonut kirjeen oven vireeen! Niistä on ollut juttua täällä!




Mikä on sinun oma lahjatoiveesi?



23.11.2018

Vegaaniruokaa soijasuikaleista

Vegaaniruokaan sopii valmiit soijasuikaleet erinomaisesti. Soiijasuikaleet oli positiivinen makuyllätys koekeittiössäni, kun olen nyt halunnut kokeilla uusia vegaanisia reseptejä. Soija on itsellä vähän käytetty raaka-aine ja marketin hyllystä nappasin tämän valmiin soijasuikalepaketin. Keitin täysjyväriisin ensin, paistoin kevyesti pannulla soijasuikaleet ja yhdistin siihen lopuksi keitetyn riisin. Pannun yhteen reunaan laitoin pilkottua tomaattia lämpiämään ja niiden päälle lisäsin lopuksi homejuustoa (toki käy mikä juusto tahansa). Soijasuikaleissa oli mausteena valmiiksi sitruunaa, joten ripaus suolaa vain lämmityksen loppuvaiheessa riittää. Luomuporkkanaraasteen tein itse lisukkeeksi ja pilkoin tuorekurkkua myös.  Näin syntyi nopea soijasuikaleriisiateria, joka voi olla vaikka viikonlopuna kevennetty ateria lauantaina päivällä tai toimii myös arkena.




Ruokajuomana meillä on välillä kotimehua, jonka olen tehnyt meidän pihan viinimarjoista. Kauniit astiat ovat myös tärkeitä; ruoka maistuu niistä jopa paremmalle. 



Makuja kauppa tarjoaa Black Fridayna -20%:n alennuksen
kaikista tuotteista täällä, maintse kassalla alennuskoodi BLACK18 .
Tarjous on voimassa sunnuntaihin saakka. 



* affiliate- mainoslinkki


Onko soija sinun keittiössä tuttu raaka-aine?




5.9.2018

Mitä tänään syötäisiin?

Blogiarvonta on edelleen käynnissä, käy osallistumassa täällä! Meillä tehdään arkena ruokaa niin, että sitä voi syödä parikin päivää ja usein vielä niin, että ruoan makukin vain paranee entisestään, kun sen syö seuraavana päivänä. Lasagne on yksi meidän lemppareita, ja tein sen gluteenittomana jo toista kertaa. Semperin levyt ovat maultaan hyvät! 

Suuri Arabian vuoka on ollut käytössä vuosia, ja siihen saa lasangnen kolmeen kerrokseen. Uusi puinen leikkuulauta on Ikeasta. Tällä olen korvannut muoviset leikkuualustat ihan muovin negatiivisen maineen vuoksi.



Lasagne (gluteeniton tai voit käyttää myös tavallisia levyjä)

Jauhelihakastike
- ruskista jauheliha, lisää pippurisekoitusta ja suolaa. Lisäsin myös jauhelihamaustetta
porkkanan ja kesäkurpitsan palasia, sipulia ja lopuksi lisäsin purkin tomaattimurskaa (paseerattua), loraus vettä

Valkokastike
- sulata voita (n. 50g)  kattilassa ja lisää maissijauhoa (n. 6 rkl) sekoittaen siihen laktoositonta maitoa (5-6 dl) tai muuta nestettä, vatkaa vispilällä kunnes seos on sopivan notkeaa ja lisää pussi juustoraastetta. Mausteena pippurisekoitusta ja suolaa.

-laita ensin valkokastiketta vuokaan, sitten jauhelihakastike ja Semper -levyt, tee näin kolme kerrosta ja viimeisenä päälle laita levyt sekä loput valkokastikkeesta. Raastetta voit lisätä myös päälle. Koristeena basilikaa ja tomaattia.






Muita arjen nopeita ja terveellisiä ruokaohjeita löydät täältä: kanakasvisristotto, kanaperunalaatikko, uunilohi ja kasvispihvit




Mikä on sinun lempiruokasi arkena?

24.8.2018

Kasvihuoneesta ja puutarhasta pöytään

Kasvihuoneessa kypsyy tomaatit ja kurkut niin, että olen niitä jakanut muillekin. Viherpeukalo kokee onnistuneensa ainakin joissakin lajeissa. Paprikaa on tulossa, mutta saa nähdä ehtivätkö kypsyä tälle syksyä. Ajattelin, että tuon ne ne sitten lasiterassille, kun ilmat kylmenevät ja kasvihuoneen tyhjennän. Osa kasviksista on kasvanut jättisuuriksi muuten. Kivoilla astioilla ja välineillä on mukava kokkailla omista lähellä tuotetuista raaka-aineista lähiruokaa.






Viinimarjoja tuli viidestä pensaasta kolme sangollista, niistä tuli mehua kuitenkin pakkaseen asti. Mustaviinimarjat olivat muuten jättisuuria ja ihania maultaan. Kesäkurpitsaa on montaa lajia, ja ovat kyllä ihan jättikokoisia johtuen siitä, että osa niistä kasvaa kompostimullan päällä. Suurin on jo kooltaan lähes puoli metriä.

Kasvimaalla on ollut porkkanaa, sipulia ja salaattia sekä persiljaa. Sipulit ovat jääneet pieneksi, mutta muuten muut ovat kasvaneet. Perunaa on tullut hyvin, ja oliskohan isäni ansiota, kun hän on hoitanut multauksen. Kehäkukkia on saanut maljakkoon, ja tietääkseni kehäkukat myös pitävät tuholaisia loitolla. Auringonkukkia kasvaa laatikossa, ja viikonloppuna aion laittaa pitkään maljakkoon sisälle niistä yhden.

Aamupalaa tehdään viikonloppuna näin:

pannulle öljyä, munia paistumaan
ripottele pinnalle raastettua kesäkurpitsaa
pilkottuja tomaatteja
basilikaa
feta-juustokuutiot





Pitkä aamiainen on meillä viikonlopun kohokohtia, kun silloin on aikaa panostaa aamiaiseen ja yhdessäoloon. Hektinen arki on meillä ainakin luisunut käsistä, liikaa töitä molemmilla. Otin esille jo vitamiinitabletit, kun välillä on niin väsynyt olo. Mutta viikonlopulle kuuluu muuten uuden Artekin naulakon ja kenkätelineen paikoilleen laitto, niistä sitten oma juttunsa tulossa. 


Hymysuumunakkaat tuovat iloa ja hauskuuttaa meillä lautasella aamuihin. 

Mitä sinun viikonloppuun kuuluu?









6.8.2018

Helppoa kokkailua arkeen -kanasta

Kanavihannesriisipaistos oli tänään meillä kotona nopeasti valmistuva ateria. Töiden ja koulun alkaessa on kiva saada nopea, hyvä ja terveellinen ateria välillä pikaisella aikataululla valmiiksi. Tämän ohjeen jaan täällä myös teille kiireellisille kokkailijoille. Ja ihan on muuten herkullinenkin ohje maun puolesta (mausteena guajillo ja chili).

Kanavihannesriisipaistos (4 henkeä)

1 ps Apetina vihannesriisisekoitus
450g kanaa (Atria grillileike maustettu)
1 prk laktoositon ruokakerma

Laita ensin kanapalat lämpimälle pannulle, ruskista ja lisää vihannesriisisekoitus. Anna hautua ja sulaa n. 5 min. Lisää ruokakerma lopuksi. Meillä oli tämän kanssa tarjolla jäävuorisalaattia, kurkkua ja tomaattia.




Ruoka maistuu aina hyvälle, kun voi kattaa kauniita astioita myös pöytään. Keltainen Marimekon Lokki-kuppi oli oma alennusmyynnin löytöni. 


Miten sinun elokuu on alkanut?






1.8.2018

Mitä teimme matkalla Kööpenhaminaan- Tivoli ja nähtävyydet

Kööpenhamin ja pieni merenneito! Legolandian matkalla olimme myös Kööpenhaminassa yötä. Pakollinen nähtävyys siellä oli tietysti Pieni Merenneito, joka oli kooltaan yllättävän pieni ja lähes huomaamaton. Siellä missä oli suuri joukko kiinalaisia turisteja, niin siellä se Neito sitten lymyili. Kävimme siellä taksilla keskustasta ja kävellen sinne olisi mennyt parikymmentä minuuttia. Meidän pieni matkalainen ei olisi jaksanut sinne kävellä ja rattaita ei ollut mukana.


Tivoli oli meillä yksi must-juttu. ja hotellin varasin myös sitä ajatellen. Meiltä oli hotellista ihan kivenheiton matka huvipuistoon. Tivoli viettikin syntymäpäiviä tänä kesänä 175 vuotta. Itsekin kävin jossakin vempaimessa ja Papu taisi nauttia meidänkin edestä.

Tanska on skandinaavisen sisustuksen maa myös. ja siksi Tivolin kaupassa kävin katsomassa mitä muutakin kuin Tivoli-aiheista tavaraa oli myynnissä. Merakin tuotteita oli myynnissä ja paljon kaikkea ihanaa. Sisustuskauppoja en ehtinyt tällä reissulla kiertämään; ehkä toisella kertaa. Tivolin suihkulähde oli aivan upea! Illalla myöhään Tivoli valaistaan; se on muuten käymisen arvoinen myöhäänkin.










Söimme Tivolin Promenaden- ravintolassa, jossa ruoka oli keskitasoa. Hintataso on korkea, että siihen kannattaa varautua. Meidän kahden aikuisen ja yhden lapsen perusruoka ilman alku- ja jälkiruokaa maksoi lähes 70 euroa. Papu sai suuren lautasellisen spaghettia ja pienen astia jauhelihakastiketta; annokset olivat yksinkertaiset. Palvelu oli erittäin hyvää- se on aina reissussa tärkeää.

Tivolin puistossa oli ihana istuskella ja nauttia auringonpaisteesta. Ympärillä oli paljon pieniä kojuja, josta sai juomista ja jäätelöä. Näimme myös ihanan satuhahmokulkueen, joka oli samantyyppinen kuin Disney Worldissa, siitä on täällä juttua!




Taksilla kulkeminen on kätevää Kööpenhaminassa, jos haluaa päästä paikasta toiseen nopeasti. Keskustassa vain oli aika vaikea saada lennosta taksia varsinkin kesäsesongin aikaan.



Meidän City Hotel Nebo oli lähellä Tivolia ja kaikki oli lähellä. Hotelli oli vanha ja siellä oli lattiamatot, mutta palvelu oli hyvää ja ihan lähellä oli 7elevn -ketjun kioski, josta ostimme juotavat ja syötävät. Myyjä siellä oli ihanan ystävällinen.

Asemarakennuksessa oli kiva pieni pastaravintola, jossa sai myös gluteenitonta pastaa. Suosittelen tätä pientä ravintolaa. Aseman ympäristössä kaikki kulkevat polkupyörillä (niin ekologista)!



Kävelykadulla oli paljon pieniä myymälöitä ja ravintoloita. Kävelykadun vieressä on kuuluisa H. C Andersenin patsas, jota me kävimme ihailemassa. Varsinkin pieni matkalainen oli haltioissaan, kun hänelle kerrottiin, että setä on kirjoittanut lapsille satuja. Aukiolla oli myös kaupungin talo, jonka sisällä kävimme myös. Siellä on hieno kellokokoelma, jolla on joskus aikoinaan mitattu aikaa sekuntien tarkkuudella.





Lentokentälle menimme taksilla, koska matka ei ole sinne niin pitkä ja meillä oli aamulento.  Hintaa tuli 30 euroa kyydille vain. Ehdin ostaa junaliputkin, mutta yksi tanskalainen nainen oli sitä mieltä, että emme ehdi koneeseen, kun siinä oli hakusessa oikea raidekin. Ilmeisesti oli jotain korjaustöitä menossa raiteilla. Lento Suomeen kestää vain 1 h 40 min, joten kone ehtii vain nousta ja laskea. 



Mikä oli sinun paras kesälomareissusi?