Näytetään tekstit, joissa on tunniste jälkiruoat. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste jälkiruoat. Näytä kaikki tekstit

26.8.2019

Puutarhasta keittiöön herkkuja -hillotehdas

Puutrhasta on tullut keittiöön monenlaista herkkua. Puutarhan herkkuja on voinut suoraan noutaa maalta, kypsentää ruoassa tai viikonloppuna tein erilaisia hillojakin. Meillä on siis kasvihuone ja pieni puutarha, jota olen ylläpitänyt kesästä toiseen. Puutarhahommissa huomaa sen aikojen saatossa, että kesät ovat aina erilaisia ja jos joku kasvi tuotti hyvän sadon, niin se ei tapahdu joka vuosi. Kirsikka teki toissa vuonna uskomattoman sadon, mutta viime ja tänä kesänä siitä tuli muutamia kirsikoita. Luultavasti puutarhan sato kirsikoista taisi jäädä tänä kesänä ehkä alle viiteen kirsikkaan. Viime kesänä puutarha tuotti paljon tomaattia ja kesäkurpitsaa, tänä vuonna sato on jäänyt hyvin vähäiseksi. Kasvihuoneessa on tuorekurkkuja tullut yli oman tarpeen ja jääsalaatti sekä tilli ovat samoissa lukemissa. Täällä on ollut puutarhan kasveista aiemmin postausta. 



Viikonlopun grillijuhlissa jääsalaatti ja tuorekurkku saivat erityistä kiitosta maustaan; joskus puutarhuri voi olla hyvin ylpeä aikaansaannoksistaan. Tänä kesänä olen myös puutarhassa kasvattanut proccolia (parsaa), ja siitä on tullut satoa sen verran, että pääsemme yhteen keittokertaan ja maistamaan mille omassa puutarhassa kasvatettu proccoli maistuu. 


Puutarhan pitoa omassa pihassa tai parvekkeella voit sinäkin harrastaa. Pienillä jutuilla pääset helposti maistamaan omia kasvatuksia, nyt elokuu ja syykuu alkavat olemaan sadonkorjuuaikaa parhaimmillaan. Toki omasta puutarhasta tulee pitkin kesää satoa, Salaatti on niistä yksi paras vaihtoehto. 


Herneitä on helppo kasvattaa puutarhassa. Tässä on taustalla kasvamassa kehäkukkaa, koska niillä saa sievästi rajattua kasvimaan ja ne myös kukkivat pitkään tuolla puutarhassa. 


Hilloja on helppo tehdä ja onnistuvat hillosokerilla myös sinulta. Tähän listasin alle millaisia hilloja itse olen tehnyt puutarhan antimista. Metsästä poimin myös mustikoita eilen, niin sain sitä kuningatarhilloa myös tehtyä. Tänään sitä maistoin, ja hyvin oli onnistunut sekin. Eilen se näytti vielä kovin vetiselle kattilassa, mutta sitten oli hyvin jähmettynyt jääkaapissa. 



Millaisia hilloja voi puutarhan marjoista tehdä?


Puutarhan marjoista tein siis mansikkaraparperihilloa, mansikkahilloa, mansikkavadelmahilloa ja kuningatarhilloa (vadelmaa, mansikkaa ja mustikkaa). Omenoista teen vielä hilloa ja ehkä kokeilen kurpitsaomenahilloakin, joka sopii liharuoan ja myös vaniljajäätelön kanssa. Puutarhassa meillä kasvaa erilaisia viinimarjoja ja puutarhavadelmia, joista sitten teen mehua. Vadelmat menee suoraan pakkaseen tai hilloon.



Oletko sinä itse tehnyt hilloja?


31.7.2019

Päivän paras kahvihetki

                                                                                                                          * Kaupallinen yhteistyö  Slurp

Päivän paras kahvihetki on meillä kotona joko aamulla viikonloppuna tai iltapäivällä, kun olemme palanneet kotiin töistä. Silloin on aikaa vain olla ja sen kruunaa ehkä hyvä pieni keksi tai joku muu kahvin kera. Arki on usein kiireellistä ja niitä arjen luksushetkiä on vaalittava ja siihen kuuluu myös jutustelua yhdessä. Joskus on myös hetkiä, jolloin kahvit tulee juotua yksinkin ja sekin on välistä paikallaan. 



Miten laadukas kahvi maistuukaan niin hyvälle, kun sitä nyt olemme kotona saaneet verrata sitä verus tavanomaiseen meidänkin kaapissa olevaan marketista tuotuun kahviin.  Olemme kotiväen (mies ja tytär)  kanssa testanneet suomalaisen kahvintoimittajan Slurpin kolmea eri kahvia ja meistä jokainen on kyllä todennut, että laadukkaan kahvin maku on erittäin pehmeä ja aromikas. Nyt voimme todeta, että kahvin maussa on kyllä huomattavia eroja, että ei sitä helposti uskoisikaan ennenkuin on juonut näitä. 



Kahvia annostellaan ihan sama määrä kuin muunlaista merkkiäkin. Meillä on Moccamasteriin oma kahvimitta ja sillä mitalla mitattuna kahvista tuli erinomaisen makuista. Kahvi on  muuten pakattu ekologiseen suljettavaan pussiin, joka on kätevä avata ja sulkea. Pussi toimii kuten minigrip-pussin sulkeminen. Aromit pysyvät näin erinomaisesti tallessa.


Slurp kuljettaa herkulliset, kestävästi tuotetut kahvit laatukahvit suoraan paahtimosta kotiovellesi tai toimistolle kahden tai neljän viikon välein. Siis sinulla on mahdollista saada kahvilähetys suoraan kotiovellesi kätevästi ja hinta ei ole kallis. Slurp toimii yli 19 suomalaisen pienpaahtimon kanssa yhteistyössä. Slurp- kahvit paahdetaan aina käsityönä juuri sinulle. 

Minkälaisesta kahvista pidät?

Kahvisi voi olla vaaleaa- tai tummaapaahtoa  tai sekä että, jolloin tilaus vuorottelee jompaa kumpaa. Sen voi myös muuttaa tarvittaessa vaikka toiseen esimerkiksi vaaleaan kesken tilauksen. Tässä testissämme tykkäsimme enemmän vaaleasta paahdosta, koska sitä meillä juodaan yleensä, mutta joskus on kiva maistaa myös tummapaahtoista kahvia. Sen vuoksi sopiikin tuo vaihteluväli tilauksessa, että ne vuorottelevat. 



Mistä me pidämme?

Kanava -half city roast oli maultaan erittäin hyvää, se loppui meillä ensimmäisenä. Tykkäsimme myös tummapaahtoisesta Gran Palomarin suklaisesta ja pähkinän makuisesta kahvista välillä, kun haluaa jotain vivahdetta makuelämykseen. Tämä tummapaahto ei ollut yhtään hullumpi maultaan. Sitä saa myös vaaleapaahdettuna.


Vaaleapaahtoinen Ethiopia Guji oli mukavan hyvin pehmeä ja meillä käytetään myös maitoa kahvissa, joten se pehmentää vielä kahvia lisää. Tässä kahvissa on mansikan, sitrushedelmien ja ananaksen vivahteita, jotka eivät siis maistu juurikaan niin voimakkaina, kuin mitä minä ensin olin luullut niiden maistuvan.


Miten sinä valmistat kahvisi?

Meillä on käytössä Moccamaster-kahvinkeitin, joten kahvi valmistetaan suodattamalla ja keitin on keittimien aatelia. Slurp voi toimittaa kahvisi sen mukaan miten tykkäät kahvia valmistaa esim. pannukahvina, espressona, perkolaattorilla tai muulla sellaisella. Perkolaattori on käytössä meillä joskus ja mummo oli aikoinaan nimenomaan perkolaattorin ystävä, ja siitä on aina minulla ja tyttärellä mielikuva hänen kahvin keittohetkestään vieraille; tunteella ja suurella sydämellä valmistettua kahvia.





Slurpin kahvielämyksen ensikahvista on nyt alennus -30% tämän vuoden  loppuun ensimmäisestä tilauksestasi. Kirjoita koodi kassalla Enjoycoffee19. Slurp löytyy klikkaamalla tästä!



Oletko sinä kahvin ystävä?





18.3.2019

Kahvipöydän pelastajat -vierasvara

Kahvipöydän pelastaja on paketti suklaata, jos kaapissa ei ole pullaa tai keksiä tarjolla. Tumma suklaa sopii hyvin teen tai kahvin kanssa. Suklaa on kiva laittaa esille pienelle puiselle tai keraamiselle lautaselle tai mille vain lempialustalle. Tummaa suklaata on tullut itsekin tehtyä ja pakasteesta löytyy nytkin itse tehtyjä konvehteja. 





 Näissä Goodion ja tuo Isokyrön Kyrö Distillery Companyn yhteistyösssä tehdyissö suklaissa on myös niin kauniit nämä paketit, joten laitoin ne esille myös suklaan kanssa pöytään. Karpalolla ja ginillä höystetty  raaka tumma suklaa on kääritty ihanaan lappapuuron punaiseen kääreeseen (kuvassa vasemmalla) ja Café Ubuntun kääre tuo mieleen afrikkalaisen kankaan kuosin.

Café Ubuntu -suklaapaketin myynnistä menee viisikymmentä senttiä muuten hyväntekeväisyyteen kenialaisten naisten ja lasten hyväksi. Teksti lukee paketin takaosassa läpässä, ja näin voi kotona myös osallistua hyväntekeväisyyteen suklaan merkeissä. 


Café Ubuntu on tummaa suklaata ja myös vegaaninen, laktoositon sekä gluteeniton. Katsoin, että paketissa on lisättyä sokeria, eikä ole maultaan siten liian vahvaa kahvipöytään. Karpalo on aina mielestäni toimiva suklaassa ja marjat yleensäkin.

Viikonloppu meni flunssan kourissa, ja ääni on hiukan kadoksissa vielä tänäänkin. Saimme pienen apulaisen kanssa jo pääsiäisruohon kylvettyä. Hän ei malttanut odottaa, vaan sunnuntaina jo laitoimme tipujen ruohon kasvamaan. Kaupassa oli myös oikein suuria pääsiäismunia ja sellainen yksi jo kotiutui meille. Sovimme, että sen sai avata karkkipäivänä lauantaina. Ja sitä ennen piti auttaa kotitöissä, mutta ehkä se nyt oli hintansa väärti. 

Nämä kauniit suklaapaketit käyvät myös pääsiäispöytään ja ovat myös hyviä lahjaideoita!


* Tuotteet saatu blogiyhteistyönä



Onko suklaa sinun kahvi - tai teen kanssa tarjottava herkku?

4.12.2018

Itsenäisyyspäivänä sinistä kattaukseen- juhlamenu

Itsenäisyyspäivään sopii hyvin sininen kattaus Iittalan kartiolaseilla ja uudella Teema -lautasen sinisellä värillä, jossa on pieniä vaaleita pisteitä. Jälkiruoan tarjoiluun käy ihanat Pentikin Kallio ja Kivi-kulhot. Niistä kirjoittelin muuten täällä aiemmin. Aterimina pihviruoalla käytän Pentikin pihviveitsiä ja haarukkaa, vaikka possun ulkofilepihvit ovat mureat. Arabian Uunikokki vuoka on ollut meillä vuosia käytössä, ja se sopii myös sellaisenaan esille valkoisena tarjoiluastiana. Marimekon Mini maljakkoon ja pieniin muihin maljakoihin sopii havunoksat somisteeksi. 

Pääruokana meillä on muussia, kaviksia ja porsaan ulkofilepihvejä. Jälkiruoaksi pieni kokki valitsi perinteistä mansikkasoppaa, jonka eskarilainen sai koristella mieleisekseen. Päälle hän pursotteli Creme vanilla-vaahtoa ja päälle värikkäitä strösseleitä koristeeksi. Hän onkin hyvä apulainen ja tykkää osallistua keittiön askareisiin. Juhalmenu on helppo ja nopea tehdä; sopii myös lapsille ja erityisesti jälkkärin teon aikana piti apulaiseni maistella kerman sopivuutta. Ja kyllähän se olikin hyvää!


Itsenäisyyspäivän menu

Perunamuussia
Porsaanulkofilepihvit (valmiiksi marinoidut yrtti, pippuri)
Porkkanapurjoka+kasvirasvakerma

Pilko kasvikset. Paista pihvit nopeasti pannulla väriä pintaan. Lihasyyt menevät kiinni. Lisää porkkanakuutiot ja purjosuikaleet uunivuoan pohjalle, kaada päälle vettä, että kasvikset peittyvät. Laita pihvit kasvispedille. Kansi päälle tai folioa. Kypsennä n. 1,5 h, että saat mureat pihvit ensin 200 asteessa puoli tuntia ja sen jälkeen 180 astetta. Lopussa lisää kasvirasvakerma kasvisten ja pihvien päälle, ripottele suolaa pinnalle. Anna kerman vielä lämmetä uunissa. 

Jälkiruoka: 
Mansikkasoppa
Creme Vanilla -vaahto
Strösselikoristeet


Pentik- liina Käpy (saatu blogiyhteistyönä)
 

Tässä taidonnäyte kuinka pursotus onnistuu. Vanilla ei ole niin kiinteää kuin kerma, mutta koristelut onnistuivat hyvin. Apulainen sai annostella kulhoihin itse sopankin. Yhdessä tekeminen ja lapsen mukaan ottaminen ruoan valmistukseen on sitä yhteistä mukavaa tekemistä, josta nauttii sekä lapset että aikuiset. 

Pentik kulhot Kallio ja Kivi (saatu blogiyhteistyönä)    

Mitä kattausideoita sinulla on juhlapöytään?



                                                                                                                                             *sisältää affiliate-linkit


2.11.2018

Juhlapyhän tarjoilulehdotus -raikas hedelmäjuustosalaatti

Juhlapyhänä tarjoiluehdotus on hedelmäjuustosalaatti. Juustot voit valita makusi mukaan esim. siten, että toinen on sellainen mieto ja toisessa sitten enemmän makua. Salaattia voi syödä kahtena päivänäkin peräkkäin jälkiruokana, kahvipöydässä tai iltatarjoiluna. Salaatti on nopea tehdä ja se on myös ruokaisa, kun siihen tulee juustoja, Serkkuni tekee tätä salaattia myös lasten synttäreille ja mikä ettei sopisi tilaisuuten kuin tilaisuuteen. 

Tänään illalla söimme tätä salaattia ja olen sitä mieltä, että kaunis astia on myös jo puoli ruokaa. Olen ihastunut näihin Pentikin uusiin Kallio-sarjan kulhoihin, jotka sain blogiyhteistyön merkeissä. Sarja on myös hyvä lahjaidea, kun tuo joulu alkaa kolkuttelemaan. 



Hedelmäjuustosalaatti (4 hengelle)

1 prk hedelmäcoctailpurkki
1 prk mandariinilohkoja (tai tuoreita)
2 omenaa
viinirypäleitä (tai banaania)
100 g kermajuustokuutiota esim. Gouda
100g sinileima Emmentalia

Sekoita kulhossa hedelmät ja pilkottu juusto keskenään. Ripottele päälle sinihomejuustomuruja tai annosten päälle, jos ei tykkää sinihomejuustosta.


 Tänään illan pimeyttä olen häätänyt syttyttämällä joka puolelle kynttilöitä palamaan. Täytyy kyllä sanoa, että tuolta ihanasta lomakohteesta Miamista, kun palaa tänne pimeään talviaikaan, niin jet lagin lisäksi vastassa on tämä jäätävä pimeys. Siihen auttaa tämä kynttiläaika, ja hyvät valaistukset kotona. Huomenna on Halloween- koristeiden laittoa ja kokkaamme jotain hyvää pienen apulaiseni kanssa. Amerikasta tuodut Halloween- tikkarit otetaan myös esille. 

Keittiö -ja sisustustuotteita on nyt hyvässä alennuksessa täällä ja täällä jouluun saakka. Jos tykkäät skandinaavisesta sisustuksesta, niin Madam Stoltz on tanskalainen brändi ja sen tuotteet ovat kauniin yksinkertaisia ja niissä on vaikutteita Intiasta. Stolzin tuotteet ovat alennuksessa verkkokaupassa, kannattaa käydä kurkkaamassa täällä, jos haluat piristystä kotiin.

                                                                                                 `affiliate mainos



                                     Miten sinä tarjoilet juhlapyhänä?

10.8.2018

Loppukesän viinisuositukset - miten hemmottelet itseä?

Työviikko on ohi ja lähes hellekelit ovat tänäänkin. Ilma on kuin linnunmaitoa vai miten se sanonta menikään. Puutarha on tuottanut paljon satoa, ja sieltä saakin tuoretta salaattia, tomaatteja, kurkkua, herneitä, viinimarjoja, vadelmia, yrttejä ja kesäkurpitsaa. Lista on pitkä, mutta se on vain hyväksi tämmöiselle amatöörille, joka yrityksen ja erehdyksen kautta opettelee näitä viljelijän hommia. 

Kesän jälkeen on sisustusintoakin tullut ja olen palkinnut itseäni muutamilla kivoilla sisustustuotteilla. Marimekon keltaiset Lokki- tuotteet olivat alennuksessa ja ostin pyyhettä ja kahvikuppia kotiin. Keltainen väri sopii nyt tähän kesän värimaailmaan; kirkkaan keltaista löytyy nyt auringonkukista tuolla ulkona. 



Loppukesän illan flow-hetkeen ja pysähtymiseen kiireen jälkeen on aika herkutella mustikoilla ja mansikoilla tai pienellä suolaisella kuten tuorejuustoilla ja suolakekseillä. Ostin uusia gluteenittomia kauralastuja. Maku niissä on erinomainen, suosittelen. Juomaksi suosittelen Vuoden rosee-viiniksi  valittua Escapada roseeta. Tämä sopii myös, jos vaikka istut iltaa ystävien tai vaikka parisi kanssa.



Toinen luottoviini on tottakai kesällä ja näin loppukesästä Fresita (mansikan makuinen), jota saa myös 200 ml:n pullossa. Ostan itselleni näitä pieniä pulloja, koska meillä miehen kanssa ei oikein sovi makeusasteet yhteen. Fresitaa saa myös mustikalla höystettynä, jos haluat kokeilla uusia makunautintoja. Fresita pitää jäähdyttää jääkaapissa sen pari tuntia, että se on riittävän kylmää avattavaksi. Pienen pullon korkki on ihan muovinen, ei siis korkkia.






Oletko sinä palkinnut itseäsi viime aikoina?







30.7.2018

Kesän paras mustikkapiirakka (G, L)

Mustikkapiirakka on kyllä parasta näin mustikka-aikaan. Tytär kävi isänsä kanssa mustikassa ja sain sitten jääkaappiin pussillisen mustikoita ihan piirakkaa varten. Tein piirakan uudella ohjeella, ja siitä tuli kyllä ihan hyvää. Tuoreet mustikat tuovat mehukkuutta piirakkaan, joten mehukas piirakka vie kielen mennessään. Mustikat ovat tuoreena vaan niin herkullisen makuisia. Piirakan voi tehdä samalla ohjeella joko gluteenittomana tai tavallisena. Pentikin pöytäliina (omenankukka) sopii hyvin kesäiseen kahvipöytään. Liinasta on ollut täällä aiemmin juttua. Piirakkavuoalla saa myös ilmettä kattaukseen. Tässä sinireunainen vanha vuoka, joka on ollut käytössä vuosia. 







Pohja:

100g voita
½ dl sokeria
3 dl gluteenitonta jauhoseosta tai vehnäjauhoa
1 kananmuna
1 tl leivinjauhetta

(pohjaan voi halutessaan laittaa myös ½ dl kaurahiutaleita ja vehnäjauhoa 2½ dl)

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi, lisää muna vatkaten. Lisää jauhoseos ja vatkaa. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja lisää päälle mustikat.

Päälle: 
Mustikoita
2 kananmunaa
250 g rahkaa tai kermaviiliä
1 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria

Vatkaa munat ja sokeri ensin, lisää joukkoon rahka ja vaniljasokeri. Kaada täyte piirakan päälle. Paista 175 asteessa n. 35 min.










Oletko käynyt mustikassa?








16.7.2018

Pinaattilätyt - viherpeukalon onnistumisia

Lämpimät säät ovat saaneet oman kasvimaan tuottamaan kyllä oikein hyvin satoa. Papusen kanssa innostuimme tekemään pinaattilättyjä, kun pinaatti on kasvanut valtaviksi lehdiksi tuolla pihalla. Nyt olen miettinyt, että miten saan ne tuonne säilöön talveksi, kun lättyjä ei joka päivä voi syödä eikä pinaattikeittoa. Papu on reipas pian kuusivuotias, olen hänelle pienestä opettanut kuinka tärkeää on oma kasvihuone ja -maa. Hän kävi poimimassa tuon vihreän Tupperin siivilän täyteen pinaattia yksin. Retiisiä on tullut myös ihan valtavasti täyteen kokoonsa ja aamupalalla onkin sitten narskuvaa retiisiä tarjolla. Mansikoita olen jo saanut pakastettua muutamia pusseja, vaikka nyt niitä kannattaa syödä myös suoraan tuolta maalta. Mustaherukkaa napsimme myös suoraan pensaasta, ne ovat myös ihan herkkuja tähän aikaan.



Tähän laitankin teille ohjetta pinaattilätyistä, jotka voi tehdä myös gluteenittomina. Laktoosittomina onnistuu, jos laittaa laktoositonta maitoa. Pelkkään veteen ei oikein onnistunut, sitä nimittäin koekeittiössä testasin.

Pinaattilätyt

2 munaa
5 dl maitoa (laitoin osan maitoa ja osan vettä)
merisuolaa rouhittua myllystä

0,5 dl sokeria
3-4 dl kaurajauho (Myllärin gluteeniton )

Pinaattia tuoreena (huuhtele ja pilko)

paistamiseen voi ja oliiviöljy

Riko kananmunat ja lisää maitoa sekoittaen vispilällä. Lisää suola, sokeri ja lopuksi jauhot sekoittaen.  Viimeisenä laita pilkottu pinaatti taikinaan. Anna turvota taikinan 5-10 minuuttia. Paista lättypannussa, jossa käytät paistamiseen voita ja öljyä. Tein taikinan 1,5 kertaisena, mutta en laittanut munia enempää kuin nuo kaksi.


Laitoin mansikoita vielä koristeeksi lättyjen väliin. Punainen väri on niin raikas vihreän kanssa ja tuo Marimekon mustavalkoinen lautanen on oma suosikki tarjoilulautasena.




Onko sinulla omaa kasvimaata tai kasvulaatikoita kotona?


5.7.2018

Leivotaan mansikkakakku

Leivotaan mansikkakakku, joka on jokaisella kesän herkku. Meillä oli mansikkakakun leivontailta eilen yhdessä pienen apulaiseni kanssa. Hänen kanssa on ilo leipoa yhdessä, kun hänen innostus on aina kympissä, kun on kyse yhdessä tekemisestä. Komeat mansikat ostin kaupasta (meidän lähitilan omia kylläkin), koska oman maan satoa on puutarhasta tullut vasta viisi kappaletta. Lisää on tulossa, jos vain nuo ilmat lämpenevät ja aurinkoa riittäisi mansikat kypsyttämään.

Mansikkakakku kruunaa meillä heinäkuun alkua ja kakku on taas tehty gluteenittomana. Hyväksi todettu ohje on täällä! Mansikkakakku valmistuu nopeasti ja kolmen munan kakun voi leikata kahteen osaan. Minun vuoka oli leveä, joten kapeammalla vuoalla tulee kolmekin kerrosta. Kostutin osat sokerivesiseoksella ja väliin laitoin kermavaahtorahka- seoksen. Käytin luomu ja laktoositonta rahkaa välissä. Mansikoita pilkoin väliin ja päälle reilusti. Kermaa meni yksi 2,5 dl:n purkki, ja  maustoin sitä hiukan vaniljasokerilla ja sokerilla. 


Mansikkakakku on vain niin paras kesäkakku! Mansikkakakku on helppo tehdä ja pohjan voi pakastaa, jos sattuu tulemaan yllätysvieraita. Mansikkakakku valmistuu hetkessä. 


Onko teillä mansikkaherkkuja maisteltu?

8.6.2018

Raparperipiirakkaa ja lähellä tuotetut kananmunat

Meidän raparperi siirrettiin ja karsittiin viime toissa syksynä eri paikkaan. Rapaperi kasvaa kiitollisena ja satoa on tullut paljon. Tein mummon ihanalla raparpeipiirakkaohjeella (löytyy täältä) uuden version gluteenittomana. Vehnäjauhon korvasin gluteenittomalla kakkkujauholla ja yhtä onnistunut piirakka siitä tulikin. Osuutensa asiassa on myös lähikanalan kananmunilla. Munat sain kotiin asti tuotuna, kun Katariina toi ne siskon tyttäreni kanssa.




Arvostus lähellä tuotettuun ruokaan tai sen tarvikkeisiin on meillä kotona asia mitä pidämme tärkeänä. Raparperipiirakan kananmunat ovat siis Katan kanalasta. Katariina on nuori 18-vuotias yrittäjä. Katan kanat saavat elää kanalassa vapaasti ja ovat paljon myös ulkona säiden salliessa keväällä ja kesällä. Kanat nukkuvat haavasta tehdyillä orsilla. Kanoilla on ruokana GM-vapaata ja kalajauhotonta sekä väriaineetonta rehua. Kata käyttää luomurehua, jossa ei ole väriaineita, ja näin munan keltuaisessa on myös luonnollinen väri.  Tässä on Kata autonsa kanssa, jolla hän tuo munat ja muut tuotteensa lähelle asiakasta. 


Kanat alkavat munia 19 viikkoisena ja kanalan vanhimmat kanat ovat jo kaksi vuotiaita. Isoissa kanaloissa kanat munivat 12-14 kk. Katariina kertoi, että hänen omat lemmikkikanat ovat jo viisi vuotiaita. Katariinalla on ajatuksissa jalostaa vielä kanalansa tuotteita esim. sulkia. Syksyllä kanala saa luomumerkin. 

Katan kanalan facebook-sivuista voit käydä tykkäämässä täällä tai liittymässä seuraajaksi. Katariina antaa vinkkejä ja sivuilla on paljon kuvia. Hän sai muuten ajokortinkin erityisluvalla 17-vuotiaana, ja näin yritteliäälle nuorelle naiselle toivon onnea ja menestystä puhtaan ruoan tuottajallemme!




Onko sinulle tärkeää lähellä tuotettu tai luomuruokatarvikkeet?

11.2.2018

Laskiainen ja ystävänpäiväideat

Hyvää sunnuntaita! Päivät ovat jo pidentyneet ja valoisuus on lisääntynyt. Tänään on hiihtoa ja ulkoilua tiedossa näin laskiaissunnuntaina. Ensi viikolla on ystävänpäivä ja kortit pitää jo maanantaina laittaa postiin, että ehtii keskiviikoksi perille. Oikeat postin tuomat kortit ovat aina parasta, ja sillä aidolla ystävänpäivämerkillä varustettuna vielä. Meillä leivottiin eilen laskiaispullia, ja niitä on nyt sekä ystävänpäivän että laskiaissunnuntain kunniaksi. Kokeilin Moilaksen uudella pullamunkkimix- jauholla tehdä pullat, ja niistä tuli ihan hyviä. Ohje löytyy paketista. Pullat ovat pehmeitä ja maukkaita; kerrankin onnistui.

Tänään käyn ostamassa pieniä lahjoja pienemmille kummilapsille ja suvun pienille työille. Kortit teen pikkuapulaiseni kanssa, sydämiä leikataan ja liimataan kortteihin. Täällä oli viime vuoden korteista ideoita. Arne Jacobsenin keittiöliinapakkaus on ystävänpäivälahja tytölleni. Liinoista olikin juttua täällä





Miten sinä muistat ystäviäsi?

30.12.2017

Diy: uuden vuoden karkit ja mitä ostin alennusmyynnistä

Uusi vuosi on kohta vaihtumassa. Tänään haimme junalta tyttären ja uuden tulokkaan; pieni ihana valkoinen koiranpentu tuli Asikkalasta iloksemme. Ja kuinka suloinen hän olikaan nappisilmineen ja pörröisine turkkeineen. Toisella tyttärellä on pomeranian koira, josta on ollut täällä juttua. 

Joulun jälkeiset alennysmyynnit ovat alkaneet ja minä tilasin uuden lampun ja uusia keittiöliinoja, kun ne olivat molemmat hyvissä alennuksissa Finnish Design Shopista. Lamppu on Design House Stockholmin valkoinen Work- lamppu. Lamppu on vielä tarjouksessa, jos kotona on tarvetta ihan peruslampulle, joka käy eri tiloihin. 


Tytär teki jouluksi ja uudeksi vuodeksi valkosuklaatikkareita, joita eilen maistelimme vesi kielellä. Suklaa sulaa mukavasti suussa ja piparminttu tuo piristävää makua myös. Tikkarit sopivat myös lahjaksi!




Valkosuklaatikkarit;
Valkosuklaalevy (sulata vesihauteessa)
Piparminttukepit
Nonparelleja

Levitä sydämenmalliseksi kepit ja kaada niiden väliin valkosuklaa, päälle strösselit. Anna jähmettyä viileässä.




 Hyvää uuden vuoden odotusta!


Blogin instagram-tiliä voit seurata myös täällä!