31.5.2021

Itse tehdyt tikkarit kotona

Itse tehtyjä tikkareita on tullut tehtyä ihan kahdella eri tavalla. Tokaluokkalainen seuraa eri kanavia ja niinpä siellä oli löytänyt tikkarien tekomallia myös. Laitoin ohjetta ylös ja teimme ensin sokerista ja vedestä tikkareita, joista hän halusi sinisiä. Karamelliväriä ei tarvitse paljoa laittaa, kun väri tulee siitä ihan hetkessä. Tämmöinen koikeileva tokaluokkalainen halusi aina vain tummempaa sinistä, ja hyvä ettei ihan koko purkki karamelliväriä sitten mennyt sokerivesiseokseen.  Tikkarin aineet sekoitetaan kattilassa ja siinä voi käyttää apuna mittaria, että lämpötila pysyy oikeana (160 astetta). Jos keität maltilla sokerit ja veden, niin mittaria ei tarvitse. 


Sokeritikkarit

2 dl sokeria

0.5 dl vettä

0.5 dl glukoosisiirappia

karamelliväriä

Nomparellejä


Laita kaikki ainekset kattilaan, keitä ne sulaksi maltilla.  Levitä pyöreitä massoja leivinpaperille ja laita tikut siihen kiinni. Meillä mies katkoi grillitikut näihin. Erikoisliikkeestä löytyy myös tikkaritikkuja. Tikkarit voit koristella esim. nonparelleillä.



Valkosuklaatikkarit olivat myös kokeilussa ja niistä tuli meidän mieleen erittäin herkulliset. Esikoinen tuli käymään kotona, ja sovimme, että suklaatikkareita annamme hänelle sitten jälkiruokana. Onneksi niitä herkkuja sain säilytettyä jääkaapissa kannellisessa rasiassa, muutoin olisi voinut käydä niin, että ne olisi syöty. Niin hyviä ne vain olivat!



Valkosuklaatikkarit (gl)

200 g valkosuklaata

Pussi popcornia

Sulata paloiteltu valkosuklaa mikrossa, sekoita ja levitä pyöreitä massoja leivinppaperin päälle. Laita tikut suklaaseen kiinni. Koristele nonparelleillä ja poppareilla. Kun tikkarit ovat valmiit, siirrä ne jäähtymään ja kovettumaan jääkaappiin. Sen jälkeen ne ovat syötäviä ja säliytä kylmässä kannellisessa rasiassa, jos sattuu, että näitä herkkuja jää syömättä.



Näissä molemmissa ohjeissa on helpot ja nopeat työvaiheet, niin tikkarit syntyvät lasten kanssa ja miksei myös aikuisten kanssa. Yhteistä tekemistä ja yhdessä oloa aina tarvitaan! Alakuvassa tikkarit ovat valmiina ja nämä on ihan tämä kakkosluokkalainen itse tehnyt. Hän osaa sulattaa myös mikrossa suklaan. Koristeita pitää sitten olla muuten todella paljon, kuten kuvasta näkyy!



Sain myös äitienpäivälahjan näin jälkikäteen. Olin tilannut  Makramorelta itselle ja esikoiselle amppelitelineet. Tyttäreni oli sitten tilannut samalla Anitalta aivan ihanan käsityön, mutta siitä tässä ensin vähän kuvaa. Myöhemmin tulee postausta paketin upeasta sisällöstä.  Anitan Makramoren Instagramin löydät täältä!


Näistä kauniisti paketoiduista paketeista löytyi siis sisustukseen uusia tarpeellisia esineitä. Yksi oli myös lahja kummipoikani pienelle tyttärelle.


Tehdäänkö teillä itse karkkeja? 

19.5.2021

Artekin valaisimet

Artekin valaisimet ovat kauniita ja klassikoita, joita vaaleista ja skandinaavisista kodeista löytyy. Meidän kodistamme löytyy monia Artekin valaisimia monestakin huoneesta. Pieni keräilijä taitaa asua minussa, kun keräilen klassikkoksi muodostuneita lamppuja, eikä pelkästään näitä Artekin lamppuja, vaan esimerkiksi Muuton ja House Doctorin. Ikean valaisimia on myös vielä yhdessä makuuhuoneessa ja yöpöydillä. 


Osan lampuista olen ostanut käytettynä ja osan ihan uutena. Viimeisin hankinta oli Artekin A110 eli käsigranaattinakin tunnettu valkoinen pitkulainen metallista valmistettu klassikko. Lampun valo heijastuu kauniisti myös yläosasta ylhäälle. Näet valon heijastuksen kuvasta.

Tässä kuvassa näkyy valon kajo Artekin tunnusomaisena heijastuksena myös ylöspäin monissa niiden valaisimissa. 

Artekin valaisimia on valmistettu 1935 - luvulta lähtien. Artekin valaisimia on uudistuotannossa edelleen näistä vanhoista klassikoista. Tämä Artekin käsigranaatti on uudistuotannossa. Se on jo ollut markkinoilla 50-luvulla, jolloin Alvar Aalto suunnitteli vuonna 1952 tämän elegantin, selkeän ja yksinkertaisen kauniin valaisimen Suomalaisten teknikkojen seuran Insinööritaloon kattoon tuomaan valoa ryhmänä. 

Artekin Golden Bell on sellainen valaisin, että sen voisin vielä hankkia kotiin. Mustan värinen Bell  eli A333 löytyy jo meiltä ja siitä onkin ollut täällä juttua. 

Pienelle koululaiselle ostin hänelle käytettynä Muuton keltaisen Unfold-valaisimen lahjaksi, kun hänen lempiväri on keltainen. Klassikkovalaisimia ja kenties Artekin tuoleja voisin hankkia lahjana lisää, jos ja kun hän lähtee joskus opiskelemaan ja muuttaa omaan asuntoon. Klassikot toimivat aina sekä valaisimissa että huonekaluissa. 



Onko sinulla omia lempivalaisimia kotona? 



9.5.2021

Äitienpäivän täydellinen täytekakku ja lahjatherkutellaan

Äitienpäivänä herkutellaan ja saadaan kukkia sekä lahjoja. Meille äitienpäivän herkkuna tein pienen sydäntäytekakun, jonka kuvan jaoin Instagramin puolelle myös tänään. 

Sydäntäytekakkuun laitoin väliin pakastemansikoita survottuna, kerroksen uudella Valion vaniljakreemiä sekoitettuna kermaavaahtoon mansikoiden päälle ja sen päälle vielä vadelmamansikkahilloa. Kolmen munan täytekakun leikkasin vain kahteen osaan, joten täytettä ei sitten tarvinnut enempää laittaa kuin yhteen kerrokseen. Täytekakun päälle tuli myös vaniljakreemiä sekoitettuna kermavaahtoon ja lopuksi  pursotin reunat kermalla. Päällä oli suklaarouhetta ja lakkoja, joita olin laittanut pakkaseen rasiaan kokonaisina. 

Jaan pienen gluteenittoman täytekakun ohjeen tässä, koska pohja onnistui taas hyvin jo usein hyväksi todetuilla Semperin gluteenittomilla vaaleilla kakkujauhoilla. Ohje löytyi Annin uunissa- blogista! 

täytekakkupohja (gl)

  • 3 kanamunaa
  • sokeria
  • gluteenittomia jauhoja (Semper)
  • 0.5 tl vaniljasokeria
  • 0.5 tl leivinjauhetta
  1. Mittaa kanamunat, sokeri ja jauhot samankokoisiin laseihin, niin että kaikkia aineksia on saman verran. Lisää jauhojen sekaan vaniljasokeri ja leivinjauhe. Leivinjauheen voi jättää pois, jos munasokerivaahto on n. 10 min vatkattu. 
  2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi n. 10 minuuttia. 
  3. Lisää jauhot siivilän läpi varoen ja kääntele nuolijalla. 
  4. Paista kakkua uunin alatasolla 175 asteessa noin 35 minuuttia. 
  5. Kumoa jäähtynyt kakkupohja leivinpaperin päälle, jossa on ripoteltu sokeria.
  6. Leikkaa kakku kahteen osaan ja kostuta maidolla tai marjojen mehulla. Täytä haluamallasi täytteellä ja koristele kermavaahdolla. Anna tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua. 

Äitienpäivä oli siitä erikoinen tänä vuonna, kun nuorin tyttäreni muutti kauas kotoa Espooseen ja hän ei sitten ollut juhlimassa meillä kotona äitienpäivää. Hän oli tilannut aivan uskomattoman kauniin kukkakimpun minulle, jonka kukkakauppa toimitti kotiovelle saakka. 

Sain lahjaksi myös uuden Muumi-mukin, kun keräilen niitä. Tämän vuoden kesäsesonkimuki on kaunis väreiltään ja kuvat ovat oikeinkin kivat. 

Omalle äidilleni vein vaalenapunaisen ruukkuruusun, jossa oli jo paljon ruusuja avautunut. Kohta sen voi laittaa ulos ruukkuun tai penkkiin kasvamaan. Omat ruusuni on vielä havujen alla odottamassa ulkona penkissä; saa nähdä ovatko ne miten talvehtineet. Valkoisen ruukkuruusun sain myös miehen äidiltä lahjaksi, ja kyllähän nämä äitienpäivät vain ovat niin ihania päiviä kaikille perheen jäsenille!

Kinuskitäytekakulla ja Brita-kakulla herkuttelimme sisarusteni ja veljen poikani kanssa mummolassa juhlalounaan jälkeen. Kakut on veljeni vaimon tekemiä, ja Brita-kakun vadelmat ja mustikat maistuivat herkullisille. 







Miten sinun äitienpäivä meni?


1.5.2021

Grillaus- ja paistovinkit kesäksi

   * kaupallinen yhteistyö HK ja Kariniemen kotitila

Grillaus ja paistovinkit kesäksi alkavat olemaan taas meille kaikille ajankohtaisia ja meillä  on jo tutkittu kaupan lihatiskin grillaustuotteita moneen kertaan kauppareissulla. Perinteiset grillaustuotteet toimivat joka vuosi, ja sitten myös  tykkään katsella mitä uutuustuotteita on tullut markkinoille. 



Hk:lta ja Kariniemen kotitilalta on tullut kesäksi monia uutuustuotteita. Grillauskauden avajaisiksi olemme nyt kokanneet  muutamia herkullisia uutuustuotteita. Viimeksi eilen ja tänään  olemme  grillanneet että sisällä paistaneet pannulla näitä uutuuksia.




Tänään oli sen verran viileä sää grillata, joten appelsiinisalsa-kanapihvit  paistoin ihan keittiössä paistinpannulla, ja sen lisäksi laitoin kanapihvien reunoille tulemaan samalla omenaviipaleista, valkosipulipaloista ja kirsikkatomaateista lisuketta lautaselle. Appelsiinisalsa-kanapihvien lisäksi oli tarjolla jasminriisiä ja valmista kaaliporkkanaraastetta.Näin helposti syntyi meidän vappulounas tänään, ja jälkiruokana oli tietysti munkkeja. 

Paistaminen onnistuu siis hyvin myös sisätiloissa, kun grillaamaan ei päässyt ulos. Appelsiini-kanapihvit ovat maultaan sellaisia, että sopivat myös lapsille. Mies on välillä kovin ranttu ruoan suhteen, mutta hän tykkäsi näistä appelsiinisalsan makuisisita kanapihveistä.



Tänään illalla kuumenee grilli ja sitä varten on jääkaappiin varattu pari pakettia Kariniemen kotitilan kanamakkaraa. Kanamakkarat ovat vaihtelua tavallisen grillimakkaran tilalle ja ihmeesti nämä myös taas maistuvat myös miehelle, joka on vankkumaton grillimakkaran kannattaja. Kanamakkarat ovat sopivan kokoisia, ja näitä voikin varata vaikka kaksi per syöjä. Ja uskon, että maistuvat myös lapsille. 



Eilen veljeni  ja hänen vaimonsa valmistivat herkullisen illallisen grillin äärellä. Vein eilen kasserlankun heille viemisinä, ja kun tiedän, että veljeni on oiva grillausmestari, niin kyllä kasslerlankusta tuli todella herkullinen grilliruoka. Grilli-illallisella oli tarjolla 

- kasslerlankkua

-  pekoniherkkusieniä

- itse tehtyä perunasalaattia,

- vihersalaattia vesimelonin kera  

- pieniä pihvejä. 


Kasslerlankku ei vaadi pitkää grillausaikaa, ja se valmistuu alle puolessa tunnissa. Kasslerlankku on pehmeä maultaan ja koostumukseltaan; taas sopii myös koko perheelle makunsa puolesta. 



Vapun kunniaksi laitoin kattaukseen värejä ja Iittalan vihreät tuikkuastiat ja lasit on taas esillä pitkin grillikautta. Maitokannu on äidin vanha Arabian kannu, joka on ollut myös mummollani. 



Mitä sinä grillaat tai paistat pannulla grillikauden aikana?