Syysloma on tässä meillä käsillä ja ensimmäiset kylmät ilmat ja lumisade on tulossa joka puolelle Suomea. Lomailemme oman väen kesken mökillä ja aiomme ulkoilla sään salliessa enemmänkin. Laitoin tässä aiemmin kuvia helposti ja nopeasti valmistuvista marjamuffinsseista, jossa taikina syntyy vain sekoittamalla aineet keskenään. Marjat voit valita sen mukaan, mitä kotona pakasteesta löytyy. Meillä näitä muffinsseja on tehty puolukasta ja mustikasta. Marjafunssinssien ohje on gluteeniton ja laktoositon, ja on kyllä erittäin maistuva.
Viime kerralla postasin siitä, jos haluat ansaita talouteesi lisäansioita, niin niistä kannattaa käydä lukemassa täältä!
Tässä alakuvassa on puolukkamuffinssia, jossa on myös mukana kinuskia (Valion valmista). Viikolla laitoin omaan synttärikakkun päälle pakastseesta sulatettuja hilloja ja itse tehtyä kinuskikuorrutusta. Lakat ovat hiukan kirpeitä ja kinuski sopii myös siihen päälle erinomaisesti.
Marjafunssit kannattaa laittaa suuriin muffinssivuoksiin, silloin saat niistä kerralla kookkaita herkkuja kahvipöytään. Jos marjat ovat pakastsettuja, niin ota ne hyvissä ajoin sulamaan tai käytä mikrossa nopeasti, että ne säilyvät kokonaisina tai mahdollisimman hyvässä koossa eikä mehustu liikaa.
Marjamuffinssit (gluteeniton, laktoositon) 12 kpl
2 dl kaurajauhoja
1,5 dl vaaleita gluteenittomia jauhoja
2dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
100g sulatettua voita
2 munaa
3dl mustikoita tai mitä vaan marjoja
Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään kulhossa, lisää ensin sula voi ja sen jälkeen munat yksitellen. Sekoita ne joukkoon.
Paista 200 astetta n. 20 minuuttia
Kaupunkireissulta löytyi Clasu Ohlsonilta uusi vaatehöyrystin. Jota olen kokeillut vaikka neuleiden tai erikoisempien vaatteiden höyryttämiseen. Hinnaltaa höyrystin oli halpa ja siinä on kolme reikää, josta höyryä pääsee ulos.
Kuulostaa simppeliltä. Uskaltaisinko kokeilla? Kun en ole mikään leipojamestari.... 🎂
VastaaPoistaUskallat kokeilla. Semperin kakkujauhoa ja Kotimaista - merkin kaurajauhoa käytin.
PoistaJust tossa tunti sitten leivoin marjapiirakan! Marjoista saa paljon kaikenlaista leivottua!
VastaaPoistaKaunis blogi!💙
❥ https://jasukuvaa.blogspot.com/
Mukava kuulla!Onko blogissa siitä kuvia?
PoistaVesi kielellä katselen. Ai kun näyttää herkulta ja näissä yhdistyy kaksi mun suosikkia: puolukat ja kinuskikastike.
VastaaPoistaTuollainen höyrytin olisikin kätevä. En ole edes ajatellut. Sillä saisi nopeasti siistiä jälkeä aikaiseksi.
Mukavaa ja herkullista viikkoa!
Höyrystin on ollut ihan näppärä silitysraudan lisäksi silityksessä. Kätevä on. Terveisiä Amerikkaan!
PoistaMuffinit ovat niin hyviä ja nuo sinun leipomasi näyttävät niin herkullisilta! :) :)
VastaaPoistaPuolukka ja mustikka sopivat hyvin marjamuffensseihin. Myös mansikkaa olen joskus laittanut.
PoistaOi mitä herkkua! Nämä gluteenittomat ohjeet ovat tervetulleita!
VastaaPoistaMeillä lwivon lähes aina gluteenittomina. Amerikkalaiset suklaahippukeksit tein pikkuisten kanssa vehnäjauhosta sekä toisen taikinan gluteenittomasta jauhosta.
Poista