Kanafilerullat ja mökkilomaa Rukalla

Tein tänään kanafileestä rullia,joiden sisään laitoin aurajuustoa ja kiepautin pekonisiivun ympärille. Sitten laitoin aurajuustokanafilerullat hammastikulla kiinni ja paistumaan uuniin öljyttyyn vuokaan. Paistoin filerullia n.45 min (ensin 225 asteessa, että pinta sai väriä, sitten käänsin lämpötilan alemmas eli 175 astetta).

Fileet olivat hunajamarinoituja, olisin ostanut mieluummin maustamattomia, mutta niitä ei ollut kaupassa. Itse olisin maustanut ne pippurisekoituksella ja curryllä sekä olisin laittanut vielä currykermaa päälle. Marinadista tuli nestettä, niin en kermaa lisännyt ollenkaan. Pehmeyttä toki tuo ruokakerma fileisiin. Tarjolle laitoin basmatiriisin kanssa. Tämä oli hyvää ja sain kerralla helposti  maukasta ruokaa isolle porukalle.

Loma menee pian, eilen sain kuitenkin hiihdettyä 23km  Rukan upeissa maisemissa. Pihasauna lämpiää  meillä joka päivä. Yskä vaan tahtoo olla riesana minulla, jopa pikkuinenkin yskii. Hain suolatippoja hänelle nenän tukkoisuuteen.

Suosittelen Rukalla Pitäjän Pirtin kahvilaa, jossa on ihana käydä kahvilla tai teellä. Siellä on oikein herkullisia munkkeja. Makoisan munkin saat 2,50€. Munkin halkaisija 25 cm:) Oikein nähtävyys täällä:)