5.7.2015

Kotona tehty jäätelö

Monelta taitaa löytyä kotoa kaapin kätköistä jäätelömuotteja. Minulla on kahdet, joista toiset on tupperwaren punaisine ja keltaisine päineen. Niitä on ollut myös omassa lapsuudessani ja silloin tupperin kutsuilla äitini sai jäätelönteko-ohjeen. Muistan, että se oli vaniljajäätelöä mitä kotona tehtiin. Muotteihin on tullut yleensä kesäisin tehtyä mehujäätä. Nyt tyttäreni on tehnyt itse jäätelöä ja siitä innostuneena myös minä.

Löysin eilen vielä kirpparilta Jäätelö * täydellinen nautinto-kirjan. Tekemäni jäätelö on täyteläistä kuohukerman vuoksi. Vispikerma käy myös, ei tule niin rasvaista, itse tykkäisin enemmän maito+vispikerma yhdistelmästä. Banaanin tilalle voi laittaa vaikka pelkästään mansikkaa tai mitä itse haluaa omien mieltymysten mukaan. Onnistunut jäätelö syntyy, kun muistaa sekoitaa ainekset, kun jäätelö on ollut sen 1-2 h pakkasessa, jotta seokseen ei tule jääkiteitä.



Banaanimansikkajäätelö

3 banaania
mansikoita haluamasi määrä
2 rkl sitruunamehua
115 g tomusokeria
6 dl kuohukermaa

Soseuta banaanit ja mansikat, lisää sitruunamehu (käytä yleiskonetta tai sauvasekoitinta). Siivilöi tomusokeri seokseen. Vatkaa kerma, laita jääkaappiin. Laita banaaniseos toiseen astiaan ilman kantta ja pakasta. Anna kovettua reunoista 1-2 h, kumoa seos toiseen kulhoon, sekoita haarukalla tai yleiskoneella. Lisää kermavaahto. Laita jäätelö takaisin pakastimeen 2-3 h. Meillä se oli yön yli.



Oletko sinä kokeillut jäätelön tekemistä kotona? Mikä on paras makuyhdistelmä?

9 kommenttia:

  1. Voi kun herkullisen näköistä, itse en ole koskaan jäätelöä tehnyt mutta
    Täytyypä joskus kokeilla :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Helppoa on, jos innostut kokeilemaan. Kannattaa aloittaa vaikka ihan vaniljajäätelön teolla. Siihen lisukkeita sitten maun mukaan.

      Poista
  2. No kyllä on tullut jäätelöitä tehtyä enemmän kuin useasti :):) Niin helppoa ja hyvää

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei ole iso työ tehdä edes, joten mietinnässä mitä seuraavaksi kokeilis.

      Poista
  3. Itse tehty jäätelö on hyvää ja varsinkin näin kesäisin ihan suosikkia <3 Minä olen usein tehnyt erilaisista rouheista mitä saa kaupasta esim marianne ja turkinpippuri :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Marianne- ja turkinpippurirouhe voisivat sopia vaniljan kanssa. Kiitti vinkistä!

      Poista
  4. Herkullisen näköistä jätskiä.
    Ostin kerran Lidlin poistopöydästä jäätelökoneen, joka on ollut tosi kätevä.
    Teimme kerran Lidlin rasvaisesta jogurtista (kreikkalainen jogurtti) jäätelöä ja siitä tuli aivan ihanaa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pitää kokeilla turkkilaista jogurttia minunkin!

      Poista
  5. Minä kokeilin tänä kesänä ensimmäistä kertaa tehdä jäätelöä itse, kondensoitua maitoa ja kermaa ja mausteeksi mitä sitten haluaakaan, tuli hyvää, namskis.

    VastaaPoista

Ilahdun, jos jätät viestiä:) Voit myös laittaa s-postia arjahanne@hotmail.com