Puutarhan satoa ja mustikkapiirasta

Eilen kävin poimimassa mustikoita, että sain tehtyä taas tätä meidän lempparipiirakkaa. Totesimme Floran Vanhanajan vaniljakastikkeen sopivan erinomaisesti piirakan kanssa. Ohje piirakkaan löytyy täältä. Piirakkaa tuli pellillinen. Loput puutarhavatut lisäsin mustikoiden päälle. Täytteeseen tuli kermaviilin lisäksi turkkilaista jogurttia. Hyvää on!

Kirsikka jopa teki muutamia palleroisia kirsikkapuuhun. Maku vaan oli kitkerä.

Basilika on viihtynyt ulkona, tykkääkin siitä.

Kuva hauskannäköisestä salaattikurkusta, onneksi toisesta kurkusta tuli valtavan pitkä.

Mansikkaa tuli vain vähän, mutta vadelmia senkin edestä.

Hillakakkua ja raparperipiirakkaa nimppareilla

Kävimme maanantaina äidin nimppareilla miehen ja pikkuprinsessan kanssa. Äitini on huippu hyvä kokki ja leipuri. Taas saimme herkutella vaikka ja millä tarjottavilla. Pöydässä oli leipäjuustoa lakkojen kera ja näitä kahdenlaisia kakkuja ja muutakin. Lakkakakku on pöydän kuningatar täytyy myöntää, koska sitä niin harvoin on tarjolla.

Tämä Partyliten somiste meni siis nimpparilahjana.

Häähumua

Saimme olla häissä vieraina pitkästä aikaa. Vihkitilaisuus oli upeassa kirkossa ja hääjuhla suvun kesämökillä vuokratussa isossa teltassa. Ilma oli suosiollinen. Häiden teemaväri oli valkoinen ja turkoosi/sininen ja koristelut merihenkiset (hääpaikka sijaitsee lähellä merta) sekä joutsenkoristeet (kortit, koristeet, opaskyltit tienvarsillaella yms). Jokaiselle vieraalle oli oma paikka osoitettu kyltissä pöydän päässä (sisälsi ohjelman, pöydän istujien nimet ja pöydän numeron) ja lisäksi nimilappu omalla paikalla. Jopa perheen vauvalle oli varattu syöttötuoli ja oma nimikyltti. Suloista!

Kynttilät olivat valkoisia ja valkoiseen koristehiekkaan niistä osa oli  laitettu. Keskellä pöytää oli valkoinen sifonkikangas koristeena ja oikein isot ja ihanat ruokaliinat.

Tässä kuva ihanista kukka-asetelmista:  

Pöytäkartta, jossa samassa oli hääohjelma:

Hääkarkit olivat kiedottu sellofaaniin ja sidottu satiininauhalla.

 Joutsenaihe oli myös teemassa mukana, tässä kakkujen koristeina:

Simpukoita myös tarjoilupöydässä:

Verkoissa roikkui isoja simpukoita ja koristeluun oli käytetty luonnon kasveja:

Tässä suloinen pieni häävieras!

Puutarhasta grilliin ja jälkkäriin

Puutarhasta saa grilliin ja jälkkäriin aina maistuvia herkkuja. Puutarhasta omat marjat ja vihannekset ovat viherpeukalon paras lahja. Puutarhahommat ovat aina olleet lähellä omaa sydäntä ja tykkään myös luomutuotteista. Omaa plantaasia  kun ylläpitää, niin silloin tietää myös miten tomaatti on kasvatettu eli ilman torjunta-aineita ja myrkkyjä. 

Tänään herkuteltiin omilla puutarhavadelmilla ja mansikoilla jätskin päällä. Aiemmin grillasimme ja mikä on erityisesti oma suosikki, niin on kasvisnyytit. 

Miten saat hyvät kasvisnyytit, niin tässä 

Ohje:

Leikkaa foliosta reiluja palasia ja laita pohjalle oliiviöljyä

 Pilko kaikenlaista kasvista kuutioina tai viipaleina esim. kesäkurpitsaa, tomaattia, ananasta, paprikaa eri värisiä
Yrttejä esim. basilikaa
Laita nyytti kasaan ja grillaa. Lisää loppuvaiheessa pari ruokalusikallista tuorejuustoa kypsien kasvisten päälle. Anna olla hetki lämmössä, että tuorejuusto sulaa. Tarjoile!


Kirsikkatomaatit ovat meillä  omasta takaa, maku on ihan erilainen kuin kaupan tomaateissa.

Mustikkaa ja omenaa piirakkaan- leivontaa

Mustikkaa ja omenaa on näissä piirakoissa leivottuna. Syksy on parasta aikaa, kun saa ihan tuoreena marjoja metsästä ja omenoita puusta. Laitan tähän luotto-ohjeeseeni aina myös kermaviiliä päälle, koska se antaa pehmeyttä ja makua. Tässä ohje, jolla voit tehdä joko koko pellillisen piirakkaa tai sitten piirakkavuokaan. Jos teet pellille piirakan, niin tee taikina puolitoista kertaisena. 

Marjapiirakka 

150g margariiniä
1,5 dl sokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta

Täyte:
1 tlk kermaviiliä
1 muna
0,5 dl sokeria
0,5 tl vaniliinisokeria
2-3 omenaa tai haluamasi määrä marjoja
Jos laitat omenaa, niin sen kans sopii päälle kanelisokeri.

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten. Lopuksi lisää vehnäjauho+leivinjauhe seos. 

Levitä 2/3 osa taikinasta (tai voit laittaa kaikki) piirakkavuokaan. Tee täyte. Nostele loput taikinasta nokareina piirakan päälle (jos et laittanut koko taikinaa vuokaan). Paista 20 min uunin alatasolla n.20-25 min.

Itse teen 1,5 kertaisena ohjeen, koska teen tämän pellille ja meillä on iso leveä uuni.

Syksyn satoa näin piirakan merkeissä mustikkaa ja omppuja kermaviilitäytteellä. Tämä piirakka valmistuu myös gluteenittomana, jos käytät gluteenittomia jauhoja.

Maistuvia herkutteluhetkiä!