Helppoa kokkailua arkeen -kanasta

Kanavihannesriisipaistos oli tänään meillä kotona nopeasti valmistuva ateria. Töiden ja koulun alkaessa on kiva saada nopea, hyvä ja terveellinen ateria välillä pikaisella aikataululla valmiiksi. Tämän ohjeen jaan täällä myös teille kiireellisille kokkailijoille. Ja ihan on muuten herkullinenkin ohje maun puolesta (mausteena guajillo ja chili).

Kanavihannesriisipaistos (4 henkeä)

1 ps Apetina vihannesriisisekoitus
450g kanaa (Atria grillileike maustettu)
1 prk laktoositon ruokakerma

Laita ensin kanapalat lämpimälle pannulle, ruskista ja lisää vihannesriisisekoitus. Anna hautua ja sulaa n. 5 min. Lisää ruokakerma lopuksi. Meillä oli tämän kanssa tarjolla jäävuorisalaattia, kurkkua ja tomaattia.

Ruoka maistuu aina hyvälle, kun voi kattaa kauniita astioita myös pöytään. Keltainen Marimekon Lokki-kuppi oli oma alennusmyynnin löytöni. 

Miten sinun elokuu on alkanut?

Kesän paras mustikkapiirakka (G, L)

Mustikkapiirakka on kyllä parasta näin mustikka-aikaan. Tytär kävi isänsä kanssa mustikassa ja sain sitten jääkaappiin pussillisen mustikoita ihan piirakkaa varten. Tein piirakan uudella ohjeella, ja siitä tuli kyllä ihan hyvää. Tuoreet mustikat tuovat mehukkuutta piirakkaan, joten mehukas piirakka vie kielen mennessään. Mustikat ovat tuoreena vaan niin herkullisen makuisia. Piirakan voi tehdä samalla ohjeella joko gluteenittomana tai tavallisena. Pentikin pöytäliina (omenankukka) sopii hyvin kesäiseen kahvipöytään. Liinasta on ollut täällä aiemmin juttua. Piirakkavuoalla saa myös ilmettä kattaukseen. Tässä sinireunainen vanha vuoka, joka on ollut käytössä vuosia. 

Pohja:

100g voita
½ dl sokeria
3 dl gluteenitonta jauhoseosta tai vehnäjauhoa
1 kananmuna
1 tl leivinjauhetta

(pohjaan voi halutessaan laittaa myös ½ dl kaurahiutaleita ja vehnäjauhoa 2½ dl)

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi, lisää muna vatkaten. Lisää jauhoseos ja vatkaa. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja lisää päälle mustikat.

Päälle: 
Mustikoita
2 kananmunaa
250 g rahkaa tai kermaviiliä
1 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria

Vatkaa munat ja sokeri ensin, lisää joukkoon rahka ja vaniljasokeri. Kaada täyte piirakan päälle. Paista 175 asteessa n. 35 min.

Oletko käynyt mustikassa?

Uusi sisustustaulu, kaulakoru ja lahjaideaa kotimaista

Taulujen vaihtaminen seinällä on yksi helppo kodin tilan uudistamiskeino. Lomalla mun piti myös miettiä seinien maalaamista tai tapetoimista. Meillä on monta seinällistä samaa tapettia eri kuosilla kolmessa tilassa, joten maalaaminen olisi aika iso työ tehdä. Asia on vielä mietinnässä, mutta ainakin tauluilla tosiaan saa tilaan uutta ilmettä helposti. Olen suunnitellut kuvakollaasin olohuoneen seinälle ja toisen makuuhuoneen työpöydän vastapuolen seinään. Huomasinkin kuinka hyvin beigen sävyiseen seinään sopii Kaverini design- julistetaulut.

Vihreät Lumpeenlehdet - juliste oli suosikkini uudeksi piristäjäksi makkarin seinään. Lapsena kävimme usein joella, ja siellä oli paljon lumpeita ja niissä keltaisia kukkia. Siksi ihastuinkin tuohon lummeaiheeseen.

Taulu sopii myös pöydällä tai hyllyllä pidettäväksi. Taulujen kuvat ovat muotoilija Essi Peltoniemen taidokkaita maalauksia. Essillä on oma verkkokauppa, jossa on näitä ihania vedoksia, kortteja ja kaikkea ihanaa myynnissä.

Kaverini design -sivulta löytyy hyviä lahjaideoita synttäreille, mökkituliaisiksi, tupaantuliais- tai häälahjoiksi.

Tykkään antaa lahjaksi kotimaista käsityötä ja Kaverini designs -sivuilla on myös näitä ihastuttavia puisia riipuksia. Ihana lahja isommalle tai pienelle ihmiselle vaikka synttärilahjana, Meillä tämä kohta kuusivuotias ihastui tähän vaaleanviolettiin Perhonen-riipukseen, eikä kyllä ihme, koska se on niin kaunis.  Perhonen kuuluu luontoon ja se nyt lenteleekin Papusen kaulassa. Materiaali on puuvaneria ja korua voi käyttää molemminpäin. Toiselta puolelta se on puunväinen ja toiselta puoleta värikäs.  Lumpeenkukka- riipus on myös toinen suosikki; sen tilaan itselleni lahjaksi. Riipukset ovat sitäpaitsi pakattu kaunisiin rasioihin.

Minä lähetän tai annan vielä kortteja ystäville ja lähimmille, vaikka puhelimen kuvaviestit ovat korvanneet perinteiset kortit. Viimeksi tänään sain kummitytöltäni kortin; se on kuin juhlaa postilaatikolla käydessä, kun siellä on oikea ja aito kortti. Itse ostelen usein kortteja varastoon. Kaverini designs- sivustolta löytyy näin ihania luontoaiheisia kortteja. Näistä muuten saa myös kivoja taulujakin pasmiksen kanssa seinälle. Itse laitoin mustan pasmiksen tuon tumman lumpeenlehdet- kuvaan.

Olen jo aiemmin kirjoittanut tästä ihanasta suomalaisesta yrittäjästä Essi Peltoniemestä täällä. Hänellä on Kaverini designs- yritys Kannuksessa Keski-Pohjanmaalla.  Hänen suunnittelemiin ihaniin tarjottimiin ja keittiöliinoihin ihastuin kerralla jo tuolloin.

*blogiyhteistyö kaverini.fi

Mikä on sinun suosikkisi https://www.kaverini.fi/ tuotteista?

Leivotaan mansikkakakku

Leivotaan mansikkakakku, joka on jokaisella kesän herkku. Meillä oli mansikkakakun leivontailta eilen yhdessä pienen apulaiseni kanssa. Hänen kanssa on ilo leipoa yhdessä, kun hänen innostus on aina kympissä, kun on kyse yhdessä tekemisestä. Komeat mansikat ostin kaupasta (meidän lähitilan omia kylläkin), koska oman maan satoa on puutarhasta tullut vasta viisi kappaletta. Lisää on tulossa, jos vain nuo ilmat lämpenevät ja aurinkoa riittäisi mansikat kypsyttämään.

Mansikkakakku kruunaa meillä heinäkuun alkua ja kakku on taas tehty gluteenittomana. Hyväksi todettu ohje on täällä! Mansikkakakku valmistuu nopeasti ja kolmen munan kakun voi leikata kahteen osaan. Minun vuoka oli leveä, joten kapeammalla vuoalla tulee kolmekin kerrosta. Kostutin osat sokerivesiseoksella ja väliin laitoin kermavaahtorahka- seoksen. Käytin luomu ja laktoositonta rahkaa välissä. Mansikoita pilkoin väliin ja päälle reilusti. Kermaa meni yksi 2,5 dl:n purkki, ja  maustoin sitä hiukan vaniljasokerilla ja sokerilla. 

Mansikkakakku on vain niin paras kesäkakku! Mansikkakakku on helppo tehdä ja pohjan voi pakastaa, jos sattuu tulemaan yllätysvieraita. Mansikkakakku valmistuu hetkessä. 

Onko teillä mansikkaherkkuja maisteltu?

Raparperipiirakkaa ja lähellä tuotetut kananmunat

Meidän raparperi siirrettiin ja karsittiin viime toissa syksynä eri paikkaan. Rapaperi kasvaa kiitollisena ja satoa on tullut paljon. Tein mummon ihanalla raparpeipiirakkaohjeella (löytyy täältä) uuden version gluteenittomana. Vehnäjauhon korvasin gluteenittomalla kakkkujauholla ja yhtä onnistunut piirakka siitä tulikin. Osuutensa asiassa on myös lähikanalan kananmunilla. Munat sain kotiin asti tuotuna, kun Katariina toi ne siskon tyttäreni kanssa.

Arvostus lähellä tuotettuun ruokaan tai sen tarvikkeisiin on meillä kotona asia mitä pidämme tärkeänä. Raparperipiirakan kananmunat ovat siis Katan kanalasta. Katariina on nuori 18-vuotias yrittäjä. Katan kanat saavat elää kanalassa vapaasti ja ovat paljon myös ulkona säiden salliessa keväällä ja kesällä. Kanat nukkuvat haavasta tehdyillä orsilla. Kanoilla on ruokana GM-vapaata ja kalajauhotonta sekä väriaineetonta rehua. Kata käyttää luomurehua, jossa ei ole väriaineita, ja näin munan keltuaisessa on myös luonnollinen väri.  Tässä on Kata autonsa kanssa, jolla hän tuo munat ja muut tuotteensa lähelle asiakasta. 

Kanat alkavat munia 19 viikkoisena ja kanalan vanhimmat kanat ovat jo kaksi vuotiaita. Isoissa kanaloissa kanat munivat 12-14 kk. Katariina kertoi, että hänen omat lemmikkikanat ovat jo viisi vuotiaita. Katariinalla on ajatuksissa jalostaa vielä kanalansa tuotteita esim. sulkia. Syksyllä kanala saa luomumerkin. 

Katan kanalan facebook-sivuista voit käydä tykkäämässä täällä tai liittymässä seuraajaksi. Katariina antaa vinkkejä ja sivuilla on paljon kuvia. Hän sai muuten ajokortinkin erityisluvalla 17-vuotiaana, ja näin yritteliäälle nuorelle naiselle toivon onnea ja menestystä puhtaan ruoan tuottajallemme!

Onko sinulle tärkeää lähellä tuotettu tai luomuruokatarvikkeet?

Ruukkukukkia terassille - mallit istutuksiin

Ruukkukukkia on terassille tullut laitettua eri kohtiin ja niistä on kuvissa mallit miten ne tein. 

JToukokuun juhlat on juhlittu ja niiden muistot talletettu omiin mieliin ja muistikorteille. Monet ovat saaneet viettää jo kesälomaa erikoisen lämpimänä toukuuna ja osalla loma on edessä. Loma on kyllä parasta mitä tähän aikaan vuodesta voi vain toivoa. Pitkän talven puurtamisen jälkeen loma on enemmän kuin tervetullut. 

Eilen hain vielä kesäkukkia pihalle ja tomaatin taimia kasvihuoneeseen. Kurkun taimet olisin myös ostanut, mutta niitä tulee Hankkijalle vasta alkuviikosta. Siis uusi reissu kauppaan on edessä. Kokeilen nyt tänä kesänä kärhön kasvatusta myös, laitoin sen tuohon suureen ruukkun kasvamaan. Täällä ruukkuistutuksista kerroin aiemmin. Kärhön seurana on suureksi ja roikkuvaksi kasvava köynnös, Siitä tulee todella upea kooltaan ja kestää myöhään syksyyn. Siskoni on usein tätä kasvattanut ja olen sen hänellä nähnytkin. Siksi se tuli myös meille istutukseen mukaan.

Kuvan takaosassa kasvaa muuten kääpiövuorimäntyä, joka on kasvanut lähes puolitoista metriä korkeaksi. En tiedä onko nyt geenimutaatio iskenyt, koska kääpiövuorimänty on normaalisti metrin korkuinen maksimikorkeudessaan. Tykkään myös Tuivioista, jotka ovat tuossa kasvualtaan etuosassa. Olen leikannut välillä maatamyöten kasvavaa Tuivioita, ja sitten lannoittanut havulannoitteella kevään alussa. 

Meillä on jouduttu tiivistämään terassin laudoituksen rakoja, koska pienen Pomerania-koiran Myyn tassut menivät rakoihin. En tiedä olivatko puuosat vuosien aikana kutistuneet ja raot siten isontuneet. Mutta nyt käsittelin niitä harmaalla terassiöljyllä. Lattia näyttää taas hyvälle, mutta öljy loppui kesken ja hommat jatkuvat.

Mies sanoi, että lattialaudat ovat talven jälkeen nyt kuivat, joten kesän aikana sateet tuovat niihin kosteutta ja niiden koko kasvaa leveyssuunnassa. Olen tyytyväinen näihin terassin lattioiden värisävyyn harmaaseen. Huoltovapaat kukkaruukut sointuvat hyvin terassilaudoituksen kanssa yksiin. 

Hyvää alkavaa kesäkuuta ja kesälomaa!!

Trendikkäät heinät ja kukkaan puhjennut piha

Omenapuu ja kirsikkapuu ovat täynnä valkoisia kukkia; oma piha ja puutarha on niin sanotusti puhjennut kukkaan muutamassa päivässä. Ihasteltavaa ja katsottavaa riittää ulkona ja meillä vietetään paljon aikaa pihalla tästä eteenpäin pitkälle syksyyn. Valkoiset ja keltaiset narsissit aloittivat kukkimisen ja nyt on pieni särkynytsydän myös hempeissä vaaleanpunaisissa kukissaan. Viikonloppuna sain haettua muutamia ihania heiniä terasseille suuriin ruukkuihin. Niiden seuraksi tulee myös ruusupapua ja kesäkukkia. 

Viime kesänä tein ystävättären vinkistä meidän kukkapenkkeihin muutoksia siten, että kun en tykkää kitkeä rikkaruohoja pitkin kesää, niin laitoimme yhdessä tuumin kasveja kukkapurkkeihin ja Kekkilän koristekatetta maisemointikankaan päälle. Rikkaruohot pysyvät siten loitolla ja istutukset näyttävät kauniille koko ajan. Mikä tärkeintä, niin aikaa säästyy itselle, kun ei tarvitse kitkeä rikkaruoja. Vanhoille kukkapurkeille tulee myös uusiokäyttöä, kun ne upottaa tuonne maahan kasvin kera.

Trendikkäät kukkaistutukset teet muuten tänä kesänä heinistä, köynnöksistä ja kesäkukista. Heinät ovat hyvin näyttäviä ja tuuheita joko ruukuissa tai laatikoissa. Itse olen kyllä hurahtanut näihin pehkoihin, ja blogeissa ja instagramissa onkin paljon heinät esillä. 

Miten sinun viikko on sujunut?

Samsung Galaxy S kokemuksia - mitä kuuluu meidän istutuksille

Samsung S puhelin on nyt ollut käytössä ja kokemukset ovat erinomaiset. Kännykän kameran laatu on erinomainen ja alakuvassa onkin ensimmäinen otos, minkä kännykällä ikuistin eli oman pihan krookus-kukkanen.

Ihana helle ja lämpö on hellinyt koko helatorstain; sopii hyvin tämmöiselle lämpöä rakastavalle maakravulle. Vietimme tuntikausia takapihalla ja lasiterassilla tänään. Lämpötila nousi jo niin kuumaksi, että pieni Papunen halusi kesken välipalan lähteä sisälle. Lola-koira oli välillä sisällä, kun paksu turkki taitaa olla aika kuuma sillä. Kannoimme meidän kasvattamat taimet lasiterassin pöydälle kodinhoitohuoneesta.

Eilen oli niin upea päiväkodin juhla äideille ja mummoille, ja siellä oli satuhierontaa, käsikorun tekemistä ja herkuttelua täytekakulla. Siispä kakkuilu on alkanut meillä jo.

Tässä nyt tilanne, mitä meidän istutuksille nyt kuuluu. Taimet on koulittu ja hyvin on varret niissä kehittyneet.

Olen ottanut uutta Samsung Galaxy S7 edge puhelintani käyttöön. Puhelimeen piti käydä hakemassa Dna-myymälästä nanosim-kortti, jota en saanut Oma Dna:ssa tänään aktivoitua kuitenkaan. Siispä huomenna soitto taas asiakaspalveluun.

Vanhan puhelminen tiedoista osa on siirtynyt uuteen Samsungin ohjelmalla, (johtoa ja usb-muistitikun avulla- tulivat puhelimen mukana), mutta tunnetusti kun olen kova ottamaan kuvia kännykällä, niin muistia oli liian vähän vanhassa puhelimessa eikä kaikkia tietoja saanut sitten siirrettyä esim. puhelinnumeroita ja valokuvia. Mutta puhelin on upea väriltään ruusukulta (Gold Platinium), ja valokuvien laatu on erinomainen (kuva alhaalla).

Mitä sinun viikonloppuun kuuluu?

Omaa aikaa teekupposen äärellä- moderni teekannu

Tee samoin kuin kahvi on usein kiireisen päivän kohokohta, kun työ on tehty ja saa istahtaa juomaan kupillisen. Pääsääntöisesti tykkään rouheteestä ja se maistuu haudutettuna niin hyvälle, että kruunaa sen hetken. Kävin Oulun kauppahallissa ja siellä löysin aivan ihanan teekaupan (PikkuPanda teehuone) ja paikan omistaja suosittelikin teelaatuja, jotka ovat olleet kyllä maultaan aivan parhaita. Sitruunan ja inkiväärin paloilla maustettu vihreä Sencha tee auttaa myös muuten, jos vatsassa on vaivaa. Lisäksi hän suositteli illaksi teetä, joka rauhoittaa. Teen vesi ei muuten saa olla liian kuumaa, että se ei pilaa teen aromeja. Eli haudutus 2-3 minuuttia ja veden lämpötila 75-80 astetta. 

Meillä on käytössä kaksi teekannua, joista toinen on tämä valkoinen kannu ja siihen saa siivilään laitettua teerouheen. Toinen kannu on Eva Solon lasipullo, jossa on vetskarilla avatta päällinen. Omaan rauhalliseen hetkeen siis kuuluu kuppi hyvää teetä ja hyvää lukemista. Pala suklaata sopii myös maultaan rauhoittumiseen. 

Kiinassa teen juomiseen kuuluu traditioita ja myönnän, että kiinalainen tee on kyllä parasta. Nyt kun olen tuolta teekaupasta laadukasta teetä ostanut. Kaupan yrittäjä antoi vinkkejä siihen, mikä teelaatu toimii hellepäivänä eli valkoinen tee, tai jos on vatsakipuja tiettynä aikana kuukaudessa, niin siihen toimii taas tietty teelaatu.

Intialaista teetä on tullut juotua, kun tytär toi sieltä vihreää ja Masala- teetä ja ne tulevat sitten hopealla. Myös kauniit astiat tuovat oman lisän tähän tee- tai kahvihetkeen.

Mikä on sinun päivän teen tai kahvin traditio?

Vapun viinisuositus raakasuklaan kanssa- Giweaway arvonta muistutus

Vapun viinisuositus tulee tässä, ja tämä kupliva Veuve de Vernau juoma on myös kaunis pullon ulkoasultaankin. Vappua pitää juhlia ja tänään haimme lähikaupasta perinteisen suuren Nalle Puh foliopallon yhdessä Papusen kanssa. Hän sai itse valita minkä pallon halusi. Ensin oli tarkoitus hakea yksisarvinen, mutta hänen mielestä se oli liian pieni. Ja mikä parasta, niin tarhassa heillä on naamiaiset vapun kunniaksi. Huomenna liihottelee Frozen -pukuinen neiti tarhassa. 

Mutta valintani kuohuviinistä (rosee) on vielä tyylikkäässä valkoisessa pullossa, joka kyllä sopii keväisen värin puolesta hyvin ollakin esillä pöydässä. Kun innostuin tekemään viime viikonloppuna raakasuklaata, niin tämä kuohuva sopii myös hyvin niiden kanssa.  Veuve du Vernay, Ice Rose -kuohari tarjoillaan jäiden kera. Viikonloppuna leivon myös munkkeja ja niitä tulee tarjoille myös pienen suolaisen kera.

Tässäpä tietoa viinistä:

Puolimakea, keskihapokas, mansikkainen, kevyen vadelmainen, mausteinen. rosee.

Huomenna on vielä mahdollisuus osallistua uuden kosmetiikkasarjan Bronx

 Give away- arvontaan. Käy osallistumassa täällä!

Tapetti kukkimaan

Tämä viikko on ollut hyvin kiireinen, mutta vielä viikonlopun gaalan tunnelmissa on jaksanut tehdä pitkiä työpäiviä. Ja onneksi tuo viikonloppu on edessä; tulee tauko enemmän kuin tarpeeseen. Kotona ei ole ehtinyt juurikaan yhtään ajatusta sisustukseen uhraamaan, vaikka kevät ja auringon valo saa taas energiavarat nousuun. Edelleen suunnitelmissa on kesälomalla tehdä harmaille Boråsin tapeteille jotain, koska tekemäni pakkeloinnit ovat alkaneet näkymään häiritsevästi valon osuessa tapetin pintaan pitkällä yhtenäisellä seinällä.

Boråsin uusi in Bloom- mallisto on tullut markkinoille ja se on täynnä kukkivia kukkia. Kukat ovat aina symbolisoineet uudistumista ja toivoa.  Ja varsinkin näin talven jälkeen luonto puhkeaa kukkaan. Luonnolla on meihin kaikkiin aina oma vaikutuksena tavalla tai toisella. Kukat ovat tulleet myös vaatteisiin, ja tänne laitoinkin kuvaa omasta uudesta kukkapaidasta.

Poiminkin tähän muutaman kauniin kuosin, joka voisi sopia hyvin tehosteseinäksi tilaan kuin tilaan. Mallistossa on 13 eri kuosia näyttävistä herkän romanttisiin kukkakuovioihin.

Mun suosikki on tämä kuvio, ja tätä mallia on ollut suurella kukalla hyvinkin in tällä hetkellä.

kuvat lainattu www.varisilma.fi 

Mitä sanot kukkakuvioista tapetissa?

Keltaista keittiössä ja herkku mangojuustokakku

Narsissit aukesivat taas maljakossa ja aurinko paistaa kirkkaasti sinisellä taivaalla; loistava pitkä perjantai. Eilen illalla vaatekutsuiltiin House of Lolan -merkeissä ja leivon sinne erilaisia kakkuja. Mangojuustokakku oli kaikkien suosikki. Jaan ohjeen täällä, jos pääsiäisen aikaan on tulossa vieraita ja ohje on niin helppo sekä nopea toteuttaa vierasvarana. Ohje on myös gluteeniton, toki voit laittaa pohjaan myös tavallisia Digesetive-keksejä.

Mangojuustokakku (glueeeniton)

150g Digestive keksejä (gluteeniton tai tavallinen)
50 g voita

- murskaa keksit ja lisää sula voi
-laita  massa irtopohjavuokaan, jonka pohja on vuorattu leivinpaperilla

5-6 liivatelehtä
2,5 dl vispikermaa
2x200 g rahkaa
0,5 dl sokeria
3 rkl sitruunamehua

-laita liivatteet vähäksi aikaa veteen pehmenemään, vatkaa kerma ja sekoita se rahkan sekaan. Lisää sokeri. Laita kattilaan sitruunamehu ja kuumenna se hiljalleen. Lisää liivatelehdet yksi kerrallaan mehuun. Kaada seos nauhana rahkakermaseokseen vatkaten samalla ja kun se on valmis, kaada keksimassan päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa muutama tunti.


Mangopäällinen
3 x  mango pilttisosepurkkia
1 dl hyytelösokeria

Lämmitä mangosose kattilassa ja lisää siihen hyytelösokeri vähitellen. Lämmitä seos ja kaada juustokakun päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa ennen tarjoilua.

 Unikko -servetit oli löytö kaupasta! Niissä on keväiset värit keltainen, puuteri ja oranssi. Alimmat      servetit ovat House of Lolan omalla logolla.   

 Iloista Pääsiäistä kaikille lukijoille!