Pizzaa jokaisen maun mukaan

Kun toinen tykkää pizzassa siitä ja tuosta ja toinen ei taas tykkää siitä, niin tein neljä erilaista versiota pyöreitä pizzoja jokaisen omaan makuun. Pohjan teen yleensä kerralla, ja siitä on helppo sitten ottaa neljään osaan taikina ja pyöritellä pizzapohjat. Taikina pitää ensin tietysti antaa nousta parikymmentä minuuttia. 

Näihin neljään pizzaan tein n. 0,5 litran taikinan (0,5 litraa vettä ja siihen 1/4 osa hiivaa) ja jauhoina käytin sämpyläjauhoa ja vehnäjauhoa. Sitten ripaus suolaa ja lopuksi oliiviöljyä. Jauhoja lisää vähitellen puuhaarukalla vatkaten. Kun taikina on sopivan paksua ja suunnilleen siitä ei jää enää taikinaa reunohin, niin voit kädellä vaivata sitkoa taikinaan. Lopuksi lisää öljy ja viimeistele muutamalla pyörätyksellä taikina vaivaamalla. Taikina ei saa olla liian kovaa, vaan pehmeää. Laita taikina nousemaan keittiöliinan alle. 

Kauli pohjat pyöreiksi ja tarvittaessa käytä jauhoja apuna. Pohjiin laitoin ensin Lidl:n tomaattisosetta ja sitten täytteitä mielen mukaan ja juustoraastetta päälle. Mausteena käytin valmista pizzamaustetta ja tuoretta oreganoa. 

Pizzan päällä saa olla täytteitä reilusti. Silloin vain kannattaa pitää pizzaa kauemmin uunissa, että se kypsyy myös keskeltä. 

Nämä Marimekon Hauki-keittiöpyyhkeet löysin kesän alussa kirpparilta uutena. Hauki-kuvio on ihan hauska näissä keittiöpyyhkeissä. 

Pizzaa nyt innostuin leipomaan, ja joskus taas menee aikaa ettei tule tehtyä mitään leipomuksia. Mieltäni oikein lämmitti yksi päivä, kun tytär tuumi, että miten hyviä pullia äiti olikaan tehnyt. Syy taisi olla se, että käytin ihan voita taikinassa. Äitini leipoo aina leivonnaisest voihin, niin lapsenlapset ovat tottuneet siihen, että maku on jotain aivan superhyvää. 

Keittiöliinan alta näkyy vastaleivottua pizzaa. Pizzaan saa jokainen valita oman mieltymyksensä täytteistä, niin silloin on jokaiselle  omaan makuun sopivaa pizzaa.

Pizzaterveisin!

Raparperipiirakkaa ja kuulumisia

Meillä oli kesäloman alkajaisiksi matka etelän lämpöön Turkkiin, vaikka täällä taisi helteet olla myös samaan aikaan. Viikossa oli tapahtunut ihmeitä pihalla ja puutarhassa. Koristearonia-aita oli täynnä valkoisia kukkia ja sireenit kukkivat myös. Nuokkusireenin valkoiset kukat notkuivat puussa, tuoksu on huumaava. Kaikki muut kasvit olivat vihdoin kasvaneet oikeaan mittaan. Kaunis luonto oli kyllä Icemelerissäkin, oikein paratiisi. Pihalla olisi paljon tekemistä, rikkaruohoja kummasti vaan puskee penkeissä.

Raparperi on kasvanut valtavaksi. Eilen sitten leivoin parhaimmalla raparperipiirakan ohjeellani meille kaksi piirakkaa. Toinen tuli pellille ja toinen piirakkavuokaan. Ohjeen tein kaksinkertaisena.

Pohja (pellillinen, leveä pelti 2x):
3 munaa
3dl sokeria (vaahdota munanat ja sokerin ensin)
1,5 dl maitoa (lisää munasokerivaahtoon)
2,5dl voisulaa (lisää edelliseen)
4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta (lisää vehnäjauhoihin ja kaada taikinaan)

-paloittele raparperit
Paista 225 asteessa 20 min

Vaniljatäyte

3dl kermamaitoa
1,5 dl sokeria
1 kananmunan keltuainen
3 tl voita
1,5 rkl perunajauhoja
1 rkl vaniljasokeria

Maito kattilaan, ja siihen sekoita järjestyksessä muuta aineet. Laita liesi hiljaiselle, ja keitä täyte sen verran, että se saostuu. Kaada täyte lämpimän piirakan päälle.

Tämä on kyllä ihan herkkua, ja voi myös laittaa pakkaseen vierasvaraksi!

Rapeat vohvelit ja kupliva kesäjuoma

Meillä on paistettu kahtena päivänä peräkkäin vohveleita. Ruotsin reissulta on aina pakko tuoda hilloja, kun ne siellä vain sattuvat olemaan hyviä. Lisäksi creme Vanillaa vaahdotettuna ja pakkastesta vielä sulatin viime kesän mansikoita. Tämä vohvelien ohje on hyvä, ja ne ovat oikein rapeita myös. Ja huom, tähän ohjeeseen ei tule muuta sokeria kuin vaniliinisokeri.

Rapeat vohvelit


4 dl maitoa(rasvatonta laitoin,tai puolet kermaa ja puolet maitoa)
3-4 dl vehnäjauhoa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanillinisokeria
50g sulaa voita tai margariiniä
1tl suolaa


Vohvelirautaan öljyä joka paistokerta!

Ja näin kesäiltana vohveleiden seuraksi sopii lasi puolimakeaa kuohuvaa.

Äitienpäivän ruusu ja Remingtonin kihartimet

Olin viime viikolla matkoilla ja siten jäi tämä päivitys blogin puolelle, mutta tässä vielä äitienpäiväruusukuvan kera onnea kaikille äideille!

Äitienpäiväksi olin toivonut uutta harjakiharrinta, sen seurauksena sain siis kaksi ilmakiharrinta. Minulla on ollut kaksi Babylissin ilmakiharrinta, joista olen tykännyt, mutta ihmeesti ne eivät vain ole kestäneet käytössä. 

Pidemmät hiukset saa kuivattua ja muotoiltua paremmin, jos on paksumpi tuo muotoiluosa. Lyhyemmille sopii sitten tuo ohuempi mallinen. Näissä molemmissa kihartimissa on sekä muotoiluun että kiharille oma osansa. 

Kovasti tässä jo odotellaan lämpimämpää säätä, että pääsee tuonne ulos tekemään jotain pihajuttuja. Kukkapenkkiin pitäisi vaihtaa uudet mullat, kun viime vuonna taisi jo ruoho kasvaa enemmän kuin särkyneet sydämet penkissä. 

Meillä äitienpäivän perinteisiin kuuluu käynnit mummoloissa ja herkkuja maisteltiin ja juteltiin kaikkea kivaa, kun saadaan sisarukset koolle. Papu sai ulkoiluttaa uusia ihania pikku tennareita. Onneksi ei ollut niin paljon vesilätäköitä, kun ne ovat niin mieluisia. 

Meidän äitienpäiväkakku oli vadelmista, johon yritin tehdä kiillekuorrutuksen. Vadelmien alle laitoin ensin vadelmahilloa, että ei ollut niin kirpeää pelkillä pakastevadelmilla, jotka ovat meidän omasta puutarhasta viime kesältä.

Olen korttifriikki ja sitten tulee katseltua matkoilla kortteja. Nämä isot kortit vietiin mummoloihin, näissä oli ihanat tekstit sisällä: 

Hyvää alkanutta viikkoa kaikille, toivotaan, että aurinkokin pilkistää enemmän!

Helppo appelsiinijuustokakku

Eilen aamulla leivoin Valion ohjeella tämän pääsiäisen limejuustokakun. Limen tilalla käytin appelsiinia ja vaniljarahkaa, ja maku oli kyllä erittäin loistava! Tässä kakussa ei käytetä liivatetta vaan munalla sidotaan rahka hyydykkeeksi ja paistetaan uunissa.

Tässäpä ohjetta:

Orange Pie

Pohja:
1 pkt (175g) kaurakeksejä (murskaa keksit ja lisää voisula niihin)
75 g margariiniä tai voita

Vuoraa irtopohja ( 24 cm) leivinpaperilla ja taputa kakkuseos siihen. Nosta myös vuoan reunoille 4 cm seosta. Esipaista 5-7 min pohjaa, lisää täyte ja paista 175 astetta 23 min uunin alatasolla.

Täyte:
2 dl kuohukermaa (vatkaa erikseen)
2 prk (a 200g) vaniljarahkaa (sekoita rahka, sokeri, appelsiinijutut eri astiassa ja yhdistä lopuksi kermavaahtoon)
½ dl sokeria
2 keltuaista
1-2 tl appelsiininkuorta (raasta)
1-2 rkl appelsiinin mehua (purista)

Koristeeksi: 1 dl kuohukermaa vaahdotettuna (jos haluat), 1 tl vaniljasokeria, 1 tl sokeria ja esim. raekarkkeja

Pie on parhaimmillaan seuraavana päivänä jääkaappikylmänä. Koristele ennen tarjoilua.

Mustikkamuffinit

Leivontainspiraatio iski perjaintaina, sen seurauksena tein mustikkamuffinsseja tämmöisellä ohjeella (Anna nro 10, Cafe Kumman Viivin ohje):

Muffinit  (12 kpl)

150g margariinia
2½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
2 munaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2½ maitoa
2½ dl mustikoita

Vaahdota marg+sokerit+suola. Munat yksitellen lisää. Lisää jauho -ja leivinjauheseos  vähitellen taikinaan kevyesti sekoittaen. Lisää lopuksi maito ja mustikat. Paista 200 asteessa 15-20 min. Laitoin päälle mustikoita ja kreemiä koristeeksi.

 

 

Pizzailta kotona

Meillä tehtiin pitkästä aikaa pizzaa kotona. Pohjaan laitoin suurimmaksi osaksi sämpyläjauhoa, niin tuli "terveellisempi". Toinen puoli pizzaan tuli täytteitä sen mukaan mitä mies halusi ja toiseen mieleiseni täytteet.

Pohja:

3,5 dl vettä  (liota hiiva kädenlämpöiseen veteen)
1/4 osa hiivaa (tai hiukan allekin)
4-5 dl grahamjauhoja (käy myös kaurahiutaleet)
1dl vehnäjauhoja
1 dl oliiviöljyä

 Levitä kohonnut taikina painellen pellille, sivele ketsuppia tai tomaattimurskaa valmiille pohjalle. Päälle täytteet ja juuston päälle pizzamaustetta.

Paistoin kiertoilmauunin pizzatoiminnolla 200 asteessa ensin ja sitten alensi lämpötilaa 175 n. 20 min.

Eilen sain ommeltua tyttären verhot: Sikapäivillä tarjouksessa Kärkkäisellä Vallilan verhoja. Tytär lähtee huomenna Ikeaan, niin tilasin häneltä keittiöön uudet verhot. Toivottavasti niitä siellä on, oon nimittäin tykännyt olkkarin uusista Ikean verhoista. Näistä oli juttua täällä. Ovat käytössä olleet oikein hyvät, saa kapeaksi tai leveäksi verhoksi ja purjerenkaat ovat nätit.

Valkosuklaamoussea täytekakun väliin

Valkosuklaamoussea tuli tämän herkullisen täytekakun väliin, kun meillä leivottiin täytekakku yhteistuumin tyttären kanssa. Pohja on tehty seitsemällä kananmunalla.  Kakku kostutettiin sokerivesiliuoksella. Täytteeseen tuli mansikkahilloa ja omia vadelmia pakkasesta (soseutuin ne sauvasekoittimella). 

Valkosuklaamoussea laitoin kakun väliin kahteen kerrokseen. Kakun leikkasin siis kolmeen osaan. Kermapäällinen syntyi 2,5 purkilla (a 2,5dl) vispikermaa vatkattuna.`

Valkosuklaamoussen ohjeen löydät tuosta alhaalta.

Ystävänpäiväkukka  

Valkosuklaamousse

1 prk vaniljarahkaa
2 prk vispikermaa (itse käytin S-marketista ostettua Rainbow- vispikermaa 2dl purkki) Vaahdota kerma
130g Valloittava valkoinen valkosuklaa (raasta raastimella, saa olla isoa rouhetta)
3 liivatelevyä

*sekoita vaahtoon rahka ja suklaa
* vedessä liotetetut liivatteet ota pois ja laita  kolme tai neljä rkl kuumaa vettä liivatteisiin, sekoita mousseen ohuena nauhana.
* moussen pitää jähmettyä muutama tunti jääkaapissa ennen tarjoilua

 

Tässä kuvassa näkyy täytekakun herkulliset kerrokset välissä valkosuklaamoussea ja vadelmaa sekä mansikkahilloa.

Sain ihanan yllärin kummitytöltä postissa(diy). Hän oli taiteillut näin ihanan kuvan tiskiliinaan.Ja systeri toi lilan värisiä kauniita tulppaaneja.

Eilen oli loistava teatteriesitys Oulun kaupungin teatterissa Housut pois. Musikaali on vetänyt salin täyteen, ja voin kyllä suositella esitystä. Pääosassa on laulaja Aki Louhela, joka teki upean depyytin teatterissa. Akilla on hyvä lauluääni, jota kuuntelee mielellään.

Herkutteluterveisin!!

Suussa sulava mustikkapiirakka ja Partyliten ihanat somisteet, Guessin popot

Päivä on vierähtänyt työn merkeissä, mutta kotiin tullessa piti leipoa vieraita varten luotto-ohjeella mustikkapiirakkaa. Ohje käy mille tahansa marjalle tai omenalle. Jätin täytteen tälläkertaa pois, koska kermaviiliillä dipataan tänään jotain herkkuja ellei nukkumatti heitä unihiekkaa liikaa silmille.

Tässäpä ohje:

Marjapiirakka (ohje K-koekeittiö)

150g margariiniä
1,5 dl sokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta

Täyte:
1 tlk kermaviiliä
1 muna
0,5 dl sokeria
0,5 tl vaniliinisokeria
2-3 omenaa tai haluamasi määrä marjoja
Jos laitat omenaa, niin sen kans sopii päälle kanelisokeri.

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten. Lopuksi lisää vehnäjauho+leivinjauhe seos.

Levitä 2/3 osa taikinasta (tai voit laittaa kaikki) piirakkavuokaan. Tee täyte. Nostele loput taikinasta nokareina piirakan päälle (jos et laittanut koko taikinaa vuokaan). Paista 20 min uunin alatasolla n.20-25 min.

Itse teen 1,5 kertaisena ohjeen, koska teen tämän pellille ja meillä on iso leveä uuni.

Nyt illalla sytyttelin kynttilöitä luomaan tunnelmavalaistusta kotiimme. Minulla on nämä luottosomisteet Partyliteltä, joihin olen tykästynyt. Ja pakkohan tulppaaneja oli ostaa ja nuuhkia niiden hyvää tuoksua tuolla olkkarissa.

Tässä eilinen pikku tiskari, joka on aivan innoissaan kotihommista<3

Ja tulee puhdasta jälkeä!

Näillä popoilla välistä tahtia lyödään, ja tiskiharja viuhtoo musiikin tahdissa.

Tunnelmaa iltaasi!!

Ompeluksia,suklaakinuskicupcake ja ale-hankintoja

Olipa perjantaina ihana piipahtaa eilen cupcake-maistiaisilla tyttären luona. Hän oli nähnyt vaivaa tekemällä ihania kuppikakkuja sulkaalla ja kinuskilla höystettynä. Olen itse aina tykännyt leipoa, ja nyt näyttää sille, että samoja taitoja on perinyt tytärkin.

Eilen tein löydön alennusmyynnistä ihan sattumalta. Löysin Reiman vedenpitävän talvitakki+housusetin 38€:lla (ovh 129€) 86 cm:n koossa. Joskus käy tuuri, ja tuota tarjousta ei voinut ohittaa.

Tässä vielä kuvaa näistä Jyskin pehmeistä tyynyistä, joihin ihastuin.Nämä ovat ihanat pään alla,kun loikoilee sängyssä.

Nyt kun olen päässyt ompeluinnostukseen, niin sieltä on valmistunut tytöille lekkareita 74 cm ja 86 cm (Ottobre 7/11). Lahkeen suuhun olisi tullut kuminauharypytys, sen jätin pois. Lyhensin kaavaa n. 2-3 cm sen vuoksi. Sitten paitaa syntyi koossa 74 cm (Ottobre)Leggingsejä vaan on niin näppärä saumurilla ommella. Huolittelin reunat kaksoisneulalla.  Alhaalla kuva zikzak-velourkankaan mekosta.

Kivaa sunnuntaita!