Vapputarjoilut helposti

Vapputarjoilut helposti tulee tällä munkkireseptillä, joka on gluteeniton ja onnistuu myös vehnäjauholla tehtynä, jos jauhot korvaakin vehnäjauholla. Viime vuonna jo tein tällä Moilas-munkkijauholla pieniä pyöreitä ja munkkirinkilöitä, ja ohje on siis testattu oikein hyväksi. Voit lukea täältä munkeista viime vuoden postauksesta ja Moilas- jauhoista täältä! On muuten tärkeää, että ohjeen mukaan sähkövatkaimella vatkaa äkkiä taikina eikä myöskään laita liikaa jauhoa. Näin taikina on pehmeä ja helppo leipoa.

Munkit (G, L)

2,5 dl maitoa tai vettä
25g hiivaa
1 tl jauhettua kaardemummaa
1 muna
7,5-8dl Moilas- jauhoseosta
75g sulaa voita tai margariinia
ripaus suolaa

Lämmitä kädenlämpöiseksi neste ja murenna hiiva sekaan. Lisää muna ja 4 dl jauhoista sekoita joukkoon. Kaada joukkoon sula margariini. Lisää loput jauhot taikinaan ja vatkaa ne nopeasti sähkövatkaimella. Leivo heti taikinasta munkit. Anna nousta liinan alla 30min. Paista rypsiöljyssä ja sokeroi heti kypsät munkit.

Öljyn kanssa saat olla varovainen, että siihen ei lennä vettä, koska se syttyy helposti tuleen. Eli öljyn lämpötila ei saa olla liian korkea, koska munkit menevät liian tummiksi ja keskeltä jää raaaksi.

Vappuun kuuluu myös sima. Meillä sima on saatu äidiltäni, koska sitä ei juoda kuin juuri se yksi pullollinen. Ja onneksi sitä saa myös kaupasta, jos tuntuu sille, että haluat sitä saada vaikka vappupöytään.

Pääsiäisen koristeet ovat vielä esillä, ja vappu tosiaan on jo ensi viikolla. Joten pääsiäiskoristeet vaihtuvat serpentiineihin ja ilmapalloihin. Sitten kääntyy jo kevät toukokuuksi ja kesä vain lähenee. Laitoin eilen multaan kukkasipuleita pienen apulaiseni kanssa ja nyt jäämme odottelemaan niiden kasvamista. 

Hyvää alkavaa viikkoa sinulle!

Gluteeniton tiikerikakku

Yhdessä leipominen on meillä yhteinen harrastus pienen leipurini kanssa. Tällä kerralla teimme gluteenittomana tiikerikakun, joka onnistui hyvin uudella ohjeella. Kakku saa muuten olla tekeytymässä vähän aikaa vaikka jääkaapissa, että siitä on helppo leikata. Gluteenittomat jauhot tekevät kakusta usein niin pehmeän, joten ihan tuoreena (vaikka se on tosi herkkua) se voi olla hankala leikata. Mutta kyllä onnnistuu, varsinkin meillä odotetiin, että kakku saatiin suoraan uunista tarjolle.

Pieni leipuri pohti miten kakusta tulisi oranssin värinen, kun onhan tiikerilläkin oranssia. Yhteistuumin päädyimme sitten kuitenkin siihen kellertävän sävyyn, eli ihan tavalliset leipomisaineet tulivat kakkuun. Luomukakun saat, jos käytät luomutuotteita tässä.

Oiva 10- vuotta kahvikupit ovat olleet meillä käytössä myös arkena. Lisäksi näitä kahvikuppeja on myös ilman tuota kultaraitaa. Näillä astioilla saa myös arkeen juhlantuntua ja tuossa linkissä on myös -25% alennuksia Marimekon tuotteista. Kannattaa katsoa! Kultaraitaiset Oivat pitää pestä käsin, mutta nämä tavalliset kestää konepesun.

Tiikerikakku (G)

200 margariinia tai voita (huoneenlämpöinen)

2 dl sokeria

3 munaa

3 dl jauhoja (gluteeniton)

2 tl leivinjauhetta

1,5- 2 tl vaniljasokeria

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää yksitellen munat vatkaten. Lisää lopuksi jauho+mausteseos. Vatkaa vielä vähän.

Ota taikinasta erilleen 1/3 osaa, lisää siihen sekoittaen

2-3 rkl kaakaojauhetta

2 rkl kermaa (laitoin ruokakermaa)

Laita voideltuun kakkuvuokaan ensin vaaleaa taikinaa, sitten päälle tummaa ja lopuksi vaaleaa. Tee haarukalla pistoja eli raitoja tiikerille taikinaan. Paista 50 minuuttia 200 asteessa tai 175 asteessa kiertoilmauunissa.

Yhdessä tekeminen ja taitojen opettaminen on minusta aina niin tärkeää lasten kanssa touhutessa. Esikoululainen on aina heti valmiina leipomaan ja kokkailemaan, kun häneltä kysyy. Jospa taitoja säilyy hänelle myös aikuisenakin, kun niitä nyt on niin paljon harjoiteltu. Meillä on jo muuten pääsiäisruoho jo kovasti kasvanut! Pääsiäisruohoja on jo kylvetty kaksi kappalein. Toista on sitten jo saanut leikatakin, huumaava ruohon tuoksi siitä kyllä lähteekin.

Hullujen päivien mainoksia on näkynyt joka puolella. Tein tilauksen myös ja odottelen nyt pakettia saapuvan. Tilasin Artekin lampun, kun olen kerännyt design-lamppukokoelmaa meille. Mutta siitä sitten enemmän, kun paketti saapuu. 

Joko olet aloittanut pääsiäistouhuja kotona?

Hiihtoloman mustikkapiirakkaohje (G.)

Mustikkapiirakka syntyy gluteenittomana  tällä helpolla ohjeella, jonka olen jo monta kertaa testannut. Tein kuusivuotiaan leipuriapulaiseni kanssa tämän piirakan viikonloppuna, ja siihen tulee aivan loistava maku, kun laittaa kermaviilin sijaan Valion vaniljarahkaa. Margariini korvattiin nyt voilla ja se varmaan teki myös oman pikantin makuelämyksen piirakkaan. Vaniljarahka mehevöitää ja sopi mielestäni tähän täydellisesti.

Leivinliinaksi kaivoin kaapista tämän kivan Marimekon liinan. Liinoista toinen on ollut hauki-aiheinen ja tämä toinen tämmöinen neutraalimpi, vaikka värit ovat oikein raikkaat. Leivinliinat ovat myös sisustajan kaapissa aina tietynlaiset, että sopivat kattaukseen.

Laitoin tuohon piirakkavuokaan ennen taikinan laittoa vain vähän  voita ja gluteenittomia kaurahiutaleita, koska en yleensä osta gluteenitonta korppujauhoa. Hyvin kuitenkin piirakka irtosi tuosta kaurahiutale-jauho -pohjasta. Ja se teki kyllä myös hyvin kauppansa syöjien keskuudessa.

Tämä piirakkaohje on helppo tehdä myös vehnäjauhosta, jos ei ole ruoka-aineallergiaa. Hiihtolomat ovat alkaneet etelässä ja jatkuvat pitkin Suomea seuraavien viikkojen ajan. Tämä ohje sopiikin hyvin ,vaikka lomalaisten kahvipöytään!

Tänään kävin Pentikin myymälässä katsomassa keväisiä uutuuksia ja värejä. Ostin teetä ja keittiötyökaluja, koska esim. nuolijat olivat tarjouksessa muutamalla eurolla. Tilasin viikko sitten Polarn O Pyretiltä  pipoja sekä sukkia ja Reimalta keväisen haalarin eskarilaiselle. Molemmat paketit tulivat tänään ja nyt sitten on soviteltu merinovillapipoa ja keväistä trikoopipoa. Molemmissa verkkokaupoissa on tarjouksia, joita kannattaa käydä hyödyntämässä ja vaikka hankkia jo edeltä tulevia kausia ajatellen.

*sisältää affiliate-linkit

Mitä sinä aiot tehdä talvi- tai hiihtolomallasi?

Mitä tarjota kotikutsuilla?

Tykkään tavata ystäviä kutsujen merkeissä, ja olen huomannut, että vaatekutsut ovat olleet ystäville mieluisia tapahtumia. Kiireisenä arkena emme ehdi juurikaan tavata, niin sitten on joskus kiva sovitella vaikka vaatteita yhdessä kutsujen merkeissä.

House of  Lola on ruotsalainen kotikutsujen vaatebrändi. Eilen järjestin vaatekutsut nyt kolmannen kerran. House of Lolan vaatteet ovat tyyliltään omanlaisia, eivät siis ole ihan tavanomaisia malliltaan ja tyyliltään. House of Lolan vaatteet ovat laadukkaita, tyylikkäitä ja tykkään siitä, että meidän esittelijä Satu antaa samalla vinkkejä pukeutumiseen ja hänellä on silmää, mikä näyttää hyvälle kenenkin päällä, kun vaatteita sovitellaan. Tilasin itselle nahkajäljiltelmähousut, topin ja eskarilainen sai ihanat housut ja keijupaidan. Emäntä saa etuja ja asiakkaille tuli kaupan päälle (itselle myös) kivat verkkosukat. 

Kotona tulee tehtyä pientä siivousta ennen kutsuja, ja nyt viikonloppuna onkin ollut ihana olla kotona, kun kaikki paikat ovat järjestyksessä. Pientä hikipisaraa tuli vielä eilen, kun jätin mattojen imuroinnin hetkeä ennen kutsuja. Kutsujen esittelijä sanoi, että kynnys on korkealla pitää kutsut, koska kodin pitää kiiltää ja tarjoilut olla viimeisen päälle. 

Jos mietit mitä voisi kutsuilla tarjota, niin tässä on minun kutsujen menu. Jaan tässä alhaalla sen meidän kutsumenun, jos siitä saat vinkkejä helppoon kutsutarjoiluun. Tarjoilut ovat kaikki gluteenittomia paitsi donitsit.

Kutsumenu

Mustikkarahkapiirakka

Kinuskilakkajuustokakku

Vaalenapunaiset donitsit (Valion tekemä pakaste)

Makaroonikinkkusalaatti 

Patonkia

Karjalanpiirakka (gluteeniton, Valio)

Irtokarkkeja, sipsejä

Kahvia, teetä (Pukka), kotimehua, limsa, alkoholitonta kuohuviiniä

Kinuskilakkajuustokakku (g,l)

Pohja: 

200g digestivekeksejä ja suklaakeksejä (gluteeniton)

100 g voita

Murenna keksit ja sekoita sulan voin kanssa.  Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja sen päälle muruseos. 

Täyte:

2 prk  kuohukerma

1 prk rahkaa

1 prk kinuskituorejuustoa

 n. 4 dl lakkoja 

0,5 dl sokeria

2 tl vaniljaokeria

Liivate: 5-6 kpl liivatetta

4 rkl vettä kattilaan

Vatkaa kerma vaahdoksi. lisää rahka ja tuorejuusto joukkoon, mausta. Laita liivatteet likoamaan veteen. Mittaa kattilaan 4 rkl vettä, lämmitä ja lisää liivatteet siihen. Kaada nauhana liivatteet vatkattuun seokseen. Laita leivinpaperi irtopohjavuoan alaosaan, kaada valmis seos ja anna jähmettyä jääkaapissa seuraavaan päivään. 

Kinuskikuorrutus

1 prk kinuskikastiketta

2 liivatetta

3 rkl vettä

Liota liivatteet ensin vedessä, lämmitä vesi kattilassa ja lisää liivatteet siihen. Kinuskikastikeen joukkoon vispaa liivate ohuena nauhan sen aikaa, että seos on ruskeaa. Kaada juustokakun päälle ja laita jähmettymään n. 2 tuntia jääkaappiin. 

Onko sinulla tapana järjestää kotikutsuja?

Loppukesän viinisuositukset - miten hemmottelet itseä?

Työviikko on ohi ja lähes hellekelit ovat tänäänkin. Ilma on kuin linnunmaitoa vai miten se sanonta menikään. Puutarha on tuottanut paljon satoa, ja sieltä saakin tuoretta salaattia, tomaatteja, kurkkua, herneitä, viinimarjoja, vadelmia, yrttejä ja kesäkurpitsaa. Lista on pitkä, mutta se on vain hyväksi tämmöiselle amatöörille, joka yrityksen ja erehdyksen kautta opettelee näitä viljelijän hommia. 

Kesän jälkeen on sisustusintoakin tullut ja olen palkinnut itseäni muutamilla kivoilla sisustustuotteilla. Marimekon keltaiset Lokki- tuotteet olivat alennuksessa ja ostin pyyhettä ja kahvikuppia kotiin. Keltainen väri sopii nyt tähän kesän värimaailmaan; kirkkaan keltaista löytyy nyt auringonkukista tuolla ulkona. 

Loppukesän illan flow-hetkeen ja pysähtymiseen kiireen jälkeen on aika herkutella mustikoilla ja mansikoilla tai pienellä suolaisella kuten tuorejuustoilla ja suolakekseillä. Ostin uusia gluteenittomia kauralastuja. Maku niissä on erinomainen, suosittelen. Juomaksi suosittelen Vuoden rosee-viiniksi  valittua Escapada roseeta. Tämä sopii myös, jos vaikka istut iltaa ystävien tai vaikka parisi kanssa.

Toinen luottoviini on tottakai kesällä ja näin loppukesästä Fresita (mansikan makuinen), jota saa myös 200 ml:n pullossa. Ostan itselleni näitä pieniä pulloja, koska meillä miehen kanssa ei oikein sovi makeusasteet yhteen. Fresitaa saa myös mustikalla höystettynä, jos haluat kokeilla uusia makunautintoja. Fresita pitää jäähdyttää jääkaapissa sen pari tuntia, että se on riittävän kylmää avattavaksi. Pienen pullon korkki on ihan muovinen, ei siis korkkia.

Oletko sinä palkinnut itseäsi viime aikoina?

Kesän paras mustikkapiirakka (G, L)

Mustikkapiirakka on kyllä parasta näin mustikka-aikaan. Tytär kävi isänsä kanssa mustikassa ja sain sitten jääkaappiin pussillisen mustikoita ihan piirakkaa varten. Tein piirakan uudella ohjeella, ja siitä tuli kyllä ihan hyvää. Tuoreet mustikat tuovat mehukkuutta piirakkaan, joten mehukas piirakka vie kielen mennessään. Mustikat ovat tuoreena vaan niin herkullisen makuisia. Piirakan voi tehdä samalla ohjeella joko gluteenittomana tai tavallisena. Pentikin pöytäliina (omenankukka) sopii hyvin kesäiseen kahvipöytään. Liinasta on ollut täällä aiemmin juttua. Piirakkavuoalla saa myös ilmettä kattaukseen. Tässä sinireunainen vanha vuoka, joka on ollut käytössä vuosia. 

Pohja:

100g voita
½ dl sokeria
3 dl gluteenitonta jauhoseosta tai vehnäjauhoa
1 kananmuna
1 tl leivinjauhetta

(pohjaan voi halutessaan laittaa myös ½ dl kaurahiutaleita ja vehnäjauhoa 2½ dl)

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi, lisää muna vatkaten. Lisää jauhoseos ja vatkaa. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja lisää päälle mustikat.

Päälle: 
Mustikoita
2 kananmunaa
250 g rahkaa tai kermaviiliä
1 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria

Vatkaa munat ja sokeri ensin, lisää joukkoon rahka ja vaniljasokeri. Kaada täyte piirakan päälle. Paista 175 asteessa n. 35 min.

Oletko käynyt mustikassa?

Pinaattilätyt - viherpeukalon onnistumisia

Lämpimät säät ovat saaneet oman kasvimaan tuottamaan kyllä oikein hyvin satoa. Papusen kanssa innostuimme tekemään pinaattilättyjä, kun pinaatti on kasvanut valtaviksi lehdiksi tuolla pihalla. Nyt olen miettinyt, että miten saan ne tuonne säilöön talveksi, kun lättyjä ei joka päivä voi syödä eikä pinaattikeittoa. Papu on reipas pian kuusivuotias, olen hänelle pienestä opettanut kuinka tärkeää on oma kasvihuone ja -maa. Hän kävi poimimassa tuon vihreän Tupperin siivilän täyteen pinaattia yksin. Retiisiä on tullut myös ihan valtavasti täyteen kokoonsa ja aamupalalla onkin sitten narskuvaa retiisiä tarjolla. Mansikoita olen jo saanut pakastettua muutamia pusseja, vaikka nyt niitä kannattaa syödä myös suoraan tuolta maalta. Mustaherukkaa napsimme myös suoraan pensaasta, ne ovat myös ihan herkkuja tähän aikaan.

Tähän laitankin teille ohjetta pinaattilätyistä, jotka voi tehdä myös gluteenittomina. Laktoosittomina onnistuu, jos laittaa laktoositonta maitoa. Pelkkään veteen ei oikein onnistunut, sitä nimittäin koekeittiössä testasin.

Pinaattilätyt

2 munaa
5 dl maitoa (laitoin osan maitoa ja osan vettä)
merisuolaa rouhittua myllystä

0,5 dl sokeria
3-4 dl kaurajauho (Myllärin gluteeniton )

Pinaattia tuoreena (huuhtele ja pilko)

paistamiseen voi ja oliiviöljy

Riko kananmunat ja lisää maitoa sekoittaen vispilällä. Lisää suola, sokeri ja lopuksi jauhot sekoittaen.  Viimeisenä laita pilkottu pinaatti taikinaan. Anna turvota taikinan 5-10 minuuttia. Paista lättypannussa, jossa käytät paistamiseen voita ja öljyä. Tein taikinan 1,5 kertaisena, mutta en laittanut munia enempää kuin nuo kaksi.

Laitoin mansikoita vielä koristeeksi lättyjen väliin. Punainen väri on niin raikas vihreän kanssa ja tuo Marimekon mustavalkoinen lautanen on oma suosikki tarjoilulautasena.

Onko sinulla omaa kasvimaata tai kasvulaatikoita kotona?

Leivotaan mansikkakakku

Leivotaan mansikkakakku, joka on jokaisella kesän herkku. Meillä oli mansikkakakun leivontailta eilen yhdessä pienen apulaiseni kanssa. Hänen kanssa on ilo leipoa yhdessä, kun hänen innostus on aina kympissä, kun on kyse yhdessä tekemisestä. Komeat mansikat ostin kaupasta (meidän lähitilan omia kylläkin), koska oman maan satoa on puutarhasta tullut vasta viisi kappaletta. Lisää on tulossa, jos vain nuo ilmat lämpenevät ja aurinkoa riittäisi mansikat kypsyttämään.

Mansikkakakku kruunaa meillä heinäkuun alkua ja kakku on taas tehty gluteenittomana. Hyväksi todettu ohje on täällä! Mansikkakakku valmistuu nopeasti ja kolmen munan kakun voi leikata kahteen osaan. Minun vuoka oli leveä, joten kapeammalla vuoalla tulee kolmekin kerrosta. Kostutin osat sokerivesiseoksella ja väliin laitoin kermavaahtorahka- seoksen. Käytin luomu ja laktoositonta rahkaa välissä. Mansikoita pilkoin väliin ja päälle reilusti. Kermaa meni yksi 2,5 dl:n purkki, ja  maustoin sitä hiukan vaniljasokerilla ja sokerilla. 

Mansikkakakku on vain niin paras kesäkakku! Mansikkakakku on helppo tehdä ja pohjan voi pakastaa, jos sattuu tulemaan yllätysvieraita. Mansikkakakku valmistuu hetkessä. 

Onko teillä mansikkaherkkuja maisteltu?

Raparperipiirakkaa ja lähellä tuotetut kananmunat

Meidän raparperi siirrettiin ja karsittiin viime toissa syksynä eri paikkaan. Rapaperi kasvaa kiitollisena ja satoa on tullut paljon. Tein mummon ihanalla raparpeipiirakkaohjeella (löytyy täältä) uuden version gluteenittomana. Vehnäjauhon korvasin gluteenittomalla kakkkujauholla ja yhtä onnistunut piirakka siitä tulikin. Osuutensa asiassa on myös lähikanalan kananmunilla. Munat sain kotiin asti tuotuna, kun Katariina toi ne siskon tyttäreni kanssa.

Arvostus lähellä tuotettuun ruokaan tai sen tarvikkeisiin on meillä kotona asia mitä pidämme tärkeänä. Raparperipiirakan kananmunat ovat siis Katan kanalasta. Katariina on nuori 18-vuotias yrittäjä. Katan kanat saavat elää kanalassa vapaasti ja ovat paljon myös ulkona säiden salliessa keväällä ja kesällä. Kanat nukkuvat haavasta tehdyillä orsilla. Kanoilla on ruokana GM-vapaata ja kalajauhotonta sekä väriaineetonta rehua. Kata käyttää luomurehua, jossa ei ole väriaineita, ja näin munan keltuaisessa on myös luonnollinen väri.  Tässä on Kata autonsa kanssa, jolla hän tuo munat ja muut tuotteensa lähelle asiakasta. 

Kanat alkavat munia 19 viikkoisena ja kanalan vanhimmat kanat ovat jo kaksi vuotiaita. Isoissa kanaloissa kanat munivat 12-14 kk. Katariina kertoi, että hänen omat lemmikkikanat ovat jo viisi vuotiaita. Katariinalla on ajatuksissa jalostaa vielä kanalansa tuotteita esim. sulkia. Syksyllä kanala saa luomumerkin. 

Katan kanalan facebook-sivuista voit käydä tykkäämässä täällä tai liittymässä seuraajaksi. Katariina antaa vinkkejä ja sivuilla on paljon kuvia. Hän sai muuten ajokortinkin erityisluvalla 17-vuotiaana, ja näin yritteliäälle nuorelle naiselle toivon onnea ja menestystä puhtaan ruoan tuottajallemme!

Onko sinulle tärkeää lähellä tuotettu tai luomuruokatarvikkeet?

Pentikin lahjaideat

Pentikin Pioni kuosi on tämän kevään oma suosikkini. Viime vuonna se oli Omenankukka, joka on edelleen kaunis kuosi. Meillä oli viime keväänä valmistumisjuhlissa kaksi kaitaliinaa Omenankukka-kankaasta pöydällä. Siitä onkin täällä juttua. Kävimme vasta viisivuotiaan neidin synttäreillä ja hänen lahjakassissa oli Pentikin prinsessapikari (muki), joka on tehty bamusta ja maissijauheesta sekä melamiinista. Muki on kevyt käsitellä. Lahjaksi hän sai myös Zaran paidan ja 20 euroa rahaa. Perheessä pienemmimmäinen sai myös keltaisen paidan ja cupcake -hiekkalelut. Äidille vein Pentikin Pioni- servetit ja hempeän roosan värisen nuolijan, koska hän on innokas leipomaan. Pentikin valikoimasta löytyy vaikka mitä mukavaa lahjaideaa ja niistä olikin heidän kotisivuilla vinkkejä: opettajalle, valmistuneelle, ylioppilaalle, hääparille jne. 

Tulossa blogiin myös lisää lahjaideoita! 

Onko sinulla juhlia tiedossa?

Munkkiresepti ja arvonnan voittajat

Vapun kunniaksi leivoimme pienen apulaiseni kanssa munkkeja.Tein ne gluteenittomasta jauhosta ja laktoosittoman. Maku oli oikein hyvä; voisin sanoa,että parempi kuin vehnäjauhoista tehdyillä. Jaan ohjeen tässä myös lukijoilleni, nyt kun ohje on testattu. Ohjeeseen ei tule sokeria, mutta sokeria onkin sitten reilusti munkin päällä.

Munkit (G, L)

2,5 dl maitoa tai vettä
25g hiivaa
1 tl jauhettua kaardemummaa
1 muna
7,5-8dl Moilas- jauhoseosta
75g sulaa voita tai margariinia
ripaus suolaa

Lämmitä kädenlämpöiseksi neste ja murenna hiiva sekaan. Lisää muna ja 4 dl jauhoista sekoita joukkoon. Kaada joukkoon sula margariini. Lisää loput jauhot taikinaan ja vatkaa ne nopeasti sähkövatkaimella. Leivo heti taikinasta munkit. Anna nousta liinan alla 30min. Paista rypsiöljyssä ja sokeroi heti kypsät munkit.

Eilen joimme  kahvit munkkien kera yhdessä. Myös tämä tyttären koira Lola oli kahvipöydässä omassa nuken syöttötuolisi. Hän ei saanut munkkia, mutta omia namupaloja kylläkin. Näin tyytyväisenä Lola istuu tuolissaan.

Kiitos kaikille Bronx -kosmetiikan giveaaway- arvontaan osallistuneille!

Osallistujia oli paljon ja herätti kiinnosttusta uutta sarjaa kohtaan paljon!

 Arvonnan voittajat ovat : 

1. palkinto Sumi

Eivät ole tuttuja. Olen ihan tässä kuukauden sisällä nähnyt ensimmäiset jutut ja mainokset kyseisestä merkistä.
Kahdella mukana :)

 2. palkinto Minna95.

Ei ole tuttuja aiemmin :) 2 arpaa ja mukana!
minna1995(at)gmail.com 

Onnea voittajille! Laitan teille sähköpostia tulemaan.

Raakasuklaan tekoa kotona

Lauantaina sain aikaiseksi tehdä raakasuklaata, koska ehdin ostaa tarvikkeet jo joku aika sitten. Yhdessä tuotteessa oli päiväys umpeutumassakin. Suklaa onnistui hyvin ja muotit loppuivat kesken, niinpä laitoin jäätelörasian kannen täyteen lopusta massasta. Siitä tulikin oikein onnistunutta, ehkä massan parhaimmat ainesosat jäivät kupin pohjalle. 

Täällä on aiempaa ohjetta mitä suklaan valmistuksessa tarvitaan ja kuinka se tehdään. Ensin siis sulatin vesihauteessa kaakaovoin ja -massan. Sen jälkeen lisäsin vaniljaa, hiukan suolaa ja  palmusokeria (tätä toin Thaimaasta vasta). Suklaan valmistuksessa on kolme vaihetta, että niistä tulee rapsakoita eivätkä sula sormiin. Silikonimuotteihin laitoin osaan Alldayn suolattomia cashew-pähkinöitä ja pähkinäsiemensekoitusta. Ensi kerralla laitan kuivattuja marjoja. 

Tässäpä valmiina nämä raakasuklaat. Säilytän niitä pakkasessa, koska tykkään, että ne on hiukan kylmiä ja kovia, kun niitä maistelee ja haluaa herkutella. 

Oletko kokeillut suklaata tehdä itse?

Hyvät ja helpot kakkuohjeet

House of Lola-kutsuille leivoin mangojuustokakun ja gluteenittoman kääretortun sekä pienen täytekakun. Mangojuustokakusta tuli oma suosikki ehdottomasti. Marjaisat kakut ovat aina raikkaita tarjottavia ja tykkään käyttää omia pakasteen marjoja hyödyksi, kun tiedän ettei niissä ole lisäaineita ja ovat luomua. Täytteenä siis tällä kertaa lakkoja ja mansikkaa sekä päälle laitoin persikoita jotka olivat kaupan hyllystä. 

Leivonnaiset onnistuivat hyvin ja jaankin ohjeet täällä teille!

Kääretorttu

3 munaa

2 dl sokeria

2 dl jauhoja (esim. Semper gluteeniton)

0,5 dl perunajauhoja

Vatkaa munat ja sokeri 10 minuuttia kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauhot siivilän läpi sekoittaen puuharrukalla. Paista 225, n. 5 min. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille. Levitä täyte pohjalle, kun se on jäähtynyt. Kääri rullalle.

Täyte

1-2 prk vaniljarahkaa (voit myös korvata toisen rahkan kermavaahdolla)

lakkoja (pakastete)

Koristeluun päälle kermavaahtoa ja lakkoja

Täytekakku (gluteeniton)

3 munaa

lasi sokeria

lasi Semper jauhoja (gluteeniton)

0,5 tl leivinjauhetta (ei pakollinen jos vaahto kuohkea)

0,5 tl vaniljasokeria

Vatkaa munat ja sokeri keskiteholla minuutti ja sen jälkeen 10 minuuttia, että vaahto oikein kuohkeaa. Lisää jauhot+ leivinjauhe+vaniljasokeri siivilän läpi varoen sekoittaen vaahtoon. Voitele kakkuvuoka (laitoin teflon kakkuvuokaan ilman gluteenitonta korppujauhoa. Hyvin irtosi). Paista 175 asteessa alatasolla 35 min. Kumoa jäähtyneenä. 

Täyte

kermavaahtoa

mansikkasurvos (pakaste)

Leikkaa kakku kahtia ja kostuta sokerivedellä (tai mehulla). Päälle kermavaahtoa. 

Itsellä on kiirettä pitänyt koko viikon, ehdin käydä tuolla Espanjan suunnallakin  (kuvia instan puolella). Viikonloppu meneekin ulkoillessa ja keväästä nauttien. Pihalla on lunta niin paljon, kun katolta on tippunut kaikki takapihan puolella maahan. Lasiterassilta ei pääse ulos kuin metrin verran, kun hanki on edessä. 

Mitä sinun viikonloppuun kuuluu?

Aallon teräsvati moneen käyttöön

Aallon teräsvati on niin hyvä sistustuksen asetelmien tekoon, että voin kyllä suositella sitä, jos et vielä omista tätä klassikkoa. Laita vaikka toivelistalle äitienpäiväksi tai muuten lahjaksi. Vatihan käy myös ruokatarjoiluihin tai muihin elintarviketarjoiluihin.

Aallon teräsvati on meillä ollut talven olohuoneen pöydällä. Siinä on ollut välillä kynttilöitä ja muita meille tärkeitä esineitä, mutta se on muuten hyvä asetelmien tekemiseen pöydällä.  Teräsvati on tässä  nyt ollut värillisten tulppaanien maljakon alustana. Tämä klassikko on ollut oma suosikki ja se olikin löytö viime vuonna kirpparilta. 

Pääsiäinen alkaa olemaan ohi tältä vuotta. Laitan tänne vielä tulevalla viikolla ohjeita meidän vaatekutsujen tarjoiluista, eli tulossa mm. gluteenittoman kääretortun ja kakkupohjan ohjeet. Ilman vehnääkin voi tehdä erinomaisia ja maistuvia leivonnaisia. Vieraat eivät edes tienneet, että jauhoina olikin käytetty gluteenitonta jauhoa. Lisäksi blogiin tulee juttua House of Lola -vaatemerkistä!

Mukavaa viikon alkua juuri sinulle!

Keltaista keittiössä ja herkku mangojuustokakku

Narsissit aukesivat taas maljakossa ja aurinko paistaa kirkkaasti sinisellä taivaalla; loistava pitkä perjantai. Eilen illalla vaatekutsuiltiin House of Lolan -merkeissä ja leivon sinne erilaisia kakkuja. Mangojuustokakku oli kaikkien suosikki. Jaan ohjeen täällä, jos pääsiäisen aikaan on tulossa vieraita ja ohje on niin helppo sekä nopea toteuttaa vierasvarana. Ohje on myös gluteeniton, toki voit laittaa pohjaan myös tavallisia Digesetive-keksejä.

Mangojuustokakku (glueeeniton)

150g Digestive keksejä (gluteeniton tai tavallinen)
50 g voita

- murskaa keksit ja lisää sula voi
-laita  massa irtopohjavuokaan, jonka pohja on vuorattu leivinpaperilla

5-6 liivatelehtä
2,5 dl vispikermaa
2x200 g rahkaa
0,5 dl sokeria
3 rkl sitruunamehua

-laita liivatteet vähäksi aikaa veteen pehmenemään, vatkaa kerma ja sekoita se rahkan sekaan. Lisää sokeri. Laita kattilaan sitruunamehu ja kuumenna se hiljalleen. Lisää liivatelehdet yksi kerrallaan mehuun. Kaada seos nauhana rahkakermaseokseen vatkaten samalla ja kun se on valmis, kaada keksimassan päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa muutama tunti.


Mangopäällinen
3 x  mango pilttisosepurkkia
1 dl hyytelösokeria

Lämmitä mangosose kattilassa ja lisää siihen hyytelösokeri vähitellen. Lämmitä seos ja kaada juustokakun päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa ennen tarjoilua.

 Unikko -servetit oli löytö kaupasta! Niissä on keväiset värit keltainen, puuteri ja oranssi. Alimmat      servetit ovat House of Lolan omalla logolla.   

 Iloista Pääsiäistä kaikille lukijoille!

Laskiainen ja ystävänpäiväideat

Hyvää sunnuntaita! Päivät ovat jo pidentyneet ja valoisuus on lisääntynyt. Tänään on hiihtoa ja ulkoilua tiedossa näin laskiaissunnuntaina. Ensi viikolla on ystävänpäivä ja kortit pitää jo maanantaina laittaa postiin, että ehtii keskiviikoksi perille. Oikeat postin tuomat kortit ovat aina parasta, ja sillä aidolla ystävänpäivämerkillä varustettuna vielä. Meillä leivottiin eilen laskiaispullia, ja niitä on nyt sekä ystävänpäivän että laskiaissunnuntain kunniaksi. Kokeilin Moilaksen uudella pullamunkkimix- jauholla tehdä pullat, ja niistä tuli ihan hyviä. Ohje löytyy paketista. Pullat ovat pehmeitä ja maukkaita; kerrankin onnistui.

Tänään käyn ostamassa pieniä lahjoja pienemmille kummilapsille ja suvun pienille työille. Kortit teen pikkuapulaiseni kanssa, sydämiä leikataan ja liimataan kortteihin. Täällä oli viime vuoden korteista ideoita. Arne Jacobsenin keittiöliinapakkaus on ystävänpäivälahja tytölleni. Liinoista olikin juttua täällä! 

Miten sinä muistat ystäviäsi?

Diy: uuden vuoden karkit ja mitä ostin alennusmyynnistä

Uusi vuosi on kohta vaihtumassa. Tänään haimme junalta tyttären ja uuden tulokkaan; pieni ihana valkoinen koiranpentu tuli Asikkalasta iloksemme. Ja kuinka suloinen hän olikaan nappisilmineen ja pörröisine turkkeineen. Toisella tyttärellä on pomeranian koira, josta on ollut täällä juttua. 

Joulun jälkeiset alennysmyynnit ovat alkaneet ja minä tilasin uuden lampun ja uusia keittiöliinoja, kun ne olivat molemmat hyvissä alennuksissa Finnish Design Shopista. Lamppu on Design House Stockholmin valkoinen Work- lamppu. Lamppu on vielä tarjouksessa, jos kotona on tarvetta ihan peruslampulle, joka käy eri tiloihin. 

Tytär teki jouluksi ja uudeksi vuodeksi valkosuklaatikkareita, joita eilen maistelimme vesi kielellä. Suklaa sulaa mukavasti suussa ja piparminttu tuo piristävää makua myös. Tikkarit sopivat myös lahjaksi!

Valkosuklaatikkarit;
Valkosuklaalevy (sulata vesihauteessa)
Piparminttukepit
Nonparelleja

Levitä sydämenmalliseksi kepit ja kaada niiden väliin valkosuklaa, päälle strösselit. Anna jähmettyä viileässä.

 Hyvää uuden vuoden odotusta!


Blogin instagram-tiliä voit seurata myös täällä!