Puutarhan syksy ja sadonkorjuu

Niin se vain alkaa saapua pakkaset yöllä ja sen vuoksi olen kerännyt kasvihuoneesta ja kasvimaalta pois viimeisiä kypsiä herneitä, sipulia, porkkanoita, persiljaa, kurkkuja ja raakoja tomaatteja talteen. Tänään mieskin ihmetteli, kun porkkanat olivat kasvaneet kasvimaalla ihan suuriksi. Yleensä ne ovat jääneet huomattavasti pienemmiksi. Maultaan porkkanat ovat makoisampia kuin kaupassa myytävät porkkanat. Omat kasvikset ovat luomua. Kolme ja puoli kuukautta on nyt saanut hakea suoraan omalta kasvimaalta ja kasvihuoneesta kasveja, sen vuoksi nyt onkin vähän haikeus, kun pakkaset ovat tulossa ja siihen päättyy kesäpuutarhurina oleminen.

Puutarhani herkuista voit lukea täältä ja myös täältä. 

Omenoita on vielä puussa takapihallamme, koska omenat ovat vielä kirpeitä. Tänään myös maistoimme ainoaa päärynää, joka oli kasvanut puuhun. Siinä oli aavistus päärynän makua, mutta muutoin se oli niin kirpeä ja pahan makuinen, joten se jäi meiltä syömättä. Ensimmäisen kerran päärynäpuu tuotti satoa, ja se on ollut muutaman vuoden maassa jo kasvamassa. Luumupuu ei ole koskaan kasvanut yhtään luumua, koska ilmeisesti tarvitsee pölyttäjän eli toisen luumupuun kaveriksi. 

Kompostin tyhjennys

Onko sinulla kompostia? Kompostin tyhjennys on hyvä tehdä näin syksyllä ja sille on hyväksi kaivaa oma kuoppa kasvimalle. Multa saa siellä olla talven yli ja sitten keväällä ottaa hyötykäyttöön pensaiden juurille, kasvimaan mullan sekaan levittää tai käyttää kukkapenkin multana. Meidän komposti on ollut tyhjentämättä kaksi vuotta ja vihdoin mies sai sen eilen tyhjennettyä kasvimaalle kasaksi. Kuoppaan sitä ei vielä laitettu, koska siellä on vielä paljon kasvisten varsia. 

Kun kasvimaalla on kaikki auringonkukat ja kehäkukat kukkineet, niin mies saa luvan käyttää puutarhajyrsintä siinä ja möyhiä maan uuteen uskoon. Sitten kuoppaan laitamme nyt kasvimaan reunassa olevan kompostikasan. Olen toivonut auringonkukkien avautuvan kasvimaalla, kun viikonloppuna on meidän ekaluokkalaisen synttärikemut. Yksi auringonkukka on jo saatu maljakkoon Papuselle.

Kasvihuoneen puhdistus

Kasvihuone kannattaa puhdistaa mullasta ja vanhoista kasvien lehdistä ja varsista pois. Minulla jäi viime talveksi sinne jotain kasveja, ja sen vuoksi suosittelen, että sinunkin kannattaa koko kavihuone putsata ihan tyhjäksi. Nimittäin kasvit olivat homehtuneet, ja sen vuoksi kaikki mullat meni vaihtoon. En halunnut mitään kasvustoja uusiin taimiin homehtuneesta mullasta. 

Syyskuussa on vielä aikaa tehdä loppuja puutarhatöitä ja saada oma kasvimaa ja kasvihuone talvikuntoon. Lasitettu terassi on meillä vielä käytössä, aurinkoisella ilmalla lämpötila on siellä vielä oikein passeli. 

Tässä kuulumisia omasta puutarhasta ja vinkkejä syksyyn  miten hoidat kasvimaata ja kasvihuonetta talvikuntoon.

                                                                                                                                             * sisältää mainoslinkin. 

Tarvitseko uusia kauniita astioita? Lanseeraustarjous, jopa -46% alennusta! Lataudu syksyn tunnelmaan uudella kauniilla astiastolla, joka nostattaa päivälliskutsut uusiin korkeuksiin. Juuri nyt löydät kaiken pöytäkattaukseen superhinnoin täältä !

Mitä sinulle kuuluu?

Keittiön kukat ja viherkasvit

Keittiön kukat ja viherkasvit ovat osa sisustusta keittiössä. Hyllyn päällä on kesäisin oman pihan kukkia ja ruukuissa viherkasveja. Keittiöön toin nyt takapihalta aivan ihana gladioluksen kukan, kun sade oli sen saanut kaadettua. Gladiolukset kasvatimme itse ja nyt niistä monissa on kauniit limen vihreät kukat. Maljakossa gladiolukset kestävät kauan ja se avaa alhaalta ylöspäin aina nuppujaan. Pihalta olen tuonut myös oranssin värisiä kehäkukkia maljakkoon, ja vielä jään odottamaan auringonkukan kukkimista. Gladioluksien istututksesta voit lukea täältä ja myös täältä näistä näyttävistä kukista. 

                                                                                                             * sisältää affiliate-mainoslinkit

Granitin ruskeaan kukkaruukkuun  laitoin jouluna saamani mehikasvin kasvamaan, ja se on kasvanut korkeutta ihan silmissä. Ruukku on kaunis, ja tykkään erityiseti savisista ruukuista.

Keittiössä  amppelissa roikkuva viherkasvi on myös kasvanut hyvin, kun olen sitä lannoittanut ja laittanut reilusti vettä sille. Huonekuusi alkaa olemaan jo aika suuri, että en tiedä voisiko sitä leikata ja muotoilla. Onko sinulla kokemusta huonekuusen leikkaamisesta?

Tässä korkeutta kasvanut mehikasvi. Savinen ruukku on Granitista. 

Tänään kävimme puolukassa, mutta taitaa olla puolukkasato tänä vuonna heikonlainen. Kävimme paikassa, josta aina saa hyvin puolukkaa, mutta tämän päivän saalis oli vajaa puoli sankkoa yhteensä puolukkaa. Mustikoita sattui vielä löytymään, ja niitä saimme saman verran. Sunnuntai meneekin sitten mustikat peratessa ja, jos ei ole sateinen sää, niin muutaman maton pesen miehen avustuksella ulkona painepesurilla. 

Omenapuut ovat tiputtaneet omppuja jo maahan, koska yhden puun lajike on aikaista omenalajiketta. Omenoita on keittiössä kupeissa esillä, että ne tulisi nyt tuoreena syötyä.

Tänään olen maalannut leikkihuoneen ja työhuoneen kaksi seinää valkoisella (sävy Paperi). Yhdistetty leikki- ja työhuone on jo kauan odottanut, että maalaan yhden päällykerroksen maalia seiniin, koska aiempi maali ei peittänyt hyvin. Nyt seinät ovat hyvät, ja ehdin jo laittaa pakkelia meidän makuuhuoneen seinään, joten uutta maalia pitää käydä ostamassa. Olen miettinyt, voisiko sävy olla beigeen vivahtava tai johonkin muuhun sävyyn. Yhdellä seinällä on vaalea tapetti, jota en ala vaihtamaan, koska se on vielä erittäin hyvässä kunnossa.

Mitä sinun viikonloppuusi kuuluu?

Hillojen teko-ohje

Puutrhasta on tullut keittiöön monenlaista herkkua. Puutarhan herkkuja on voinut suoraan noutaa maalta, kypsentää ruoassa tai viikonloppuna tein erilaisia hillojakin. Meillä on siis kasvihuone ja pieni puutarha, jota olen ylläpitänyt kesästä toiseen. Puutarhahommissa huomaa sen aikojen saatossa, että kesät ovat aina erilaisia ja jos joku kasvi tuotti hyvän sadon, niin se ei tapahdu joka vuosi. Kirsikka teki toissa vuonna uskomattoman sadon, mutta viime ja tänä kesänä siitä tuli muutamia kirsikoita. Luultavasti puutarhan sato kirsikoista taisi jäädä tänä kesänä ehkä alle viiteen kirsikkaan. Viime kesänä puutarha tuotti paljon tomaattia ja kesäkurpitsaa, tänä vuonna sato on jäänyt hyvin vähäiseksi. Kasvihuoneessa on tuorekurkkuja tullut yli oman tarpeen ja jääsalaatti sekä tilli ovat samoissa lukemissa. Täällä on ollut puutarhan kasveista aiemmin postausta. 

Viikonlopun grillijuhlissa jääsalaatti ja tuorekurkku saivat erityistä kiitosta maustaan; joskus puutarhuri voi olla hyvin ylpeä aikaansaannoksistaan. Tänä kesänä olen myös puutarhassa kasvattanut proccolia (parsaa), ja siitä on tullut satoa sen verran, että pääsemme yhteen keittokertaan ja maistamaan mille omassa puutarhassa kasvatettu proccoli maistuu. 

Puutarhan pitoa omassa pihassa tai parvekkeella voit sinäkin harrastaa. Pienillä jutuilla pääset helposti maistamaan omia kasvatuksia, nyt elokuu ja syykuu alkavat olemaan sadonkorjuuaikaa parhaimmillaan. Toki omasta puutarhasta tulee pitkin kesää satoa, Salaatti on niistä yksi paras vaihtoehto. 

Herneitä on helppo kasvattaa puutarhassa. Tässä on taustalla kasvamassa kehäkukkaa, koska niillä saa sievästi rajattua kasvimaan ja ne myös kukkivat pitkään tuolla puutarhassa. 

Hilloja on helppo tehdä ja onnistuvat hillosokerilla myös sinulta. Tähän listasin alle millaisia hilloja itse olen tehnyt puutarhan antimista. Metsästä poimin myös mustikoita eilen, niin sain sitä kuningatarhilloa myös tehtyä. Tänään sitä maistoin, ja hyvin oli onnistunut sekin. Eilen se näytti vielä kovin vetiselle kattilassa, mutta sitten oli hyvin jähmettynyt jääkaapissa. 

OHJE HILLON TEKEMISEEN HILLOSOKERILLA

2 KG marjoja tuoreita tai pakkasesta (eli 4 litraa)

1 dl vettä

1 kg hillosokeria esim. Dansukker

1. Perkaa (ja paloittele suurikokoiset) marjat. Käytä pakastemarjat puolisulaneina.

2. Kuumenna vesi ja marjat kattilassa. Sekoita Hillosokeri höyryävään seokseen, kuumenna kiehuvaksi ja keitä kevyesti poreillen 10–15 minuuttia  Sekoita välillä. Kuori vaahto.

Anna hillon jäähtyä noin puoli tuntia, kunnes marjat eivät enää nouse pintaan. Sekoita pari kertaa jäähtymisen aikana.

3. Kaada hillo puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin, sulje huolellisesti. Hillo hyytyy lopullisesti noin vuorokaudessa. Säilytä mieluiten viileässä.

Millaisia hilloja voi puutarhan marjoista tehdä?

Puutarhan marjoista tein siis mansikkaraparperihilloa, mansikkahilloa, mansikkavadelmahilloa ja kuningatarhilloa (vadelmaa, mansikkaa ja mustikkaa). Omenoista teen vielä hilloa ja ehkä kokeilen kurpitsaomenahilloakin, joka sopii liharuoan ja myös vaniljajäätelön kanssa. Puutarhassa meillä kasvaa erilaisia viinimarjoja ja puutarhavadelmia, joista sitten teen mehua. Vadelmat menee suoraan pakkaseen tai hilloon.

Oletko sinä itse tehnyt hilloja?

Viikonlopun marjapiirakka (G,L)

Viikonlopun marjapiirakka syntyy käden käänteessä tällä ohjeella, joka on gluteeniton ja myös laktoositon. Tavallisen piirakan siitä saa, jos laittaa jauhoina ihan vehnäjauhoa. Tein tämän piirakan pellille ja päällä on oman pihan vadelmia ja sitten metsästä saatiin sen verran haettua mustikkaa, että piirakan niistä sai tehtyä. Ja onhan se taivaallisen ihanaa tuo mustikkapiirakka uusista marjoista, vie ihan kielen mennnessään. 

Leipurin apuri on aina valmis auttamaan ja välillä on vähän turhankin innokkaana kyselemässä mitä leivotaan tänään. Tärkeää on se yhdessä tekeminen ja hän saa oppia samalla miten leivotaan. Apulaiseni sai laittaa täytteet piirakan päälle, ihan kuin hän halusi. Lopputulos näyttää kivalle. Vadelmatkin ovat niin hyvässä järjestyksessä kaikki. Piirakka on ihan perusohjeella tehty. 

Mustikkavadelmapiirakan ohje: 

150 g voita

1,5 dl sokeria

2 kananmunaa

4 dl gluteenitonta jauhoseosta 

1,5 tl leivinjauhetta

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen ja lopuksi jauholeivinjauheseos. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle.

Täyte;

4-5 dl marjoja

1 prk laktoositonta kermaviiliä

1 kananmuna

0,5 dl sokeria

Sekoita täytteen aineet keskenään. Levitä piirakan pääle täyte ja sen päälle marjat. Paista 200 asteessa 25-30 min. 

Vadelmasato on jäänyt tänä kesänä pieneksi, mutta pakasteeseen olen saanut jonkin verran pienissä pusseissa vadelmia. Niitä voi sieltä lisätä soppaan tai syödä puuron kanssa. 

Pöydällä on tuo kiva liina, se löytyi kirpparilta tuossa joku aika sitten. Tuo kuvio on ollut oma suosikki Pionin lisäksi. Huomasin, että Pioni-kangasta saa nyt myös tummalla pohjalla. Kesällä on myös ollut tämä Pentikin kaitaliina pöydällä, jos klikkaat tänne. Pentikin kangas on nimeltään Omenankukka. Täällä on myös ihanat Pentikin syksyiset verhot ja kankaat, jotka tein blogiyhteistyönä Pentikin kanssa.

Oletko sinä tehnyt marjoista leipomuksia ?

Päivän paras kahvihetki

                                                                                                                          * Kaupallinen yhteistyö  Slurp

Päivän paras kahvihetki on meillä kotona joko aamulla viikonloppuna tai iltapäivällä, kun olemme palanneet kotiin töistä. Silloin on aikaa vain olla ja sen kruunaa ehkä hyvä pieni keksi tai joku muu kahvin kera. Arki on usein kiireellistä ja niitä arjen luksushetkiä on vaalittava ja siihen kuuluu myös jutustelua yhdessä. Joskus on myös hetkiä, jolloin kahvit tulee juotua yksinkin ja sekin on välistä paikallaan. 

Miten laadukas kahvi maistuukaan niin hyvälle, kun sitä nyt olemme kotona saaneet verrata sitä verus tavanomaiseen meidänkin kaapissa olevaan marketista tuotuun kahviin.  Olemme kotiväen (mies ja tytär)  kanssa testanneet suomalaisen kahvintoimittajan Slurpin kolmea eri kahvia ja meistä jokainen on kyllä todennut, että laadukkaan kahvin maku on erittäin pehmeä ja aromikas. Nyt voimme todeta, että kahvin maussa on kyllä huomattavia eroja, että ei sitä helposti uskoisikaan ennenkuin on juonut näitä. 

Kahvia annostellaan ihan sama määrä kuin muunlaista merkkiäkin. Meillä on Moccamasteriin oma kahvimitta ja sillä mitalla mitattuna kahvista tuli erinomaisen makuista. Kahvi on  muuten pakattu ekologiseen suljettavaan pussiin, joka on kätevä avata ja sulkea. Pussi toimii kuten minigrip-pussin sulkeminen. Aromit pysyvät näin erinomaisesti tallessa.

Slurp kuljettaa herkulliset, kestävästi tuotetut kahvit laatukahvit suoraan paahtimosta kotiovellesi tai toimistolle kahden tai neljän viikon välein. Siis sinulla on mahdollista saada kahvilähetys suoraan kotiovellesi kätevästi ja hinta ei ole kallis. Slurp toimii yli 19 suomalaisen pienpaahtimon kanssa yhteistyössä. Slurp- kahvit paahdetaan aina käsityönä juuri sinulle. 

Minkälaisesta kahvista pidät?

Kahvisi voi olla vaaleaa- tai tummaapaahtoa  tai sekä että, jolloin tilaus vuorottelee jompaa kumpaa. Sen voi myös muuttaa tarvittaessa vaikka toiseen esimerkiksi vaaleaan kesken tilauksen. Tässä testissämme tykkäsimme enemmän vaaleasta paahdosta, koska sitä meillä juodaan yleensä, mutta joskus on kiva maistaa myös tummapaahtoista kahvia. Sen vuoksi sopiikin tuo vaihteluväli tilauksessa, että ne vuorottelevat. 

Mistä me pidämme?

Kanava -half city roast oli maultaan erittäin hyvää, se loppui meillä ensimmäisenä. Tykkäsimme myös tummapaahtoisesta Gran Palomarin suklaisesta ja pähkinän makuisesta kahvista välillä, kun haluaa jotain vivahdetta makuelämykseen. Tämä tummapaahto ei ollut yhtään hullumpi maultaan. Sitä saa myös vaaleapaahdettuna.

Vaaleapaahtoinen Ethiopia Guji oli mukavan hyvin pehmeä ja meillä käytetään myös maitoa kahvissa, joten se pehmentää vielä kahvia lisää. Tässä kahvissa on mansikan, sitrushedelmien ja ananaksen vivahteita, jotka eivät siis maistu juurikaan niin voimakkaina, kuin mitä minä ensin olin luullut niiden maistuvan.

Miten sinä valmistat kahvisi?

Meillä on käytössä Moccamaster-kahvinkeitin, joten kahvi valmistetaan suodattamalla ja keitin on keittimien aatelia. Slurp voi toimittaa kahvisi sen mukaan miten tykkäät kahvia valmistaa esim. pannukahvina, espressona, perkolaattorilla tai muulla sellaisella. Perkolaattori on käytössä meillä joskus ja mummo oli aikoinaan nimenomaan perkolaattorin ystävä, ja siitä on aina minulla ja tyttärellä mielikuva hänen kahvin keittohetkestään vieraille; tunteella ja suurella sydämellä valmistettua kahvia.

Slurpin kahvielämyksen ensikahvista on nyt alennus -30% tämän vuoden  loppuun ensimmäisestä tilauksestasi. Kirjoita koodi kassalla Enjoycoffee19. Slurp löytyy klikkaamalla tästä!

Oletko sinä kahvin ystävä?

Leivotaan kesäpöytään mansikkamuffinssit -G, L

Leivoimme kesätarjoiluihin mansikkamuffinsseja niinkin helpolla reseptillä, että siihen tarvitsi vain neljä kananmunaa, sata grammaa sulaa marganiiriä ja Vuohelan Herkun kakkujauhoa, jotka ovat myös gluteenittomia. Jauhoissa on se etu, että niissä on sokeri, jauhoainekset ja leivinjauhe valmiina. Taikinan tekoon menee muutama minuutti, koska kun olet rikkonut munat ja sulattanut margariinin sinun  tarvitsee vai lisätä jauhot ja vatkata taikinaa kaksi minuuttia. 'Taikina on sitten valmis, silvublee!

Laitoimme muffinssivuokiin taikinaa, jotka olivat muffinssipellissä vuoat omissa koloissaan. Vuoka tuki näitä paperisia vuokia reunoistaan. Sitten  pienen kokkiapulaisen kanssa tiputimme taikinan sekaan  viipaloituja mansikoita . Marjat voisivat olla vaikka lakkoja, vadelmia, puolukkaa, mustaherukkaa sekä myös vaikka hilloa. 

Muffissit olivat uunissa n. 15 minuuttia ja näihin vuokiin tuli yhteensä 12 muffinssia annoksesta. Jos taikinaa laittaa enemmän ja haluat muffinsseista suurempia, niin ohjeen mukaan niitä tulisi yhdeksän kappaletta. Maku näissä oli kyllä aivan herkullinen, Meillä kaikki tykkäsivät näistä ja pikkukokki oli syönyt näitä kolme peräkkäin seuraavana päivänä. 

Mansikkamuffinssit (9-12 kpl)

3 kanamunaa

100 g sulaa margariinia tai voita

3dl kakkujauhoseosta gluteeniton, laktoositon

1 rkl vaniliinisokeria

Vatkaa kaikki aineet keskenään kuohkeaksi vaahdoksi kaksi minuuttia. Annostele vuokiin. Paita 190 astetta. Jäähtyneenä sihtaa tomusokeria muffinssien päälle. 

Näitä mansikkamuffinsseja voi ottaa mukaan piknikille, tarjota puutarhassa kahvin tai teen kanssa tai syödä muuten vain, kun tuntuu sille, että tekee mieli jotain hyvää. Piknikille voi lähteä vaikka omalle nurmikolle, ei sen kauemmas, jos ottaa mukaan vaikka pieniä lapsia. 

Pöytäliina on tässä se kesän sisustushankintani, eli Pentikin kaitaliina. Kyselin blogiarvonnassa sinun sisustushankintaasi, niin niistä ja minun hankinnoista voit lukea täältä ! Mansikat ovat omasta puutarhasta, tänä kesänä kunnon satoa ei kuivuuden vuoksi tule. Mutta sain tänään vinkin yhdeltä mieheltä, että kannattaa laittaa amppelimansikkaa useampi roikkumaan puutarhaan ja ne kuulemma sitten siirretään talvehtimaan maahan mansikkapenkin jatkoksi talveksi. Sitten keväällä nostetaan omaan ruukkuun roikkumaan amppelina. Eikä kuulemma tarvitse lannottaa, tätä aion kyllä kokeilla ensi syksynä. Miehen mukaan mansikat tuottavat satoa jopa lokakuulle saakka ja niitä saattaa tulla sangollinen yhdestä amppelista. 

Minun gluteenittomia marjoilla tehtyjä leivonnaisohjeita löydät täältä  mustikkapiirakkaa ja täältä kääretorttu ja täytekakkuohjetta . Sivupalkissa, jos klikkaat sanaa leipominen, niin sen alta löytyy lisää suolaisia ja makeita reseptejä. Myös gluteeniton- sanan alta löytyy ohjeita. 

Leivotko sinä marjoista kotona herkkuja?

Terassi nyt käytössä - mitä tapahtuu puutarhassa?

Terassi on nyt käytössä ja kyllä näitä lämpimiä kesäkelejä on odotettukin. Perjantaina nautimme kesäisestä päivästä syömällä ulkona terassilla ja aamiainen oli myös vuorossa eilen aamulla. Aurinkovarjot ovat olleet vasta nyt käytössä, kun koko kesän ovat olleet lähes kiinni. Nuo marmoriset jalustat ovat toimineet jo monta kesää, täältä ja täältä voit katsoa niistä tarkemmin! Varjoissa on hyvä sellainen mekanismi, että saat käännettyä eri suuntaan varjoa, vähän sen mukaan mistä se aurinko paistaa. Pehmusteet on myös otettu käyttöön näihin kuvan lepotuoleihin, jotka viime kesänä tuli hankittua..

Muista myös käydä osallistumassa edellisen postauksen blogiarvontaan! Blogiarvontaan pääset tästä ! Arvonnan palkinnot ovat Granitin ja Pentikin tuotteita. Blogiarvonta on vielä maanantai-iltaan voimassa. Kannattaa käydä osallistumassa vielä tänään ja huomenna blogiarvontaan.

Puutarhan kasvit ovat tykänneet lämmöstä ja auringosta. Vinkkaan sinulle aamiaistarjoiluun kesäkurpitsan monikäyttöidyydestä, nimittäin raastamalla kesäkurpitsaa munan tai munakkaan sekaan, niin saa hyvää lisuketta aamupalaan. Minikurkkuja tulee kaivarista ikkunoista ja ovista, jos niiden kasvatus on onnistunut tomaattien sijaan. Basilika ja avokado sopii myös tähän aamupalaan. 

Parasta juuri nyt ovat oman terassin maisemat, kun näkee kaiken sen vihreyden omalta pihalta ja puutarhasta. Jotkut ihmettelevät miksi kasvattelen puutarhassa jotain, mutta välillä sitä miettii itsekin, mutta on sitten taas niin nähdä kasvien kasvavan ja silmiä hivelee se vehreys. Kyllästyttääkö sinua joskus omat kasvatukset pihalla ja puutarhassa?

Helppohoitoisuus on myös hyvin tärkeää omassa puutarhassa ja pihassa, jos haluat myös nauttia kesästä. Alakuvan keinolla olen helpottanut rikkaruohojen kasvamista meillä pihalla ja se matka jatkuu kuten JVG laulaa ja menee myös gutsiinkin. Saa nähdä milloin on sitten niin helppohoitoinen piha.

Mitä sinun viikonloppuusi kuuluu?

Mitä lähiruokaa saan meiltä kasvihuoneesta ja puutarhasta?

Mitä kasveja kasvattelen kesällä puutarhassa ja kasvihuoneessa?

Pienelläkin pihalla tai pelkästään parvekkeella voit kasvattaa kotikeittiöön lähiruokakasveja: yrttejä, tomaattia, kurkkua kurpitsaa, parsaa, mansikkaa, hernettä, sipulia, perunaa ja raparperiä. Aina et tarvitse kasvataa kasveja isoha määriä, vaan vaikka yrttejä yhdessä ruukussa tai yksi tomaattiamppeli. Kasvien kasvatus on samalla hyvin terapeuttista ja mieli lepää niitä hoitaessa. Eikä kannata isoa stressiä niistä ottaa, että se pysyy hallinnassa ja on mukavaa lähiruoan hankkimisesta kotoa.

Kotipuutarhurille on monia helppoja välineitä kasvatella lähiruokakasveja. Valmiit kasvusäkit ovat inulle todella käteviä, ja niihin vain tekemällä aukot saat helposti kasveja kasvamaan. Täältä voit katsoa mitä keväällä tein kasvien alkutöiden kanssa.

Kekkilän luomukasvusäkit ovat meillä tomaattien kasvualustana, ja lähiruokaa saat sadon muodossa. Kasvusäkkeihin saat helposti muitakin kasveja laitettua. Yhdessä säkissä on paikka kolmelle kasville. Lisäksi olen kasvihuoneessa laittanut lähiruokakasveja erilaisiin laatikoihin (rakennusaikaisia muurausastioita) ja ruukkuihin.Nyt pitäisi siirtää isompiin astioihin yksi kurkku ja basilikat.

Alakuvan Bio-lannoitetta (Hankkijan myyjä kehui tätä)  olen lisännyt nyt yhden kerran tänä kesänä kasvihuoneen kasveille ja multaa tulen lisäämään kurpitsalle ja kurkulle. Kastelen kasvit illalla ja siihen käytän vettä, joka on ollut kastelukannussa edellisestä päivästä.

Miksi kannattaa kasvattaa itse?

Kasvattaminen on hauskaa puuhaa, kun siinä näkee miten taimesta kasvaa satoa tuottava kasvi.Sitten tiedät, mitä syöt ja saat aina tuoretta syötävää sen määrän kuin tarvitset.Yrtit ovat siitä käteviä, että ne kasvaa nopeasti samoin salaatti.

Lisäksi meillä vanhemmat ja kuusivuotias tykkää katsella miten kasvit ovat kasvaneet.Me käymme katsomassa kasvihuonetta sisältä ja kasvimaata, mitä siellä on tapahtunut viime näkemän. Äitini on aina kasvattanut kasveja puutarhassa ja itse olen saanut siitä perintönä kasvattamisen ilon. 

Tänä kesänä meidän plantaasilta on saanut jo raparperiä, salaattia, kirsikkatomaattia, tilliä ja basilikaa.Kesäkurpitsa on myös kohta valmiina. 

Tänä kesänä kokeilin uutena parsaa eli proccolia. Se on nyt tuossa kasvulaatikossa hyvin menestynyt, saa nähdä saadaanko kuusivuotiaan lemppari kasvista omasta maasta. Hän rakastaa  parsakaalta, vaikka sipuli nykyään onkin hyi ja jos pienikin pala on ruoassa, niin hän kyllä löytää sen sieltä. 

Verkot on viritetty mansikoille ja viinimarjapensaille, koska nyt näyttää sille, että mansikkasatoa on odotettavissa oikeinkin hyvää.

Kasvatteletko sinä kasveja kotona?

Poropiirakka- nopea suolainen leipoa

Poropiirakka on nopea suolainen tarjottava juhlapäivänä, viikonloppuna tai muuten herkutteluhetkeen sopiva hiukan erilainen tarjottava. Useimmiten tulee tehtyä kinkkupiirakkaa, joka on kyllä helppo ja maukas sekin piirakka. Siitä täytyykin laittaa tänne blogiin ohjetta, kun teen seuraavan kerran. Nyt jaan tämän poropiirakan ohjeen, jos sinua kiinnostaa erilainen piirakka maultaan.

Äitienpäiväksi halusin tehdä jotain erilaista maultaan, mutta kuitenkin ruokaisaa syötävää täytekakun lisäksi kahvipöytään. Poropiirakassa maku tulee porosta, ja sitä pehmentää ruokakerma ja persilja tuossa päällä. Poropiirkan voit tehdä gluteenittomana ja laktoosittomana.

Meillä tykätään suolaisista piirakoista ja uskon, että sinäkin tykkäät tarjota suolaista piirakkaa makean ohella. Vai kuinka? Poropiirakkaan ihastuin heti ja myös muut kyllä tykkäsivät. Poro ei ole mikään edullinen hinnaltaan esimerkiksi tuo 150 grammaa painava muru. Mutta juhlissa on joskus hyvä ollakin jotain erilaista vaikka tätä poroa.

Poropiirakka (g, l)

100g margariinia tai voita
0,5 dl juustoraastetta
2 dl jauhoa (gluteeniton)
3 rkl vettä

Nypi jauhot, juustoraaste ja pehmeä margariini keskenään. Lopuksi lisää taikinaan vesi. Voitele piirakkavuoka ja laita gluteeniton korppujauho. Taputtele jauhon avulla taikina vuokaan.

Täyte: 

150 g pororouhetta
sipulia hienonnettuna (laitoin vähän, koska Papu ei tykkää sipulista)
2,5 dl ruokakermaa
120 g juustoraastetta (makusi mukaan, käytin Valion luomu justoraastetta, mutta käy myös Emmental)
0,5 pkt Koskenlaskija sulatejuustoa
2 munaa
suolaa
pippurisekoitusta rouheena (myllystä laitan)
ruohosipulia tai persiljaa maun mukaan

Pilko sipuli ja yrtit. Tee Koskenlaskijasta pieniä nokareita. Sekoita sitten  kaikki aineet keskenään omassa astiassa.

Voit myös kuullottaa sipulin pannulla, sulattaa siihen Koskenlaskijan sulatejuuston, lisätä kerman ja juustorouheen. Sitten yhdistää ne munien, yrttien ja mausteiden kanssa astiassa. Kaada täyte poropiirakan päälle.  Paista 200 asteessa 30 min uunin keskitasolla.

Valmis piirakka näyttää tälle (kuva alhaalla). Täyte on siitä helppo valmistaa, että siihen voit soveltaa myös oman makusi mukaan aineita. Juusto voi olla enemmän mausteisempaa. Itse laitoin Emmentalin (sitä yleensä käytän) tilalle tuota Valion luomu juustoraastetta, koska Koskenlaskijan sulatejuusto oli nyt sitä tujumpaa versiota. Yrtit ovat aina piste iin päälle ja tuovat myös väriä kermaiseen täytteeseen. 

Piirakka sopii myös toukokuun juhliin, kun on valmistujaisjuhlia ja ylioppilasjuhlia. Meidän valmistumisjuhlista voit lukea täältä, mitä silloin tarjoiltiin vieraille. Juhlamenyyn suunnittelimme yhdessä tyttären kanssa. Toinen valmistumisjuhlatarjoilun menyy löytyy täältä.  Tänä vuonna pääsemme vieraaksi juhlaan, joten herkuttelua on edessä tänäkin vuonna. 

Jos sinulla on tarve kauniille kakkuvuoalle, niin täältä löytyy aivan ihania valikoimia erilaisia juhlapöydän kruunuja! Klikkaa tänne! Lisäksi Kitchentime -verkkokaupassa on lahjaideoita kesänjuhliin -50 % alennuksella. Sivustolta löytyy upea lahjaopas, jos etsit myös lahjaideoita valmistujalle.  Alennus koskee valittuja tuotteita. 

Mitä suolaista piirakkaa sinä teet yleensä?

Äitienpäivälahjoja ja kodin valkoista sisustusta

Mitä on tapahuntut sipuleille eli gladioluksille, jotka laitoimme kasvamaan vasta? Ne kasvavat kovaa vauhtia ja luulen, että kohta varret ovat jo liian pitkiä. Aurinko on paistanut etelän puolen ikkunoista ja tänään nostin vielä viime kesänä Jyskistä ostetun mustan apupöydän tuonne ulos kukkasipuli-istutusten kera. Niinpä sipulit intoituivat siellä kasvamaan lisää valoisassa ja lämpimässä lasiterassilla.

Huomenna viedään äidilleni ja mummolle siitä Papusen terveisinä äitienpäivälahjaksi kauniiseen paperiin käärittynä ja lahjanarulla solmittuna. Vihreässä ruukussa olevat kukat ovat lahjoja (kuvassa alhaalla) . Lahjan saaja saa sitten sen kohta laittaa kukkapenkkiin ulos gladioluksen kasvamaan. Tänään tosiaan nuo taimet ovat jo tuplanneet pituutensa. Täältä voit lukea niiden istutuksesta ja täältä, kun ne oli jo istutettuina.

Tänään leivoin poropiirakkaa uudella reseptillä ja jos se on onnistunut, niin laitan tänne blogiin siitä ohjeen. Halusin suolaisen piirakan uusilla makuelämyksillä, joten siihen tuli mm. poroa, Koskenlaskijan juustoa ja luomu juustoraastetta. Lisäksi tuli pohjaan myös juustoraastetta. Niin ja tänään on myös leivottu kaksi täytekakkupohjaa, koska ensimmäisestä tuli liian matala uudella ohjeella. Joten saattaa nyt sitten meille tulla äitienpäiväkahvipöytään korkea täytekakku, jos yhdistän kaksi kakkupohjaa.  Aamulla kuorrutan ja täytän kakun. Väliin laitan mangoa ja mansikkaa kermavaahdon kera. 

Viikolla on ollut välillä aivan upeita auringonpaisteita, joten sain kivoja varjoisia kuvia tallennettua kameralla. Kesälomalla on tarkoitus maalata makuuhuoneen seiniä ja hiukan pakkeloida myös jälkiä seinästä. Ulkona on puiden lehtiin tullut kauniita vihreitä isoja lehden alkuja, kesä tulee kovaa vauhtia. 

Toivotan kaikille äideille lämmintä ja ikimuistoista äitienpäivää! Jokainen äiti on päivänsä ansainnut ja mikä sen ihanampaa kuin saada juhlia rakkaidensa kanssa äitienpäivää. Ostin äidilleni aivan ihanan mustalla pohjalla olevan torkkupeiton, jossa on hempeitä suuria ruusuja. Torkkupeitosta tulee mieleen yksi tapettimalli, jota olen täällä esitellyt. Jos kotona olisi tarvetta tapetoida seinää, niin ehkä laittaisin sellaista makuhuoneeseen seinään.

Valkoinen unisieppari on ollut välillä katossa roikkumassa, mutta nyt se on tuossa seinällä häätämässä pahoja unia pois. Näin upeita varoja aurinko tekee seinälle. 

Tämä laulu on ollut oma lempilaulu lapsena, ja se on edelleen myös aina näin äitienpäivänä. Oma äiti on aina sellainen, jolle voin puhua omat ilot ja surut; hän aina jaksaa kuunnella ja ymmärtää. Äiti olet tärkeä!

Lapsuus se on, korvaamaton.
Paljon mä sain, siks kiitän sua vain.
Äidille vaan, laulaa nyt saan, äideistä parhaimman sain.
Lohdun hän loi,
suojan hän soi.
Hellyyttä koin,
siks kiittää vain voin.
Rakkaudestaan voimaa mä saan,
äideistä parhaimman sain.

Hän ymmärtää ja lohduttaa,
laulun tään hän nyt saa.
Kallein hän on, niin korvaamaton,
parhain hän on äiti mun.
Luotas jos tie, kerran mun vie,
suureks kun vartun, unhoon jää et.
Muistot nää mieleen jää, rakkautes tää
Äideistä parhain sä oot.

Hyvää äitienpäivää kaikille äideille ja ihanille lukijoilleni !

Mitä viherpeukalot tekevät nyt?

Viherepeukalot laittoivat eilen yrttejä, kesäkurpitsaa ja kurkkua kasvamaan. Aiemmin oli jo kukkasipulit istutettu ja niiden alkujen nousemista nyt odotellaan joka päivä. Täältä näet mitä tarvikkeita ostin kylvöjä varten. Yrttejä laitoimme vanhoihin ruukkuihin kasvamaan ja ne saa sitten siirtää keittiöön, kun saadaan kasvatettua suureksi valoisassa paikassa terassilla. Niistä on sitten kätevä ottaa ruoanlaittoon mausteeksi. Nyt siis ruukuissa on basilikaa ja tilliä.  

Loppuviikolla ilmat ovat viilenemään päin, joten sitten niitä joutuu tuomaan sisälle lämpimään. Tämä on aina normaalia tähän aikaan vuodesta. Hallaharso on hyvä apuväline kasvien päälle laittaa, jos lämpötila pysyy plussan puolella, koska harso nopeuttaa kasvua ja suojaa kylmältä.

Tässä alakuvassa on meidän istutukset. Jäätelötikut ovat käteviä nimikyltteinä. Taimiruukut on kierrätettyä aiempien vuosien taimista yli jääneitä.

Kauppareissulla ostin taimien ja siemenien kasvatukseen tarkoitettua luomumultaa. Onneksi sattui löytymään, koska luomumulta oli nyt uusi tuttavuus itselle. Pyrin suosimaan luomua näissä omissa viherpeukalon kasvatuksissa. Kekkilä on tuonut markkinoille luomumultaa markkinoille ja säkin kuvan löydät tuosta alhaalta. 

Leivoin eilen vielä gluteenittomia munkkeja lisää tällä ohjeella, joka  löytyy täältä. Kytin paistamiseen Keiju -rypsiöljyä. Munkit ovat maukkaita ja öljy ei maistu pinnalla. Gluteenittomat munkit on helppo tehdä, jos epäilet niiden onnistumista. Taikinasta leipominen on haasteellista sen pehmeyden vuoksi, mutta palloja pyöritellessä kannattaa käyttää apuna gluteenitonta jauhoa. Sokerointiin sopii parhaiten erikoissokeri, mutta en löytänyt sitä meidän marketista tällä kertaa. 

Serpentiinit kaivoimme eilen kaapista ja löysin vielä täydenkin pakkauksen nauhaa. Vappu menee nyt munkkeja ja simaa syödessä ja juodessa. Simaa en itse ole tehnyt, mutta onneksi sitä tekee 

meidän äidit:) 

Mitä sinun vappuun kuuluu?