Sain lahjaksi * leipäkoneen, ja pukki oli jostain kuullut, että se voisi olla toivelistallani. OBH Nordican leipäkone on musta ja siinä on hopean väriä, ja mieletäni se on myös nätti olla esillä värinsä puoletsa keittiössä. Ystäväni sanoi jo viime kesänä minulle, että hän tekee sillä kaikki gluteenittomat leivät hänen miehelleen. Ja aamulla saa suoraan leipäkoneesta tuoretta leipää. Taisin siitä mainita myös kotona, että kuinka hyvää leipää sillä voisi saada kotona tehtyä. Leipäkone oli suuressa paketissa kuusen alla aattona. Ja kunnian paketin aukaisuun sai tyttären tytär, jota kovasti kiinnosti mitä paketissa voisi olla sisällä.
Joululahjaksi saatua leipäkonetta piti heti jouuaattona testata, ja onneksi kaapissa sattui olemaan kuivahiivaa ja myös gluteenittomia jauhoja. Leipäkoneen mukana tuli myös hyvä ohjekirja, jossa on mukana monelaisia ohjeita leivästä ja pullasta kuin myös pizzataikinan tekemiseen.
Ensimmäisenä kokeilin ihan gluteenitonta leipää, johon laitoin gluteenitonta valmista sämpyläjauhoseosta. Gluteeniton taikina pitää sekoittaa ensin erikseen omassa astiassa ja sen jälkeen laittaa valmis taikina leipäkoneeseen. Tavallisen taikinan voit tehdä laittamalla aineet suoraan leipäkoneeseen. Gluteeniton taikina pyöri välillä leipäkoneessa ja välillä se pydähtyi. Kolmen tunnin jälkeen huoneessa leijui jo hyvissä ajoin tuoreen leivän tuoksu. Kun avasin kannen, niin leipä oli valmista. Sen piti olla ensin hetken leipätaikinan astiassa ja kumosin sen sitten pöydälle leivinliinan päälle.
Tässä glueeniton leipä on valmiina ja kumottuna leivinliinan päälle. Kuvassa näkyy, kuinka leipä oli hyvin noussut. Jauhoissa oli seassa erilaisia siemeniä ja auringonkukan siemeniä. Obh Nordican leipäkone on kyllä erinomainen laite kotona keittiössä. Tuoreen leivän tuoksu on huumaava.
Eilen kokeilin myös tehdä gluteenittoman pizzataikinan leipäkoneella. Sekoitin ensin nesteen, jauhot sekä kuivahiivan ja öljyn omassa kupissa. Sen jälkeen laitoin vaivautumaan leipäkoneeseen ja joksikin aikaa astiaan leivinliinan alle nousemaan. Täytyy sanoa, että pohjasta tuli erinomainen maultaan ja näöltään. Eilen ja tänään on saanut herkutella vielä pizzalla ja sain myös muutaman palan pakasteeseenkin. Pizzaa en ehtinyt kuvaamaan, mutta teen taikinan taas uudelleen, koska se oli niin onnistunut tällä leipäkoneelle tehtynä.
Tämä valkoinen mittelpitz- tyttö toivottaa kaikille lukijoille hyvää tulevaa uutta vuotta 2020! Tyttären koira oli meillä hoidossa muutaman päivän ja nämä mittelit ovat kyllä luonteeltaan niin hellyyttäviä ja ihania seurakoiria. Keittiössä se on aina seuranan, jos sattuu jotain herkkua meiltä sieltä saamaan.